简介
一口咬下，满满都是苹果香气。就是这样幸福！
材料
焦糖苹果馅-苹果一颗,焦糖苹果馅-无盐奶油15克,焦糖苹果馅-细砂糖30克,蛋糕面糊-低筋面粉150克,蛋糕面糊-鸡蛋三颗,蛋糕面糊-无盐奶油130克,蛋糕面糊-细砂糖100克,蛋糕面糊-苹果一颗(小)
做法
焦糖苹果馅的作法：苹果洗干净去皮去核，再切成大约1至1.5公分的块状。
将无盐奶油放入锅中融化，然后把细砂糖平均洒入奶油中。
一开始别搅拌，稍微摇晃锅子，用小火让糖融化。
将糖煮至咖啡色后，就将块状的苹果放入，开中火拌炒约2-3分钟即可。
炒好的苹果倒入盘中，放凉备用。
蛋糕面糊的作法：将无盐奶油放置室温完全软化，手指按压会有明显痕迹，然后切成丁状。
苹果连皮刷洗干净，去核切成薄片(约0.1-0.2cm)
回温的鸡蛋与细砂糖放入钢盆中，用打蛋器将鸡蛋与细砂糖使用高速搅打。
将钢盆放上已经煮沸的锅子上方，用隔水加热的方式加温。
用手指不时试一下温度，若感觉到温热约37-40度，就将钢盆从热水上移开。移开后继续用高速将全蛋打发。
打到蛋糊蓬松，拿起打蛋器，滴落下来的蛋糊能够有清楚的摺叠痕迹就是打好了(8-10分钟)
将软化的奶油丁倒入打发的全蛋糊中使用中速搅拌均匀。
然后将已经过筛的低筋面粉分两次加入，使用打蛋器中速搅拌均匀。
最后将焦糖苹果馅加入，使用刮刀混合均匀。
完成的面糊倒入烤模中，用括刀把面糊抹平。
将切好的苹果片整齐平放，以同心圆方式放在面糊表面。
放进已经预热160度的烤箱中烘烤40-42分钟。
时间到时，用竹签插入中央没有沾黏即可。
可罩上一层保鲜膜，避免干燥放凉。
放入塑胶袋密封，室温保存约可5天。