蓝罐曲奇做法如下
蓝罐曲奇
食材：无盐黄油454g、提子80g、低筋面粉680g、砂糖160g、椰蓉40g、小苏打5g
蓝罐曲奇的做法
1、取出黄油，让其在室温下软化。
2、准备好提子。
3、用白朗姆将提子泡软(我用的是凉开水)。
4、将泡软的提子用剪刀剪碎。
5、准备好面粉。
6、准备好小苏打粉，让其和面粉混合均匀。
7、准备好椰蓉。
8、将软化的黄油进行打发。
9、加入白糖，再轻微打发。
10、在打发好的黄油，过筛加入步骤6混合好的粉类。
11、用橡皮刀将面粉与黄油拌匀。
12、加入步骤4的提子和椰蓉。
延伸阅读：原味曲奇饼干的做法
13、用橡皮刀，将其搅拌成没有干粉的面糊。
14、用勺子取一小块面团。
15、压成厚约3-4mm的圆形饼干胚。
16、将做好的饼干胚放在铺好锡纸的烤盘上(注意要留空隙)。
17、烤箱预热180℃，上下火，烤15分钟(随时观察，饼干表面有开始上色时，就得用锡纸覆盖上饼干上).
18、烤好的饼干冷却后密封保藏。
特别提示：原方的比例为低筋面粉520g，无盐黄油452g，细砂糖150g，小苏打1小勺(5ml)。第一次，我严格按原方，但做时发现面粉的比例偏低了，面团湿漉漉的，难以整形，做出来的饼干确实香酥，但不好存放，一碰就碎。后来调整了面粉的量，做出来的饼干就好看许多，而且黄油的比例变低了，吃起来不会太油腻。建议初次做的同学，按比例做1/4(一烤盘)的量先，另外面粉的吸水量不一，可以先预留一点面粉，慢慢加。
延伸阅读
丹麦蓝罐曲奇做法
丹麦蓝罐曲奇怎么做，丹麦蓝罐曲奇的图文做法
丹麦曲奇总是强调用的是全动物的黄油，自己做做也很方便而且好吃哦~
丹麦蓝罐曲奇的制作原料：黄油1磅(454g)，低筋粉680g，葡萄干100g，椰蓉50g，砂糖150g，小苏打1点点;
丹麦蓝罐曲奇的做法图解
1、黄油切成片或者块状，加进去砂糖室温软化;
2、开始打发;
3、颜色稍微变浅之后加进去椰蓉;
4、加进去一点点小苏打，我估摸着就2g的样子;
5、葡萄干用水泡开，剪成小块，这步比较耗费时间;
6、然后筛入面粉;
7、加入剪好的小块葡萄干;
8、用手团成面团，然后随便挖一块出来拍在烤盘上，上下火180度，中层，15分钟就好!
丹麦蓝罐黄油曲奇 Danish Butter Cookie怎么做
丹麦，蓝罐，黄油，曲奇
主料：黄油90克，蛋黄1个，糖粉40克，淡奶油(SingleCream)15毫升，低筋面粉130克
辅料：盐1小撮，香草精(可选)1/2茶勺
白桃乌龙茶曲奇的做法
黄油曲奇是一款由黄油，面粉和糖做的未经发酵的饼干。饼干胚通常会在烤制前放入冰箱冷却使其更容易制作成型。黄油曲奇通常是原味的，但也可根据个人喜好加入香草精，巧克力和椰蓉等。黄油曲奇的形状也没有特定的限制，圆形，方形，椭圆形，环状等等。最为大家熟悉的还属丹麦蓝罐曲奇了，我对此款饼干的记忆也是小时候逢年过节才能品尝到的稀有品。黄油曲奇浓郁的口感，酥脆的质地在长大后也一直让我念念不忘。在尝试了无数个食谱以后，终于做出一款入口即化的方子，欢迎大家尝试制作。不过事先提醒，小心吃了第一口后就停不下来哦~配方可做约为12块饼干。
丹麦蓝罐黄油曲奇DanishButterCookie怎么做步骤
1.在烤盘上铺上一层烘焙用纸。在裱花袋里装上个星型花嘴，放在一旁备用。
2.把在室温下软化好的黄油，糖粉和一小撮盐放在一干净容器里，用打蛋器充分打至柔顺发白状(完全将黄油打发，约2到3分钟)。黄油一定要在25摄氏度左右的室温内软化好才能使用，不然到后面做出来的饼干糊会过干挤不出来。如果是北方冬天室温过低可以将黄油用热的吹风机吹一吹。或者将黄油放在一小碗里，在一大的容器内倒入热水，再将装有黄油的碗放在容器内约20分钟，取出即可使用，注意不要让热水流到黄油碗里。这里一定要使用糖粉哦，不可以用细砂糖代替。
3.加入蛋黄，搅拌均匀。
4.加入淡奶油和香草精(可选)，搅拌均匀。
5.倒入低筋面粉。
6.搅拌至完全混合。
7.将饼干胚倒入装有星形花嘴的裱花袋中，在铺有烘焙用纸的烤盘上分散的挤成一个个的环状。放入冰箱冷藏15到20分钟。期间预热烤箱到180℃。放入烤箱烤制10到13分钟，或至曲奇饼呈现出金黄色。
8.取出待其冷却就可以开吃啦!
