红茶奶酪蛋糕的做法

平均1.0分，基于1位厨友评价
这两天很困很困严重的困～走在路上突然就会有睁不开眼的感觉～真担心万一撞树上，就靠着睡着了～～
来块奶酪蛋糕提提神吧～～
材料
奶酪蛋糕：，鸡蛋2个，糖35克，淡奶油60克，牛奶60克，红茶包3包，玉米淀粉20克，杏仁核桃碎适量，奶油奶酪200克，饼干底：，消化饼干100克，融化黄油45克
做法
1.奶酪软化加糖打顺滑分两次加蛋黄充分搅拌均匀；
2.加淡奶油打匀；
3.加预先用牛奶和两个红茶包泡好的奶茶再另加一包红茶粉末（可在剪开红茶包前用擀面杖碾几下）；
4.筛入玉米淀粉；
5.拌匀，即成奶酪蛋糕糊。
小诀窍方子参考了瑶瑶妈的，减了点糖，我用的六寸心型模，多出些奶酪糊，做了5个迷你小蛋糕。在烤了一段时间面糊膨胀起来后，怕会开裂，加盖锡纸，有两个小蛋糕没盖到，很明显的裂开啦。