【南瓜榴莲面包】

1.南瓜蒸熟捣成泥（蒸的时候会有许多汤汁，不要丢了）

2.面包机糖和盐对角放，打一鸡蛋，加入南瓜泥。

3.倒入面粉，顶上挖一小洞，放入酵母启动和面程序。

4.这是第一和好的面团。

5.加入玉米油，启动第二次和面程序，这是第二次和好的面团，非常的光滑了！

6.发至两倍大。

7.取出分成9个小面团醒10分钟。

8.取一小面团擀开。

9.包入榴莲馅，然后像包包子一样包好。WWw.hP299.COM

10.收口向下放入烤盘发至两倍大。

11.发好的面包坯子刷上蛋液，撒上熟的白芝麻。

12.送入已经预热好的烤箱，中层170度20分钟。

13.烤好的面包取出放在烤网上晾凉，咬一口，馅料多多呢！

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南瓜小面包

南瓜小面包的做法

1.准备食材。

2.所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包机内，揉面50分钟。

3.至出膜状态（小面包可以不用出膜到扩展阶段即可）。

4.第一次发酵。

5.约一小时后发酵完成。

6.取出排气松弛十分钟。

7.揉成小面包的形状放进烤盘中二次发酵，发酵完成后表面刷蛋液，放上南瓜子。烤箱预热180度10分钟后入烤箱180度烤20分钟。

8.烤好后取出晾温装袋保存。

9.成品图。

南瓜花朵面包

南瓜花朵面包的主料：

面包粉(300g)牛奶(50g)鸡蛋(1个)黄油(20g)酵母(3g)盐(2g)白糖(30g)南瓜泥(100g)

南瓜花朵面包的调料：

红豆沙(适量)白芝麻(适量)

