《肉松蛋糕卷（9升小烤箱版）》主料明细
低筋面粉40g酸奶45g鸡蛋2个肉松35g
《肉松蛋糕卷（9升小烤箱版）》调料明细
hP299.COm玉米淀粉1小勺（约3g）白砂糖25g玉米油10g沙拉酱适量
《肉松蛋糕卷（9升小烤箱版）》做法步骤
1
蛋白、蛋黄分开放在两个无水无油的容器里。蛋黄里加入酸奶和玉米油搅拌均匀。2
低粉和淀粉混合过筛后放入蛋黄糊里，搅拌至无干粉即可，不要过度搅拌。3
蛋白中滴入几滴柠檬汁或是白醋，用打蛋器打发，中间分三次加入白砂糖，打至提起打蛋器蛋白可以拉出直立的尖角。4
加入1/3的蛋白入蛋黄糊里搅拌均匀，再全部倒入蛋白糊里搅匀。5
烤盘里铺上油纸，倒入蛋糕糊，震荡几下震出气泡。放入预热好的烤箱，170度烤15分钟。6
出炉。趁着温热涂上沙拉酱再铺上一层肉松。7
趁热卷好，放凉后入冰箱冷藏30分钟，就可以切来吃啦！