小贴士
-黄油要在室温内软化后再使用。不要偷懒用微波炉加热，很容易会使黄油融化。
-曲奇在刚烤完出炉是非常易碎，要待其稍微冷却后再用手拿。
-曲奇要放在密封的容器内保存，否则会很快潮掉。
蓝莓燕麦曲奇怎么做好吃
小编教你蓝莓燕麦曲奇怎么做好吃
主料：低筋面粉120g，全蛋液25g，黄油50g，砂糖50g，奶粉13g，燕麦2汤匙，蓝莓酱适量，小苏打少许
步骤：
1.准备材料
2.黄油软化后加入砂糖打发蓬松
3.分成加入蛋液继续打均匀
4.打好的蛋液黄油，加入2汤匙燕麦拌匀
5.再加入低粉和小苏打
6.加入奶粉拌成团
7.再用手按捏成光滑面团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏20分钟
8.取出面团用手掰成一个个小小面团
9.搓圆后压扁，用手指在中间压，加入蓝莓酱
10.烤箱预热后，中层，上下火180度15分钟
烤巧克力曲奇怎么做好吃
小编教你烤巧克力曲奇怎么做好吃
主料：巧克力曲奇预拌粉200g，清水20ml，无盐黄油100g
步骤：
1.准备食材：巧克力曲奇预拌粉200克，清水20毫升，无盐黄油100克。
2.黄油软化后打发至蓬松发白状态。
3.分两次加入清水，搅打至融合。
4.加入200克巧克力曲奇预拌粉。
5.拌成无干粉状态的团状。
6.在短款不粘长方形饼干模具中整形，放冰箱冷冻1小时至硬。
7.切成6毫米厚的面片，排入烤盘中。
8.放入预热好的烤箱中层，170度上下火烘烤18分钟，再焖5分钟后出炉。
椰蓉黄油曲奇怎么做好吃
小编教你椰蓉黄油曲奇怎么做好吃
主料：低筋面粉150g，黄油150g，细砂糖70g，鸡蛋1个，盐少许
步骤：
1.准备好所有的材料
2.黄油切成小块软化，加入白糖略微打发，加入盐搅打均匀
3.分两次加入蛋液，搅打均匀
4.加入椰蓉切拌均匀
5.筛入低筋面粉，切拌均匀
6.装入裱花袋中，烤箱预热至150度
7.烤盘中铺上硅胶垫，用裱花嘴挤出自己喜欢的形状
8.放入烤箱中层，上下火，20分钟左右观察上色即可，烤好后晾凉
巧克力豆曲奇怎么做好吃
简介
一款比蔓越莓饼干还简单的美味曲奇饼干~
黄油不需要打发~口感好似趣多多软曲奇~回味无穷~
用料
黄油60g,白糖50g,红糖10g,香草精几滴,鸡蛋(或淡奶油)50g,耐烤巧克力豆(纯可可脂70%以上的巧克力)50g,低筋面粉115g,法芙娜可可粉10g,小苏打2g,盐1g,装饰用耐烤巧克力豆适量
巧克力豆曲奇(ChocolateChipCookies)的做法
首先将黄油加热至全部液化
加入白糖、红糖、香草精、盐，搅拌均匀。
加入淡奶油(或者鸡蛋)
搅拌均匀。
筛入低筋面粉、小苏打、可可粉。
切拌均匀即可。(不要过度搅拌)
加入巧克力豆
混合均匀后放入冰箱，冷藏1至12小时。
揉成2cm直径的球体，整齐排列在烤盘上(间距推荐4-5cm)。
在每个球球上面点缀几颗巧克力豆。
(球球烤完自己会变扁的,所以不用特意去压扁噢~)
放入预热好的烤箱内，上下火190℃，中层，9分钟。
香喷喷的曲奇出炉咯~
松松软软的口感超赞的~
小贴士
楼主用的是法芙娜可可粉和法芙娜百分之70可可脂巧克力或者是烘焙专用的巧克力豆,所以做出来绝对不会很甜,不要再说楼主的配方甜了(楼主真的好伤心),用好的可可和巧克力就不会甜腻,请各位根据自己使用的可可量和巧克力甜度来调整配方中的糖份吧~
