如何制作淡奶油草莓蛋糕

2020-09-07
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小编教你如何制作淡奶油草莓蛋糕

主料:饼皮用量班戟粉150g,凉开水330g,鸡蛋4个,细砂糖30g,奶粉30g,馅料适量,淡奶油600g,细砂糖60g,草莓500g

步骤:

1.准备做班戟皮的食材:班戟粉150克、凉开水330克、鸡蛋4个、细砂糖30克、奶粉30克。

2.将鸡蛋,凉开水,细砂糖同放入深盘中,搅拌均匀至细砂糖完全融化。

3.筛入班戟粉和奶粉,搅打均匀。

4.将面糊过滤一次。

5.用3个小杯,分别装上90克的面糊(我做的是8寸的千层蛋糕,如果做6寸的只需要45克面糊)备用。

6.热锅,刷上一层薄油,倒入一杯90克的面糊,轻轻晃动,让面糊摊均匀,慢火煎熟,无需反转。

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