糖霜巧克力饼干怎么做好吃，糖霜巧克力饼干的做法是怎样，糖霜巧克力饼干的详细做法
糖霜：在古代，糖霜是一种食物，现在也能常常见到。而现在的糖霜普遍是对西式糕点上涂抹的某种糖制调味品的称呼。
饼干配方来自《ConfettiCakes》第54页的巧克力饼干配方。巧克力的香味很浓郁，单独吃口感很好，搭配糖霜以后还是会偏甜，个人觉得糖量还可以再减一点。
原配方采用的盎司和杯作为称量单位，我转换成克和毫升制作的，可能尾数上因为四舍五入的原因，会略有偏差。
主料：低筋面粉312g，苦甜巧克力170g
辅料：盐1.25ml，苏打粉2ml，无盐黄油227g，香草香精5ml，大号鸡蛋1个，糖227g
糖霜巧克力饼干的做法步骤图
1.1.巧克力融化备用，黄油切块软化(我没时间等室温软化，用微波炉叮了十秒，倒入搅拌盆的)。没有细砂糖，普通砂糖用搅拌机打粉。
2.2.黄油先打散。
3.3.加入糖粉。
4.刚加入糖粉的时候不要直接开打蛋器，先手动混合一下，避免糖粉飞溅出来。
5.用打蛋器搅打混合，如果在打发过程中粘到盆壁上，可以用刮刀集中一下再打发。
6.打到颜色变浅，体积蓬松。
4.7.分多次少量加入回复到室温打散了的鸡蛋液，每次打到鸡蛋液被完全吸收再加下一次。
8.直至全部的鸡蛋液被完全吸收，黄油糊颜色偏浅，体积蓬松。
9.加入融化的巧克力。(注意巧克力温度不能太高，以免融化黄油)
5.10.可以用刮刀辅助集中，以便搅打的更加均匀。
11.混合好的巧克力黄油糊。
12.分两次加入过筛好的低筋面粉，用刮刀捞底混合，避免过度搅拌。第一次加入混合到没有大的干粉，再加入第二次。
6.13.混合好的饼干糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时左右。
14.下面铺的油纸进行操作。因为面团量比较大，先取了1/4的面团进行擀平。
7.15.再饼干面团上铺一块油纸，这样不用撒粉也能避免面团粘在擀面杖上。
16.用切模切出想要的形状。这个切模我觉得反面有波纹的切出来成品更工整。
切好的饼干放冰箱冷藏一个小时以上(一定要冷藏的时间足够长，这样烤出来的饼干才会平整，不变形),放烤箱中层175℃12分钟左右。(我的烤箱我设定的是165℃，每个人烤箱情况不同，根据实际情况具体调整。)
8.17.出炉后放几分钟，稍微冷却定型再移动饼干。
18..用密封盒保存。(没有涂糖霜的装饰的饼干一直密封保存，快一个星期了，口感依然比较硬脆。)
小贴士
1.因为要装饰，所以不要求饼干烤好后膨胀，黄油打发时间要短一点。
2.糖霜一次用不完可以装进保鲜盒盖上保鲜膜和盖子冷藏保存一周，下次用的时候用少许水调开即可。
3.饼干不能做的太薄容易变形
经典的巧克力糖霜饼干。。。。你吃以后绝对不会忘记~~~
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巧克力黄油环的制作有图
巧克力黄油环怎么做，巧克力黄油环的做法是怎样，巧克力黄油环的制作技巧
看似平淡无奇的饼干，有时稍加装饰，瞬间让人眼前一亮。这款饼干就是如此，做法很简单，类似于曲奇的做法，但在烤后，又裹了一层巧克力和椰蓉，在口感上更具有层次感，造型有了档次。总之我很喜欢它的口感，比一般的曲奇更加丰富。爱开小差的我，从一款小饼干不禁又联想到了人，尤其女人。不同的场合，适时的穿着和装扮，总能加分不少。常说一定要做个精致女人，时刻都要精致，自然而然会赢得更多的掌声。也许接下来，我会给自己的要求，就是要做一个如甜品般集优雅与美味于一身的女人。
巧克力黄油环的主料：低筋面粉(100g)黄油(80g)可可粉(10g)蛋液(20g)细砂糖(50g)朗姆酒(5g)