做南瓜花朵面包所需厨具：

电烤箱、面包机

南瓜花朵面包的做法步骤

1、将原料称量好。

2、将牛奶、鸡蛋、盐、白糖、面包粉、酵母、南瓜泥放入面包桶内。

3、将面包机通电，设置和面30分钟。

4、待和面程序结束时加入黄油。

5、继续选择和面10分钟。

6、让面团在面包桶内自然发酵1小时至用手指按下面团不再弹起就可以了。

7、把面团取出，排气，盖保鲜膜松弛15分钟。

8、将面团均匀分成6等份。

9、将1面团擀薄，加入红豆沙。

10、将红豆沙包好，擀平，用刀切几下成花朵形状。

11、所有面团做好。

12、烤盘上放好油纸，将面包胚放在油纸上。二次发酵约40分钟至原来的2.5倍大。

13、在表面刷蛋液，在花朵中间洒些芝麻装饰。

14、烤箱事先预热，175度18分钟即可。

【纯南瓜面包】

1.南瓜去皮切块微波炉高火叮10分钟

2.稍凉压成泥

3.除黄油外所有材料放入面包桶里，倒上南瓜泥，开启和面程序（重复2次和面程序）

4.2次和面完成后面团能够拉出手套膜

5.室温下发酵至8分满

6.表面刷一层水撒少许玉米碎

7.开启功能键12烘烤程序（一个烘烤程序是60分钟）

8.烘烤结束倒出晾凉

南瓜扭扭面包

南瓜扭扭面包的做法

1.食材分别称重：南瓜切片入微波炉高火六分钟，取出压成泥；黄油切小块，室温放置软化

2.将牛奶、鸡蛋、南瓜泥放入面包机内胆

3.再将面粉放入，糖和盐对角放，在面粉上划一凹槽，将酵母放入，启动面包机揉面程序，揉三十

4.将放至室温的黄油放入，再次启动面包机揉面二十分钟，时间到不用管它，静置二三十分钟，再揉面十分钟

5.看！手套膜这么轻易就出来了

6.将面团放面案上滚圆

7.分成等量剂子，盖保鲜膜松弛十五分钟

8.取一个利息，搓成长条状，将下面的头摆上去，形成一个“6”字

9.将上面的头穿过“6”的圈

10.然后再上翻从右边的空隙穿进去即可

11.依次做好，放入烤盘（烤盘为28×28）

12.放入烤箱，下面放一盆开水，进行发酵

13.差不多五十分钟，剂子胖的都挤在一起了，烤箱140度预热五分钟，全蛋液打匀，刷在面包表面

14.将烤盘放入中下层，140度烤25分钟

15.“叮”！时间到，戴隔热手套将烤盘取出，晾晾即可食用

16.里面金黄、拉丝很棒的南瓜扭扭面包做好了

17.成品图

小南瓜面包

小南瓜面包的做法

1.南瓜蒸熟去皮捣成泥，奶酪拿出融化。

2.高筋粉过称盐和细砂糖对角放，发酵粉中间挖坑放。

3.加入牛奶用厨师机二挡速度揉面再加鸡蛋液加南瓜泥奶酪20分钟揉面。

4.20分钟后加入黄油，厨师机休息5分钟。

5.再用二挡速度揉面20分钟拿出排气。

6.用摔打手揉的形式折腾3分钟，整理一下放锅内发酵盖上盖子。烤箱发酵档时间60分钟。

7.60分钟后发酵2倍大用手戳一下不反弹就可以了。

8.拿出来排气分12个剂子盖上保鲜膜静置15分钟。

9.就是这个样子。

10.用缝被子的线搭成交叉点把面团放入提起线收紧，不能太紧因为发酵还会放大。

11.放烤箱二次发酵档时间60分钟。

12.二次发酵完成了！小南瓜刷点鸡蛋液。

13.烤箱预热温度180度时间10分钟，再设烤箱180度时间20分钟完成烤制。

14.出来装饰一下是不是萌萌哒！

15.掰开的面包也是美美哒！吃口棒棒哒！

16.再来一张看看很漂亮！

榴莲松饼塔

榴莲松饼塔的做法

1.准备好材料

2.鸡蛋打扫起泡

3.倒入玉米油搅拌均匀

4.倒入牛奶搅拌均匀

5.筛入低筋面粉

6.搅拌均匀过筛无颗粒状

7.倒入搅拌好的榴莲

8.搅拌均匀，静置10分钟

9.小火热锅无需加油。起泡即可翻面

10.一面颜色较深，一面颜色较浅。盛出晾凉

11.两个之间夹奶油叠起。中间可插干净的棍子或者牙签固定

南瓜面包_面包的做法

1.南瓜切成薄片，放微波炉里高火叮，直至南瓜软烂。

2.把除了油之外的所有干性材料放入面包机桶（酵母和盐分开放）。

3.把晾凉的南瓜泥放入面包桶里，按下“揉面”程序，20分钟。

4.第一次揉面程序结束后，面团已经形成筋膜，但是拉开后容易破。

5.这个时候放入色拉油，再次按下“揉面程序”，揉20分钟。

6.40分钟的时候，面团扯开，面筋比较坚韧，可以形成手膜。

7.就算破裂，破裂的洞也是非常圆滑的。

8.面团整形，反扣上一个盆，进行第一次基础发酵。

9.室温发酵约1个小时，面团的体积约为之前的两倍大。手指蘸高粉戳入面团，洞口不回缩，表示第一次发酵结束。

10.压扁排气。

11.平均分割为三份。

12.滚圆。

13.盖上保鲜膜放置20分钟。

14.20分钟结束后，体积略有膨大。

15.拿一个面团压扁后擀成长舌形。

16.左右分别往中间折

17.再次擀长，宽度和模具的宽度相当。

18.从一头卷起。

19.另一头末端压扁，便于收口。

20.另外两个面团同样步骤。放入模具进行第二次发酵。

21.等到面团发至9分的时候，刷一层鸡蛋液，撒上少许白芝麻。第二次发酵可以在烤箱内进行。现将烤箱的温度升至40度，然后放入一碗沸腾的热水，发酵约1个小时到1个半小时至9分发。

