巧克力汤圆的做法

2020-10-29
巧克力蛋糕的做法 巧克力面包的做法 烘焙巧克力知识

巧克力汤圆的做法

1.我用的德芙巧克力,把块状的巧克力切成小块,要注意把巧克力块尖锐的角修圆一点儿,以免包的时候尖角从面里戳出来。

2.用开水掺入糯米粉,一边放水一边搅拌,不要一次放多水,太湿了就得加面了。

3.揉成柔软光滑的面团,放保鲜袋里防止变干。

4.每次揪一个剂子,揉圆按扁

5.包入一块巧克力

6.包住在手心里滚圆

7.全部包完,吃不了的装保鲜袋里放冰箱冷冻。

8.水开后煮汤圆,大约三分钟,汤圆飘起来就熟了。

9.总共十几分钟,自己吃到馅料满满的汤圆,比去超市买还要快捷哦。

延伸阅读

热巧克力的做法


热巧克力的做法

1.鲜牛奶、鲜奶油、砂糖倒入锅中煮沸。

2.巧克力切成碎块。

3.黑胡椒颗粒、巧克力碎加入到牛奶中,小火煮10分钟左右,期间要不时搅拌一下。

4.一定要过筛1-2次,才能得到口感顺滑的热可可hot chocolate.

5.趁热再撒一些苦甜巧克力碎屑在上面。

6.巧克力会慢慢融化在热可可当中。

7.搅拌一下,配上一块饼干,完美的下午茶就是这样。 Bon appetite.

巧克力卷的做法


巧克力卷的做法

1.黑巧克力两块,白糖20克

2.巧克力去皮掰开,加入白糖,用半碗热水化开,晾至常温

3.加入2克酵母拌匀

4.取适量面粉(大概150克左右),分次加入步骤3,用筷子搅成棉絮状

5.揉成光滑的面团,盖布放一旁醒发至两倍大(大约两个小时左右)

6.白面团:150克面粉,2克酵母,加适量温水,用筷子搅拌成碎片,揉成白面团,盖布放一旁发酵至两倍大

7.看,发酵好的面团明显膨胀了许多

8.白面团发酵的更好,好多蜂窝

9.巧克力面团取出,排气揉匀。用擀面杖擀成厚2厘米的片状

10.白面团也取出,排气揉匀。同样擀成薄片状

11.把两个面片摞在一起,用擀面杖略擀一下(让它俩更好的粘在一起)

12.从一边卷起

13.卷好以后

14.用刀切成均匀的小块,放一旁二次醒发十分钟

15.锅中烧开水,放入湿的屉布,拾入巧克力卷,盖盖。开锅蒸十五分钟,在焖三分钟

16.,是不是美美哒

17.来张近照

巧克力牛奶的做法


巧克力牛奶的做法

1.准备所需食材。

2.把巧克力掰开,放在大号的凉杯里。

3.牛奶倒入锅中煮开。

4.把凉杯放在装有开水的盆里,加速巧克力的融化。

5.把煮开的牛奶倒入装有巧克力的杯中,用勺子搅拌,使它们融合在一起。

6.搅拌均匀就可以了。

7.倒入杯中就可以喝了,浓浓的奶香巧克力,非常好喝。

巧克力冰棒的做法


巧克力冰棒的做法

1.准备食材

2.巧克力切小块

3.锅中烧开水隔水化开巧克力

4.冰棒模具清洗干净

5.牛奶放入锅中

6.加糖

7.加化熔的巧克力酱

8.混合均匀烧开,晾凉。

9.加到模具中

10.盖上盖子入冰箱冷冻一晚

11.冰棒成品

巧克力派的做法


巧克力派的做法

1.准备食材,粉类称重,巧克力提前隔热水化开,鸡蛋提前从冰箱拿岀回温。

2.鸡蛋一个蛋黄一个放入盆中,加入糖粉和盐隔温水用电动打蛋器开始打发

3.打到浓稠拉起蛋糊慢慢滴落,就像酸奶一样浓稠就行

4.在放入低粉和2滴香精低速打几转就可以

5.用刮刀把边上干粉拌匀即可

6.烤箱垫上锡纸,蛋糊装入裱花袋用圆嘴

7.挤在烤盘上,留出间距

8.送入提前预热烤箱190度,烤10一12分钟

9.取一半拿岀放入棉花糖,回烤箱在烤一分钟

10.拿出来趁热用没有棉花糖蛋饼压在棉花糖上,用手往里推下周边棉花糖,为粘巧克力酱做准备

11.然后放入化开巧克力酱粘均匀

12.放入平面板上,放冰箱冷藏半小时拿岀来

13.巧克力凝固,切开看蛋饼松软,咬一囗棉花糖还有拉丝,可以PK好丽友巧克力派

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