巧克力黄油环的调料：巧克力(50g)椰蓉(适量)
做巧克力黄油环所需厨具：电烤箱
巧克力黄油环的做法步骤
1.备好所需食材;
2.黄油软化后和细砂糖混合，用电动打蛋器搅拌，混合均匀;分次加入蛋液，搅拌至全部混合;
3.筛入低筋面粉和可可粉，加入朗姆酒，用刮刀拌和呈面团状;
4.选出合适的裱花嘴，将面团放入裱花袋中;
5.烤盘铺油纸，均匀的挤出圆环状;烤箱温度175度，时间15分钟，预热后，放入烤盘即可;
6.烤好后的饼干，放凉，巧克力隔水融化，手持饼干一端，蘸取少许巧克力后，裹上一层椰蓉，放入盘内，待巧克力凝固后即可。
小窍门：1、这款饼干，基本没有太大难度，在每一步的搅拌中，保证原料与原料间充分融合即可;
2、此配方的拌和好的面团稍硬，裱花袋尽量选择布的，用塑料裱花袋以免挤破，裱花嘴尽量也选择宽口径的，相对容易操作;
3、没有朗姆酒，也可以稍加些红酒，虽然不及加朗姆酒的效果，但会比不加，风味更好些;
4、没有椰蓉，也可以用一些坚果代替，如花生碎，开心果碎，等，只要与可可的颜色对比度明显即可;
5、虽然在做法上，这款饼干与曲奇类似，但是最后一步，将其稍作装饰，整体感觉大不相同。
延伸阅读：无糖无油的酸奶燕麦饼干怎么做
巧克力帽子面包的12步做法有图
如何制作巧克力帽子面包，巧克力帽子面包的做法是怎样，巧克力帽子面包的图文做法
巧克力帽子面包的主料：高粉(190克)低粉(80克)牛奶(150ml)鸡蛋(20克)炼乳(25克)糖(40克)醇母(4克)黄油(50克)老面团(50克)盐(5克)
巧克力帽子面包的调料：黄油(25克)糖粉(40克)鸡蛋(20克)低粉(60克)杏仁粉(20克)巧克力豆(30克)()
巧克力帽子面包的做法步骤图
1、将主要材料入面包机和面15分钟起筋
2、加盐之后搅拌2分钟入黄油
3、将辅料黄油入糖粉打发加蛋液拌粉，最后巧克力豆
4、擀平
5、擀平压形
6、面团显示薄膜状
7、第一次发50钟之后压气
8、分团9个揉圆放松15分钟
9、面团盖巧克力酥皮
10、发酵第二次50分钟
糖霜巧克力饼干
《糖霜巧克力饼干》主料明细
低筋面粉312g苦甜巧克力170g苏打粉2ml无盐黄油227g香草香精5ml大号鸡蛋1个
《糖霜巧克力饼干》调料明细
盐1.25ml糖227g
《糖霜巧克力饼干》做法步骤
1
1.巧克力融化备用，黄油切块软化（我没时间等室温软化，用微波炉叮了十秒，倒入搅拌盆的）。没有细砂糖，普通砂糖用搅拌机打粉。2
2.黄油先打散。3
3.加入糖粉。4.刚加入糖粉的时候不要直接开打蛋器，先手动混合一下，避免糖粉飞溅出来。5.用打蛋器搅打混合，如果在打发过程中粘到盆壁上，可以用刮刀集中一下再打发。6.打到颜色变浅，体积蓬松。4
7.分多次少量加入回复到室温打散了的鸡蛋液，每次打到鸡蛋液被完全吸收再加下一次。8.直至全部的鸡蛋液被完全吸收，黄油糊颜色偏浅，体积蓬松。9.加入融化的巧克力。（注意巧克力温度不能太高，以免融化黄油）5
10.可以用刮刀辅助集中，以便搅打的更加均匀。11.混合好的巧克力黄油糊。12.分两次加入过筛好的低筋面粉，用刮刀捞底混合，避免过度搅拌。第一次加入混合到没有大的干粉，再加入第二次。6
13.混合好的饼干糊用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半个小时左右。14.下面铺的油纸进行操作。因为面团量比较大，先取了1/4的面团进行擀平。7
15.再饼干面团上铺一块油纸，这样不用撒粉也能避免面团粘在擀面杖上。16.用切模切出想要的形状。这个切模我觉得反面有波纹的切出来更工整。切好的饼干放冰箱冷藏一个小时以上（一定要冷藏的时间足够长，这样烤出来的饼干才会平整，不变形),放烤箱中层175℃12分钟左右。（我的烤箱我设定的是165℃，每个人烤箱情况不同，根据实际情况具体调整。）8