2

22.放入预热180度烤箱，烤40分钟。20分钟的时候注意看看顶层颜色，如果已经达到自己想要的颜色，就在面包上盖张锡纸。

南瓜杞子面包

材料

高粉300克，南瓜泥135克，水约80毫升，蜂蜜15克，糖15克，杞子1把约20粒，色拉油20克，盐1/4茶匙，酵母6克

做法

1、南瓜泥加水拌匀。

2、南瓜泥的做法在南瓜戚风一贴里有详细的描述，有兴趣的同学可以看看，除杞子外的其他材料拌匀揉成均匀的面团；因为用的是色拉油，所以揉面时直接把油和其他材料一起揉就可以了。

3、面团揉光滑后稍微摔打一下至可以拉出膜后，加入杞子，揉成团。

4、揉好的面团放入盆里，盖上盖静置发酵。

5、面团发至原来的2到3倍，完成基础发酵。

6、将面团排气，分割成9等份，滚圆，静置15分钟。

7、再次滚圆，放入模里进行最后发酵。

8、待面团明显发大排满整个模具后，面团表面抹上蜂蜜水，预热烤箱，220°C，烤约20分钟即可。

香蒜南瓜面包

简介

最近新街口开了家面包坊相当的火热呢~生意好到爆`店里挤满了人~付钱都是要排老半天队~每次路过我都感慨一下~至于嘛..以前还不曾见过人们对面包这么有兴趣~怎么这个店一开.喜欢吃面包的人就那么多了哈~哈.么的忍住也尝试了哈子..感觉一般般哈..排那么长时间的队来买.感觉不值哈~.不多说了哈~还是上一款自己做的面包吧~至少这个面包捏成团.体积不会小到只有成品的1/N..喜欢吃面包.努力做好每款面包~用最健康新鲜的料.再用点心..制作出的面包~或许外型不是那么的精致.抑或者不那么松软但绝对是外面面包坊绝对做不出来的美味~香蒜面包是非常经典的一款面包.这次我玩了点花样.形状变了.面包换成了南瓜面包.做出来的成品.一如既往的好吃..

材料

高粉270克，南瓜泥140克，酵母粉3克，水(根据南瓜泥的含水量定.别一下都加进去以免面团太湿）40克，砂糖30克，鸡蛋(打散留些许刷表面)1个，无盐黄油30克，黄油适量，大蒜泥适量，盐适量，罗勒适量

做法

1.南瓜切片，微波炉高火3分钟，取出用搅拌机绞碎.成泥状，冷却备用.

2.酵母粉和水先混合放入面包机内.待到有小泡泡出来的时候.继续下一步骤.

3.将冷却好的南瓜泥放入面包机内.

4.再加入砂糖.打散的鸡蛋.高粉.

5.在高粉中戳个小洞.放入盐.再埋起来.

6.面包机调到揉面功能，开始揉面.揉的时候人在旁边.面团打转的时候，顺便把面团归位.让其一直保持搅打的状态.

7.揉好后.自动转入发面状态.1小时后检查面团是否发酵完成.

8.面团发酵完成取出.排气.分割成3等份.静置15分钟.整形.入模.面团总重量在250左右的样子~

9.盖上盖子进行第2次发酵.大约40~45分钟.发酵好后.180度-30~35分钟即可，脱模冷却，切片.

10.将大蒜泥.盐.黄油.罗勒.混合均匀~黄油要事先软化哦~

11.将香蒜酱均匀的抹在面包片上.

12.190度-15分钟.上色.抹酱的那面有点硬就可以了~趁热吃.口味最好拉~

小诀窍

--尺寸--心型模和梅花模

【南瓜沙拉面包】

1.用料

2.将牛奶，鸡蛋倒入面包桶

3.加入沙拉酱，盐，糖

4.倒入南瓜泥

5.倒入面粉

6.在面粉上刨坑，填入酵母

7.将面包桶装入面包机，卡紧

8.按菜单键，选择法式面包程序

9.分别设置低重量，深烧色

10.启动

11.面包机工作结束，揭盖

12.提出面包桶

13.倒出面包

14.晾凉

15.切片

做面包方法很多，由编辑撰写的《【南瓜榴莲面包】》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问面包南瓜馅的做法专题！感谢您的阅读！