夹心草莓酱小圆饼的制作过程
夹心草莓酱小圆饼
材料：黄油50克、糖粉55克、鸡蛋25克、低筋面粉125克、冻干草莓粉5克、草莓果酱适量
夹心草莓酱小圆饼做法
1、黄油软化后放入盆中，用橡皮刮刀拌匀;
2、加入糖粉，用刮刀略微拌匀后，用手动打蛋器顺着一个方向搅打均匀;
3、分两次加入鸡蛋，每次都要搅打均匀再加下一次;
4、将低筋面粉和冻干草莓粉混合筛入上面拌好的黄油糊中，用刮刀由下往上翻拌成均匀的面团;
5、把面团放在铺了保鲜膜的案板上，用手按扁，在表面再铺一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片;
6、先用圆形带花边的饼干模切割，摆入铺了锡纸的烤盘上;
7、再用小号心形模具在饼干胚中间按压出一个心形的图案，不要压透;
8、然后用牙签在心形的四周扎出一个个小洞;
9、烤箱预热165度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟;
10、放凉之后取两片饼干，在中间夹入一些草莓果酱即可。
小贴士：
1、冻干草莓粉也可以换成冻干芒果粉、冻干紫薯粉等等天然粉类，可以在淘宝购买;
2、鸡蛋也可以换成淡奶油，如果觉得果酱比较甜，可以再适当减少一些糖粉的用量。
HP299.Com教程推荐
飘香小圆饼（花生酱饼干）
《飘香小圆饼（花生酱饼干）》主料明细
低筋面粉200g花生酱（粗粒型）130g植物油（花生油最佳）100ml参考份量60块烘焙温度180度烘焙时间18min
《飘香小圆饼（花生酱饼干）》调料明细
糖粉80g泡打粉1/2勺盐1/4勺
《飘香小圆饼（花生酱饼干）》做法步骤
1
植物油中加入花生酱，用打蛋器搅打均匀。2
加入糖粉，搅打均匀。3
加入盐搅打均匀。咖啡花生小圆饼
《咖啡花生小圆饼》主料明细
熟面粉100克黄油50克速溶咖啡粉2小勺花生酱45克
《咖啡花生小圆饼》调料明细
糖粉30克盐1/4小勺(1.25ML)
《咖啡花生小圆饼》做法步骤
1
黄油软化以后，加入糖粉、盐，用打蛋器打发，直到颜色发白，体积膨大2
打发好的黄油里，加入花生酱。3
继续用打蛋器混合均匀。4
熟面粉过筛后，加入速溶咖啡粉，混合搅拌均匀。（熟面粉即是炒熟的面粉，把面粉倒入锅里，用小火翻炒，直到颜色略微发黄，闻到香味即可。冷却后使用。）5
把面粉混合物倒入黄油里。6
用手抓匀成为面糊。面糊的状态应该是较松散，但用手捏的话能够成团。7
把面糊捏成小圆饼形状，排在烤盘上。8
放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟左右即可出炉。花生小圆饼
《花生小圆饼》主料明细
花生酱110g花生20g低筋面粉230g
《花生小圆饼》调料明细
泡打粉4g花生油60ml盐4g细砂糖10g
《花生小圆饼》做法步骤
1
花生酱和压碎的花生仁搅拌在一起2
倒入花生油～糖粉和盐～搅拌均匀3
倒入过筛后的泡打粉和低粉的混合物4
揉成团～不粘手的165度～15分钟5
分成一个一个的圆饼～用叉子做造型～反正发挥你自己的想象力6
7
酥到掉渣～8
做成礼盒9
装罐柠檬小圆饼
《柠檬小圆饼》主料明细
柠檬汁10ml柠檬皮屑一小勺低筋面粉100g黄油65g
《柠檬小圆饼》调料明细
盐小半勺糖粉50g
《柠檬小圆饼》做法步骤
1
挤10ml新鲜柠檬汁，再把柠檬皮切成屑，要把中间的白色部分切掉，要不会发苦2
软化的黄油加入糖粉和盐拌匀3
把柠檬汁加入并搅匀4
筛入低粉5
加入柠檬皮屑6
翻拌均匀7
滚成圆柱，包上油纸，放入冰箱冷冻一小时。8
切片，烤180度15分钟9
完成了，晾一晾，开吃！香酥花生小圆饼的图解做法
香酥花生小圆饼怎么做好吃，香酥花生小圆饼的6步制作方法与您分享
这是一款酥到骨子里头的圆饼干，融合了花生酱香的味道，让你吃的停不下口，减肥就不要提了。(用了君之的配方)
香酥花生小圆饼的主料：
低筋面粉(240克)花生酱(130克)
做香酥花生小圆饼所需厨具：
电烤箱
香酥花生小圆饼的做法图解步骤
1.准备原料：低筋面粉、花生酱(带粗颗粒的那种)、白糖、花生油、盐、泡打粉。
2.取一容器放入称好的花生酱130克及花生油100毫升。
3.将花生酱和花生油搅拌，使花生酱充分的和油混合。
4.再加入65克的绵白糖和盐，搅拌均匀。
5.再筛入低筋面粉240克和泡打粉，进行搅拌。
6.充分搅拌没有干面粉，揉成柔和的面团。