17.出炉后放几分钟，稍微冷却定型再移动饼干。18..用密封盒保存。（没有涂糖霜的装饰的饼干一直密封保存，快一个星期了，口感依然比较硬脆。）手镯双色饼干的制作有图
怎么做手镯双色饼干，手镯双色饼干的做法是怎样，手镯双色饼干的制作技巧
饼干的造型丰富多彩化，可以捏成各种各样的的形状，非常有趣，可尽情发挥自己的创意，让生活因为你的创意更精彩
手镯双色饼干的主料：
原味：低筋面粉(1白砂糖80g)白砂糖(25g)糖粉(50g)黄油(100g)鸡蛋(1个)
手镯双色饼干的调料：
巧克力：低筋面粉(180g)鸡蛋(1个)白砂糖(25g)糖粉(25g)黄油(100g)可可粉(15g)
做手镯双色饼干所需厨具：
电烤箱
手镯双色饼干的做法步骤
1.准备好材料
2.先制作原味部分，将黄油室温软化，加入白糖、糖粉用打蛋器搅拌至完全融化
3.再加入鸡蛋进去继续搅拌
4.加入过筛的低筋面粉，低速搅拌均匀，不要出面筋，将面团整成面团状
5.再来制作巧克力部分，做法同步骤二一样
6.低筋面粉与可可粉混合过筛，加入黄油中搅拌均匀，不要出揉面筋，将面团整成面团
7.这个分别弄好的两个面团
8.取一小块原味面团和巧克力面团，分别搓成长条(15克)
9.将两根面条拧在一起，然后把两端连起来，捏合成圆圈形状
10.放入预热好的烤箱烘烤，上下火150度，烤25分钟
11.烤至金黄即可
12.还有另一个形状的做法，就是两种面团叠一起冷藏，再切片
2种圣诞糖霜饼干的做法带步骤图
圣诞节西方传统节日，在每年12月25日，对于西方人来说就像咱们中国过春节吃年饭一样，有着非常传统的圣诞食物，会做圣诞大餐，一家人在一起，尤其是小孩子要等到半夜里圣诞老人分发礼物。
这次跟着应景做了圣诞饼干在装饰上采取了翻糖造型及糖霜修饰。这些造型里，除了一个心形和锯齿饼干是用模子压的，其他的都是我自己画出来的想象装饰而成.像小裙子，蝴蝶结，桃心，车轮造型饼干的装饰都是我构思的独一无二出品，若有雷同纯属巧合。
诞节的礼物圣诞糖霜饼干
准备材料：
饼干材料：无盐黄油75克糖粉60克全蛋30克低筋面粉135克
饼干装饰：翻糖材料干佩斯，食用色素(红绿橘粉蓝紫个少许)
糖霜装饰：蛋白14克糖粉100克柠檬汁几滴红色素少许
圣诞糖霜饼干的做法
一、自制饼干模具：
准备材料：
1、百度搜索圣诞图片上找出自己喜欢的图案，打印出来，用圆珠笔印在硬卡片上，这个卡片一定是干净卫生的，可装食品的那种。若看不清楚的地方再用铅笔轻轻描一下然后用剪刀剪下来。用的时候，盖在面片上。
二、饼干制作：
1、准备好饼干用料，黄油室温软化，现在北方冷可以将黄油垫一本书放在暖气片上可让它软的快一些。
2、一次性加入糖粉，用打蛋器的打蛋头按压搅拌一下，让糖粉和黄油混合一起。电动打蛋器先开低速打，待糖粉和黄油混合后，开中速搅打，搅拌至体积变大，颜色发白
3、分3次加入蛋液，每加一次都要搅拌到蛋液完全与黄油融合，不可一次性的加入蛋液，以免不小心就会引起油水分离，直到搅打至顺滑，蛋液与黄油完全融合。
4、一次性的筛入低筋面粉用刮刀翻拌，手抓匀、揉成团用保鲜膜包好冰箱冷藏至1小时左右。
5、拿出冷藏好成型的饼干面团，案板上放上一张油纸，将面团放在油纸上，面图上再盖一层保鲜膜，擀成3mm左右厚。
6、擀好后，揭掉上面覆盖的保鲜膜，把纸板轻轻贴上去，不需要按压，用小刀刻出来就可以了，有饼干模具的话就更快了，直接放在面团上，用力一压就出来了然后再去掉多余的面皮即可。多余的面皮再团成团，再次擀成面皮，再次切成饼干。