楼主心急，没放冷藏，直接烤的也很好吃呶~
喜欢吃硬、脆曲奇的可以适当再加2分钟左右~
小烤箱底火过旺,适当降低30度左右。
对于鸡蛋过敏的儿童可以换成淡奶油~
没有香草精可不放~
没有可可粉可不放，不放可可粉的则需要减糖(10-20g左右)，楼主用的是法芙娜，所以相对略苦~
也可以使用普通的纯可可脂巧克力,,切成巧克力豆大小拌入冷却的面团里,,烤完以后不要动他,等他彻底冷却,,巧克力又重新凝固以后再吃。
花生巧克力曲奇怎么做好吃
小编为你介绍花生巧克力曲奇怎么做好吃
主料：黄油55g，曲奇预拌粉125g，柠檬汁10ml，花生碎适量
步骤：
1.空气炸锅160度3分钟，就可以将花生炸熟。
2.花生用刀切成碎粒。
3.黄油软化。
4.用打蛋器打至发白。
5.分次加入柠檬汁。
6.加入曲奇预拌粉。
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7.用刮刀拌匀。
8.找个模具整形。
9.用锋利的刀切成片状。
10.表面压上花生碎，170度烤15分钟左右
11.烤好的曲奇要晾凉再拿。
皇家曲奇怎么做好吃，皇家曲奇的图解做法
皇家曲奇的超详细做法
香酥不腻的----皇家曲奇
材料：黄油80克、细盐1克、香草精1/4小匙、糖粉50克、低筋面粉115克、奶粉5克、动物鲜奶油42克(可用全蛋液代替)
使用工具：面粉筛、小号打蛋盆、橡皮刮刀、电动打蛋器、大号裱花袋、三能SN7092裱花嘴、平烤盘、硅胶垫
准备工作
1.将黄油切小块，提前半小时从冰箱冷藏室取出软化。
2.动物鲜奶油提前从冰箱取出回温至室温。
皇家曲奇的做法
1.将奶粉+低筋面粉用网筛过筛在一大盆内备用。
2.将软化的黄油用电动打蛋器低速打散。
3.加入糖粉，用电动打蛋器先低速，再转中速搅打均匀。
4.分两次加入动物鲜奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。
5.打至黄油体积膨大一倍，色泽变浅黄色时，加入过筛的粉类。
6.用橡皮刮刀将油类和粉类拌匀，至看不到面粉即可。
7.将裱花袋装上裱花嘴。
8.将裱花袋套入一个高杯里，装入饼干面糊。
9.用刮板将面糊向花嘴方向前推。
10.烤盘上垫上硅胶垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针方向挤出圆形的曲奇。
11.挤好的曲奇中间要保持一定的间距，因为烘烤时饼干会膨胀。
12.烤箱170度预热，170度上下火，烤盘放中层，烤23分钟。
13.刚烤好的饼干也是软的，要移至烤盘上晾凉，就会变酥脆了。
小贴士
1.黄油必须要先软化至很软，动物鲜奶油必须变常温，或是隔热水加热至30度，不然冰冷的鲜奶油加入打发黄油中，会使黄油变硬，造成挤面糊时很困难。在冬季的时侯，黄油会变硬，
2.烤曲奇会在后5分钟的时侯上色很快，所以要在烤箱旁边看顾着。一旦见上色了，就要马上取出来。刚烤好的饼干可能中心位置还不够酥脆，等到放凉后就会酥脆了。如果仍然不脆的话，说明烤的时间还不够，就要重新放入烤箱以150度低温烘烤5-10分钟。
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