芝麻提子吐司

2020-09-07
提子蛋糕的做法 芝麻蛋糕的做法 提子面包的做法

芝麻提子吐司的做法

1.把除提子干,芝麻外的材质用后油法揉成面团,揉出手套膜后滚圆盖上保鲜膜发酵。

2.面团发酵至二倍大后,用手指轻轻插入面团,不回缩即是发酵完成。

3.把提子干,芝麻揉进面团中,用手揉面进行排气。

4.把面团分成三等份滚圆,盖上保鲜膜松弛十分钟。

5.把每份面团都擀成长舌状,再卷起收口。

6.再把每份面团都擀成长条,卷成如图,并收口。

7.三份面团并排放入吐司盒里,盖上盖子。

8.烤箱开启发酵模式,下面放一盘温水帮助发酵。发至8分满即可取出。

9.烤箱180度预热十分钟后,放入吐司盒在中下层,上下火180度烤35分钟。

10.烤好取出模具即可,来张整体。

11.再来张切片,有芝麻,提子干。

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面包机玉米提子吐司


面包机玉米提子吐司的做法

1.依照食材表按“先液体后固体”的顺序将主料放入面包机搅拌桶里(白糖和盐对角放,酵母放面粉顶端剖出的小坑中);

2.搅拌桶放入面包机中,盖好上盖,启动甜面包程序(此项视不同面包机而异),500g,中烧色;

3.提子干洗净后用清水泡软;

4.大约40分钟左右,揉面阶段结束,此时的面团基本达到扩展出膜状态;

5.紧接着面包机内开始发酵阶段,约1小时,使面团发酵至最初的2~2.5倍大;

6.发酵完成,取出面团,揉匀排气,覆盖保鲜膜松弛10分钟左右,擀开成30公分长、10公分宽的舌状面片,均匀撒上提子干;

7.小心卷起,松紧适度,收口朝下放入面包桶内(注意此时要取掉搅拌棒),再次进行发酵;

8.再一次发酵至2~2.5倍大,约为面包桶八分满的时候,甜面包程序剩余50分钟,应该进入到烘烤阶段了;

9.烘烤阶段开始20分钟后,打开上盖,在面包上均匀涂抹蛋黄和蜂蜜的调和液;

10.快速撒上麦片和黑芝麻,合好上盖,继续进行烘烤;

11.面包机提示工作结束后,戴上烘焙手套提出面包桶,将面包扣出晾至室温;

12.切片,内部结构和整体口感都不错,因为添加了玉米粉的缘故,咀嚼起来有隐隐的颗粒感和玉米香,搭配早餐也很nice~

提子奶酥


提子奶酥的做法

1.。

2.备齐材料。

3.黄油软化与白糖一起打发至起酥,然后,加入纯牛奶搅拌,同时鸡蛋分两次加入搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉切拌均匀。

5.再加入椰蓉搅拌均匀。

6.加入提子拌均匀。

7.面糊倒入模具。

8.烤箱170℃预热10分钟,中层上下管烤35分钟。

9.出炉冷却。

10.切片装盘拍照。

11.不同角度再来一图。

12.香气逼人啊!

黑芝麻黑米吐司面包


黑芝麻黑米吐司面包的做法

1.准备食材:高筋面粉,黑芝麻黑米粉,糖,橄榄油,牛奶,食用香精,即发酵母,盐。

2.所有食材放入面包桶中,发酵母放最上与盐分开

3.然后设置程序和面30分钟,然后揪块面检查抽拉有薄薄手套膜即可

4.然后放在面包桶盖上保鲜膜室温发酵1小时手指戳坑不回缩即可

5.倒入面板分出小剂揉圆盖上保鲜膜松驰10分钟

6.分别擀成牛舌状卷成卷,这个过程须要二次完成

7.放入吐司盒盖上盖送入冰箱低温发酵

8.次日从冰箱拿出来即可烤制

9.检查发酵九分满

10.送入提前预热170度烤箱,上下火烤35-40分钟即可出炉

11.出炉脱膜面包非常松软回弹好拉丝很有韧性。

#下午茶#黑芝麻豆沙吐司


#下午茶#黑芝麻豆沙吐司的做法

1.表上材料,除黄油外,其他放入面包机全揉成面团,揉出粗膜后,才放黄油,然后揉出手套膜后,整圆放碗里发酵。

2.如图

3.如图。

4.取出滚圆醒十五分钟。

5.分成三等份醒十分钟。

6.如图,豆沙抹面片三分之二面积。

7.折起。

8.再折。

9.擀一下。让其变长的一点,好卷。

10.卷起

11.收口就是这样。

12.三个全部做好放模具进烤箱发酵至二倍大。烤箱中下层放碗水。

13.发酵好,预热好烤箱,中下层上下火150度35分钟。

14.出锅刷蜂蜜水,就是蜂蜜兑水,每家的蜂蜜,浓度不一,我家就1比1兑的。

15.完成了。

面包机版黑芝麻牛奶吐司


面包机版黑芝麻牛奶吐司的做法

1.将除黄油和黑白芝麻以外的所有材料,放入面包机桶中;

2.启动面包机和面程序40分钟,加入黄油,再次启动程序和面40分钟;

3.直接完全扩展阶段,最后五分钟加入芝麻粒揉匀;

4.将揉好的面团放入面包机桶中,启动发酵程序,大约一个小时左右,面团发酵至2到2.5倍大;

5.取出发酵好的面团排气后,擀成椭圆形;

6.卷成小卷,排入吐司盒中;

7.面团机底部放入一个盛有热水的小乳酪盒;

8.将整型好的吐司盒放在乳酪盒上;

9.上面盖上湿毛巾,启动面包机发酵程序大约五十分钟左右;

10.整形好的面团发酵至吐司盒的八分满,取出小乳酪盒,表面刷上一层蛋液;

11.启动面包机烘烤程序中色、40分钟,既可出炉;

12.出炉后侧脱模,晾凉密封保存;

13.;

14.再来一个近照;

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