7、把切好的饼干移到铺了油纸的烤盘上，中间留些缝隙。
8、烤箱180度提前预热，上下火，中层180度8-12分钟(或见饼干均已上色即可)。
三、翻糖制作
1、翻糖膏分成6份，用6种颜色分别揉匀
2、用自制的饼干模刻出形状，压好的糖皮放在一旁备用，取一个相同模样的饼干，用一点翻糖胶水进行粘合，翻糖皮上刷翻糖胶水粘合好的饼干放一旁晾干
3、粘合好的的饼干放在一边晾干
四、糖霜制作
蛋白14克糖粉100克柠檬汁几滴红色素几滴
1、将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡。
2、将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀。
3、蛋白打到沾到打蛋头上可以拉出线又不会掉下来就可以了。
4、将调好的蛋白糖霜分成2份分别装入裱花袋中，留1份白色，另一份加入红色素
5、裱花袋尖口处剪1-2mm的小口，千万不能剪大。
6、取一块饼干，想出装饰图案，用选定的颜色划线沟边。
7、涂画好后，将饼干彻底晾干即可
是不是美美的?反正我很喜欢，虽然已经50多岁的人了，当看到经过一个复杂的操作过程后制作的饼干这么美美的，还是要心花怒放，还是美的心里软软的。我的几个同事说，真想梦回童年，你送我吧，让我美美!哈哈那是想法，不管多大都不妨碍有一颗童心一个公主梦!
小英子心语
1、饼干从烤箱拿出来以后，凉了以后才可以操作
2、做好的放在装饼干的盒子或袋子中，更可以延长保质期。
3、翻糖胶水就是用少许的翻糖膏加入适量的开水化开即可
4、做好的饼干室温存放不要放入冰箱，水气会让饼干受潮，也很容易让别的东西和饼干串味。
圣诞糖霜饼干
糖霜饼干材料：无盐黄油70g、糖粉50g、鸡蛋液25g、香草精3克、低筋粉140g
糖霜材料：蛋清14g、糖粉100g、柠檬汁适量、食用色素适量
圣诞糖霜饼干的做法
1、黄油室温软化后加入糖粉
2、用打蛋器搅拌均匀至黄油颜色变浅
3、分次加入鸡蛋液，一次搅拌均匀加入下一次。继续加入香草精
4、一次性加入过筛的低筋粉
5、将面团揉匀后，用保鲜袋装起来，放在冰箱冷藏1-2小时以上松弛
6松弛后的面团即可拿出来擀薄后
7、用模具刻出形状制作饼干了
8、刻好的饼干放入烤盘
9、放入预热170度的烤箱，烤12-15分钟
10、来做糖霜了，将糖粉加入蛋清中
11、用打蛋器搅打至顺滑的状态，加入柠檬汁调整到自己要的稀薄程度
12、分别加入色素
13、在烤好的饼干中画出形状即可
小贴士
1、搅拌面团时，搅拌至没有干粉，完全融合即可，不要过度搅拌。搅拌好的面团一定要冷藏松弛的
2、调整糖霜时，一种是用蛋白粉，一种是用蛋清调至。我是直接用的蛋清调至的。调好的糖霜可以用柠檬汁调整稀薄，抹面的糖霜可以薄一点，可流动的状态即可，表面装饰描线的要厚一点的。
女孩之个性手工饼干有图
教你如何做手工饼干
手工饼干
材料：黄油200g糖粉150g食盐3g蛋白40g香草精3g低筋粉300g可可粉少许
手工饼干做法图解
1、【图1-3】黄油提前室温软化，加入糖粉打匀，再分次加入蛋白(约分三次加)，每次等蛋白和黄油打匀后再加下一次，最后加入香草精搅拌匀。
2、【图4-5】加入食盐拌匀，再把低筋粉过筛加入黄油中搅拌匀。
3、【图6-7】面团揉好后，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏约1个小时，取出后，用擀面杖擀开，厚度约4MM。
4、【图8-10】把相应的粉筛放置面团上，用小刷子沾少许可可粉在粉筛上轻轻的刷一遍，把多余的可可粉刷到粉筛边上，尽量不要弄到面团上，刷完后，轻轻的拿掉粉筛，再用套头模具刻出相应的造型。
