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蒙布朗蛋糕,法文为MontBlanc,是阿尔卑斯山白朗峰的法文名。 在甜点界,蒙布朗蛋糕的意思就等同于使用栗子制作的蛋糕。它的装饰方法多种多样,但一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。这种装饰方...
《蒙布朗蛋糕》主料明细 板栗肉300g鸡蛋4个牛奶100ml淡奶油100ml朗姆酒20ml黑巧克力40g 《蒙布朗蛋糕》调料明细 白糖60g可可粉10g泡打粉2g白醋几滴植物油40ml 《蒙布朗蛋...
1栗子去皮(可以直接买去皮的)用水煮开五分钟,捞出直接放入冷水,即可轻松剥去栗衣 2去栗衣的栗子放入适量水中煮至可以用勺子压烂,装入料理机分次加入牛奶和30克细砂糖搅打细腻(也可用网筛过筛混合牛奶,这...
法式蒙布朗蛋糕的做法 1.甘栗仁压碎 2.放入筛网里 3.碾压过筛 4.加入黄油压拌均匀 5.加入巧克力酱和朗姆酒 6.压拌均匀 7.淡奶油加入细砂糖和香草精 8.打发 9.蛋糕面抹上奶油 10.蛋糕...
一款经典的使用栗子制作的蛋糕---蒙布朗蛋糕的图文做法 十月的板栗笑哈哈,秋天是栗子飘香的季节,它香甜软糯、甘甜芳香,还能补肾健脾,因此板栗是秋季最好的食品。糖炒栗子、板栗烧鸡,不管是作为零食,还是用...
简介 简易版的栗子蒙布朗蛋糕,在家轻松做!耶诞节快到了,这个甜点不仅美丽又有耶诞气氛喔:) 材料 栗子100g鲜奶油50ml糖适量小蛋糕八个 做法 1将栗子和鲜奶油用食物调理机打成泥,可以依个人口味加...
食材明细 主料鸡蛋3个低粉60g白砂糖45g玉米油25g牛奶55g淡奶油适量栗子泥适量 甜味口味烘焙工艺一小时耗时普通难度 蒙布朗蛋糕卷的做法步骤 1 准备好食材,(有一个鸡蛋太调皮,忘记出镜了) 2...
做法共20个步骤反馈 1.100克蛋黄和20克细砂糖混合。 2.打到粘稠,呈乳白色至体积膨胀。 3.蛋白先用电动打蛋器,整体起泡后,一次性加入70g细帮糖, 4.打至顺滑,蛋白呈白色,且纹理呈水波纹状...
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