《牛油果蛋糕卷（9块）》主料明细
牛油果1个蛋黄4个纯牛奶60g低筋面粉90g蛋白4个
《牛油果蛋糕卷（9块）》调料明细
玉米油30ml糖50g
《牛油果蛋糕卷（9块）》做法步骤
1
材料准备2
蛋黄牛奶玉米油混合，拌匀3
取牛油果肉放入，拌匀4
混液过筛，这步一定要做5
低粉分次筛入，拌匀6
蛋白分次加糖，打发7
三分一蛋白加入蛋黄液，翻拌8
面糊倒入蛋白盆，翻拌9
烤盘铺锡纸刷薄油，倒糊刮平震气泡10
预热烤箱，170度25分钟，出炉倒扣烤架11
切边卷糕，再用垫的锡纸包好定形12
糕冷却，刀粘温水切糕