5、【图11-12】这个是其中一个做法，直接把粉筛放在面团上，用力按一下刻出造型，再用套头模具刻出饼干造型。
6、【图13-15】取烤盘垫一张烤布或是锡纸，把刻出来的饼干移至烤盘上，烤箱提前预热，180度上下火烤盘放中层，时间约15分钟，出炉冷却即可。
提示：
1、黄油提前拿出室内回温，面粉类提前过筛备用。
2、刷可可粉的时候，动作尽量轻，防止可可粉沾到面团，刻饼干的造型，可以选择套头模具或是大的饼干模具都可以，只要能刻出完整的图形就好。
3、烤箱的温度和时间只能做参考，具体的按自家的烤箱来操作。
怎么做裂纹巧克力曲奇有图
简介
这次的曲奇是参照别人的方子做出来的，它的口感酥脆香甜，有浓郁的巧克力味儿，非常的可口，唇齿留香呀。正因为加了泡打粉，烤出来的曲奇有着自然的裂纹，非常的神奇。在曲奇表皮裹上一层糖粉或椰蓉，更加的好看了。
用料
低筋面粉100g,黑巧克力100g,黄油45g,细砂糖60g,全蛋液75g,可可粉12g,泡打粉2g
漂亮的裂纹巧克力曲奇的做法步骤
黄油、巧克力切小块，放入碗里
1隔水加热，不断搅拌成液态。取下来加入细砂糖搅拌均匀，分两次加入蛋液搅匀成浓稠糊状
2面粉、可可粉、泡打粉混合筛入巧克力碗里，搅拌均匀，放入冰箱冷藏一小时
3拿出变硬的面糊，揉成大小均匀的小圆球
4表面滚上一层厚厚的糖粉或椰蓉，放到烤盘上，烤箱提前预热170度，把烤盘放入烤箱烤20-25分钟即可
5小贴士
1、泡打粉会帮助曲奇呈现漂亮的裂纹，因此不可以省略
2、面糊做好后，需要放到冰箱冷藏至少一个小时塑性，取出来揉成小圆球的时候可能会比较难，但是要有耐心
3、每个小圆球烤的时候都会膨胀，所以小圆球之间要有一定的距离，否则它们可能会连成一片了
4、当曲奇按上去外壳感觉硬硬的，就可以出炉了
5、喜欢吃甜的可以使用甜的巧克力和加大细砂糖的用量
天鹅糖霜巧克力饼干的19步做法
主料：低筋面粉(150g)黄油(100g)糖粉(50g)黑巧克力(35g)可可粉(15g)蛋液(20g)盐(1g)黑色食用色素(少许)黄色食用色素(少许)蛋白(35g)糖粉(150g)玉米糖浆(2g)
做法步骤：
1.黄油室温软化，加入主料里的糖粉、盐打发至蓬松发白
2.加入打散的蛋液打发至蛋液刚刚好被吸收
3.低筋面粉可可粉混合均匀过筛后加入黄油中，搅拌均匀和成面团
4.巧克力隔水加热后加入面团中翻拌均匀成面团
5.盖保鲜膜冷藏半小时
6.面板铺一层保鲜膜，面团放上，再盖一层保鲜膜，擀成3mm厚的面皮
7.用模具刻出心形，最好用大一点的模具，方便后面做糖霜装饰，太小的不好操作，我用的是喜糖的小罐子呵呵。预热烤箱160度中层烤18分钟即可，最后几分钟最好在旁边看着避免烤糊
8.蛋白打至粗泡
9.加入调料里的150g糖粉，低速打发后，加入玉米糖浆中速打至硬挺打至硬挺
10.取一部分糖霜加少许水调成顺滑的能缓缓流动的流动性糖霜
小编推荐：教你储藏巧克力的小妙招
11.硬性的糖霜和流动性的糖霜分别装进裱花带
12.照着模具画出心形，在心形里画出天鹅的造型后，用剪刀剪下来
13.取一点黑色色素用水调开
14.把剪下来的天鹅铺在饼干上，用勾线笔勾出轮廓
15.用不流动的糖霜适当大小的裱花嘴，挤出外面一层翅膀，垂直挤出圆后，压一下往里面抹
16.用流动的糖霜勾出轮廓，晾至完全干
17.同样方法挤出第二层翅膀
18.用流动糖霜填满空白处晾至完全干，需要两三小时吧
19.糖霜完全晾干后用黑色色素画眼睛，黄色色试用画嘴巴就完成啦，如果是液体色素可以用少量的流动性糖霜调在一起使用
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