汤圆面包的做法
1.把所需材料先准备好。
2.材料都称好克数。
3.牛奶加热成温的然后酵母放进去搅拌均匀,除了黄油外全部倒进面粉里搅拌均匀,干的先下再下液体。
4.搅拌均匀后用拳头按压,按压到变成一团。
5.如果怕吵到家人或邻居可以学我地上放条湿抹布,然后左手握紧盆子,右手拿面用力摔,记得用暗力,不然手臂会酸的,大概摔十分钟后就变光滑了,再放融化的黄油然后捏均匀再狠狠摔五分钟就可以了。
6.把摔好的面粉分三份搓成圆形。
7.把每个圆形用擀面棍压得薄薄的,越薄越好,越薄一会出膜就越透明。
8.成功出膜,是不是很透明呢。
9.把出膜好的面粉压平放在盒子里。
10.盖上盖发酵2个小时,要发酵到比这个大两倍。
11.发酵好的,大了两倍多。
12.这是发酵好的。
13.把面粉分成五份然后搓成圆形。
14.盖上盖子再次发酵20分钟。
15.再次发酵好的样子。
16.每块面粉分别搓成条形,再切成小块。
17.每小块都6克,没太多时间块块称的可以切个大概就可以。
18.把切好的每小块都搓成汤圆形状。
19.披萨盘里刷上一层油,防止粘盘。
20.围着圈圈放搓好的面包汤圆。
21.烤箱里放碗开水然后再次发酵20分钟。
22.发酵好的面包汤圆,放提前预热好的烤箱里,上火120,下火140,烤30分钟。火候根据自家的烤箱而定哦。
23.开水加白糖搅拌均匀。
24.刚出炉的汤圆面包,这时得赶紧刷上白糖水。
25.刷上白糖水的汤圆面包就大功告成了。
26.外皮甜甜脆脆的,里面软软香香的。
27.可以拉丝,吃了还想再吃。
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[Witi✿Kitchen](面包机-面包)肉松面包
简介
抹上美奶滋,结合肉松与面包不干不柴,早餐来一口充满台式风味的肉松面包,就会很满足^^
材料
肉松适量白芝麻适量美奶滋适量餐包乙个
做法
1
餐包中间切一道深痕不切断
2中间挤上美奶滋
3表面也挤上美奶滋抹匀
4沾上肉松、少许白芝麻
屁股面包PP面包海蒂白面包
主料
高筋面粉200G牛奶135G细砂糖17G酵母3G黄油14G盐2G屁股面包----PP面包海蒂白面包的做法步骤
1.先把牛奶放入面包桶内,再放入面粉,一角放糖、对角放盐,中间放酵母选择和面按钮,揉至面团表面光滑(大概二十分)
2.再次选择和面按钮,放黄油揉面到扩展状态,(大概二十分)能拉出大片薄膜即可,面包机点发酵功能进行一次发酵
3.按孔不回缩证明已发酵好
4.发酵好的面团排气后,分割成8等份,每份约45克,滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟左右。
5.松弛好的面团依次滚圆,摆入烤盘。
6.用筷子在面包坯中间压一下,压到底
7.放在烤盘中进行第二次发酵,发酵至原体积的1.5倍大。
8.筛上高筋粉。
9.放入预热好的烤箱中下层,200度,烘烤20分钟左右,勤加观察,如果不想上色,就盖上锡纸
10.轻捏面包,立刻回弹,说明熟了,取出面包
11.晾凉后密封保存
12.撰写制作步骤
做面包方法很多,由编辑撰写的《汤圆面包》教学内容,希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容,请访问肉松面包面包的做法专题!感谢您的阅读!