7.取一小块面团，先揉成圆形，再轻轻压扁，做成小圆饼形状，逐个放入烤盘中。用叉子在表面压一下，压出花纹(不压也可)。放进预热好的烤箱烘焙，160度，18分钟左右即可。
小窍门：
1、花生酱要选择粗粒型或者颗粒型的，做这款小饼的口感才会更好。
2、喜欢花生颗粒的，可以再放些花生碎。
3、这款饼干口感极其香酥幼滑，细腻的口感中夹杂着花生颗粒。
4、饼干制作非常非常简单，不需要打发，只需要混合材料即可，好吃又方便哈。
一款喜庆的圣诞主题糖霜饼干做法
教你如何制作一款喜庆的圣诞主题糖霜饼干
继万圣节的糖霜饼干后
再次开启糖霜模式
圣诞季---圣诞主题糖霜饼干
这个材料量可做45个左右的饼干
饼干面团
黄油：200g、糖粉：160g、全蛋液：60g、香草精：1/4小匙、低筋面粉：400g
做法：
1、将软化的黄油放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌混合成柔软的乳状;把糖粉分2次加入，每次加入都搅拌混合到发白;
2、将蛋液也分次加入搅拌盆中，每次加入都搅拌均匀;再将香草精加入搅至均匀;
3、低筋面粉过筛加入搅拌盆中，搅至均匀;
4、搅拌均匀后，用带盖容器或保鲜膜包起放入冰箱冷藏30分钟以上，使其松弛。
饼干的做法
1、从冰箱中取出饼干面团，用擀面棍压扁擀薄成片，厚度约0.5---1cm;
2、用饼干压模放在饼干面皮上，压出图案;
3、放在铺上烤纸的烤盘上(不沾烤盘不用垫)，用牙签在饼干坯上戳些小洞，防止烤时面皮鼓起来;
4、放进预热180度的烤箱中，调成170度，烘烤20分钟。出炉放晾网上晾凉
蛋白膏：
材料:蛋白粉：50g、饮用水：100g、糖粉：425g、柠檬汁：20g
做法
1、将蛋白粉加入称好的饮用水中浸泡
2、用软胶刮板将蛋白粉与饮用水充分搅拌均匀，无颗粒状;
3、将蛋白液过筛;
4、用电动打蛋器将蛋白打发至乳白色泡沫状，少量多次的加入糖粉;
5、用于钩饼干轮廓线的糖霜状态，可以挂在调羹刮刀上拉出长长的倒三角，而不马上滴落。用于涂饼干底层的糖霜状态，可以看到是流动的，刮刀舀起，会马上顺势由粗变细滴落;调制的软硬度以自己的需求来定(要软+饮用水;要硬+糖粉)
6、最后倒入柠檬汁继续搅拌均匀即可
饼干装饰：
1、将所需要的颜色蛋白膏调好备用，勾出轮廓线条，线条要流畅。
2、再填全部满，用裱花针或牙签挑出气泡，铺好底后，拿起饼干在桌面上轻轻震几下，让糖霜更均匀
3、放晾网上晾干
4、再用硬质糖霜在饼干上描画出相应的图案
其实这次还做了一些姜饼底的糖霜饼干，方子和做法附下，照片就不放了
姜饼原料：面粉200克，白糖30克，蜂蜜30克，融化的黄油40克，水30克，肉桂粉4克，姜黄粉1克，鸡蛋25克
做法
1，水，蜂蜜，白糖放入容器中搅拌均匀
2，肉桂粉，姜黄粉，面粉混合均匀过筛
3，图1中加入粉再加入姜饼原料中的其他材料
4，混合成一个面团，盖盖放三十分钟。
5，将面团用擀面棍擀成0.4厘米的薄片。静置30分钟防止饼干回缩，并用饼干模压出各种形状。擀成薄片的时候为了怕粘，可以上面放一块保鲜膜再用擀面棍来擀，便于操作。
6，压好的饼干放在烤盘上，烤箱175度预热，中层，烤18分钟左右。
奶酪肉脯粒小圆饼
《奶酪肉脯粒小圆饼》主料明细
奶油奶酪65g黄油57g低筋面粉100g猪肉脯适量
《奶酪肉脯粒小圆饼》调料明细
糖粉45g
《奶酪肉脯粒小圆饼》做法步骤
1
奶酪和黄油软化，用电动打蛋器搅打均匀。2
加糖粉继续搅打均匀。3
筛入低粉。4
放肉脯粒（肉脯用厨房剪剪成粒）5
烤箱预热200℃，面团分别用手揉成大小均匀的小球稍微按扁，放入烤盘。这个分量大概做25个。烤箱温度转180℃，18-20分钟左右。最简单又好吃的一款饼干
《最简单又好吃的一款饼干》主料明细
细沙糖60克低粉225克黄油150克
《最简单又好吃的一款饼干》调料明细
《最简单又好吃的一款饼干》做法步骤
1
低粉筛过，加入糖和软化的黄油,直接手抓揉匀，捏成团。2
放入大的保鲜袋，擀面杖压成1cm左右的面皮，3
整形，用模具压出饼干，夏天面皮如果太软不好切，可以将面皮先放冰箱速冻10分钟，就容易切成形了。4
烤箱预热180度，中层，15-20分钟，视饼干表面略黄即可。出炉时散上糖粉，美观。感谢您的阅读，希望《一款清新风的饼干---夹心草莓酱小圆饼做法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的夹心小面包的做法专题！