吃着面包，品着熏羊肉，吃多了素的，今天小编也给大家开开荤哈!
熏羊肉烤小面包
材料：
面粉300克
糖1汤匙
鲜酵母20克
熏羊肉100克
大葱10公分
芝士末25克
糖1/4茶匙
黑胡椒粉适量
油半汤匙
盐半茶匙
制作步骤：
1.将鲜酵母捏碎，加入少许温水(37度)融化。
2.将面粉、糖、盐、1个全鸡蛋和一个蛋白加入，徐徐加入剩余的温水(因为鸡蛋的大小不同和面粉的吸水量不一样，所以温水不能一下子全部倒入)，拌匀。
3.揉成光滑的面团。
4.加入1汤匙油。
5.继续揉6-8分钟后放在温暖处发酵。
6.熏羊肉、大葱切细丁。
7.炒锅放半汤匙油烧热后，先放大葱中火炒软。
8.加入熏羊肉拌匀，加少许黑胡椒粉和糖拌匀。
9.盛起放凉备用。
10.面团发酵成2倍大。
11.排气，揉成团盖上保鲜膜静止15分钟。
12.将面团分成10份，擀成圆形的面饼。(这时烤箱预热175度)。
13.放上炒好的馅料和芝士末。
14.将面皮对折包好馅料，封口，然后将封口折成小辫子。
15.打散蛋黄，均匀地刷在面包上，175度烤15分钟至面包颜色漂亮即可。
还有其他的重口味配方哦，味道也是很不错的，来吧，一定会让你看到肚子饿的呢!
精选教程
小面包的做法
小面包
补钙铁锌硒
高筋面粉175G;低筋面粉85G;鸡蛋1个;芝麻5G;牛奶100G;胚芽一小把(我用边长22的不沾烤盘，按照两倍量做的，以下的分割也是按双倍数量分割);
糖55G;酵母4G;盐1G;
非常简单的一款面包的做法，你也可以试试。
小面包做法和步骤
1
面团配料：高粉175G，低粉75G，鸡蛋1个，糖50G，酵母4G，牛奶100G，盐1G，胚芽一小把(我用边长22的不沾烤盘，按照两倍量做的，以下的分割也是按双倍数量分割)
2
蘸底配料：低粉10G，白糖5G，芝麻5G。(如果是单份的料，这个量有多，可以减去1/3)
3
所有面团配料混合(牛奶分次逐量加入)，揉至扩展状态，胚芽最好在揉面快完成的时候加入，揉均匀即可。放温暖处发酵成2-2.5倍大。准备好蘸料。
4
将面团排气后分成24等份(如果单倍面团，分割成12份即可)，滚圆后静置10分钟;取一面团，擀成椭圆形;从一头卷起，捏紧收口;从中间对半切开;
5
直立后，用手指压一下中心，把面团压扁一点，方便站立;底部蘸上芝麻面粉;
6
烤盘刷油，将整形好的小面团逐一摆好;放温暖处二次发酵，温度38度，湿度要求80%;
7
二发结束后，表面刷上一层油，底下再倒一些油，可以更香脆。烤箱预热200度，烘烤15分钟。中间注意上色情况，及时盖锡纸。
8
【烘培笔记】1、我用的是双倍的份量，用按照长帝25B定做的金色不沾烤盘，正好。2、原方是有泡打粉的，酵母量也没那么多。但我把泡打粉减了，增加了酵母的量，泡打粉这DD，能不用还是不用吧;3、其实吧，我觉得蘸底的干嘛要用面粉啊?结果经常是蘸了面粉，蘸不起芝麻。下次可以试试减掉大部分面粉的量，多点芝麻，估计会很香;4、这包上色很快，开始几次总是会烤过头，这次一直看着，盖锡纸时间比较早，所以还好。5、摆的不要太密，也不要太疏，太密了不利于二发，太疏了，会倒哦。二发过程可以经常检查一下，把站不稳的挪到边缘靠着，就会好多啦!6、底部的油越多，吃起来越香脆，跟煎馒头片一样啊。不过，我这次把底部的油尽可能地省了。无油版的嘛，那就尽量少油喽!
小面包做法，可爱小面包的制作教程
可爱小面包做法如下
可爱小面包
材料准备：牛奶300ml，双歧杆菌粉(川秀牌)1/3包，密封碗一个(陶瓷或玻璃最好)
可爱小面包的做法
1用沸水把密封碗和盖子冲洗消毒
2倒入300g牛奶，1/3袋双歧杆菌粉，用干净小勺充分拌匀
3盖上盖子，放室温下发酵12小时左右，
4待牛奶呈呈凝固状，放冰箱冷藏保
小贴士：
1我买的酸奶菌是一小包可以做1升的量，如果怕麻烦，可以做500ml或1L的量更好把握。
2室温发酵温度会有一定变化，不一定非要12小时，只要发酵至牛奶呈凝固状就可以了，期间多观察一下，所以有透明盖子的密封盒比较好，稍微一晃动就可以看出来是否凝固。
3这个是不加糖的酸奶，吃得时候可以根据口感需要添加果酱或蜂蜜~
小面包的做法大全，金钱小面包的图解做法
如何制作金钱小面包
金钱小面包
材料：高筋面粉150克，牛奶70克，鸡蛋20克，奶粉8克，糖30克，盐1克，酵母2克，黄油3克。
金钱小面包的做法
1、所有材料除黄油外放进面包机揉20分钟，后加入黄油，再揉20分钟至可以拉出结实的薄膜的状态。
2、面团揉好后放桶里，桶面盖上一条湿毛巾，室温发一小时三十分钟至2.5倍大。
3、发好的面团取出压扁排气，再揉圆放一边松驰15分钟，然后分成6克一份的面团，揉圆，摆放在8寸的披萨盘里。
4、将披萨盘放进烤箱里，底部放一碗温水(约70度)，关上烤箱门发酵一小时至2倍大。
法式小面包的做法
主料：法式小面包若干个西红柿(切片)生菜若干芝士片火腿片
辅料：沙拉酱适量
法式小面包的做法步骤
1.把小面包均匀的切成三片。
2.中间夹上生菜、火腿片、芝士片还有西红柿片。
3.挤上适量沙拉酱，即可食用了。
熊爪小面包的做法
主料:高筋面粉200克鸡蛋25克
辅料:酵母(干)3克
调料:食盐2克白糖30克牛奶100克奶粉5克黄油10克可可粉2克
熊爪小面包的做法
1.将高筋面粉、白糖、盐、酵母、鸡蛋、牛奶、奶粉、可可粉、黄油用面包机揉成可以拉出大片膜的状态
2.将揉好的面团取出，将其中的5/1左右的面团分出来，揉入2克的可可粉，揉成巧克力色的面团
3.将白色面团分成50克的大面团，和分别是5克1个，2克4克的小面团(这样的面团组成一个熊爪哈!)然后全部滚圆，组合起来(具体看图，简单明了)将整好形的熊爪整齐的放在烤盘上
4.再分别揪一点可可面团，揉圆压扁，再放在大小不一样的白色面团的中间(继续看图说明哈)这样就完成了一个完成的熊爪面包胚了啦，全部整好的面包胚整齐的排放在烤盘上
5.烤箱放入一碗温水，将烤盘放进去烤箱，关上烤箱门发酵约1小时，发至2.5倍左右的大小
6.一小时后，取出烤盘，表面刷上一层牛奶液，烤箱预热180度预热，放中上层上下火烘烤12分钟至表面金黄
7.将烤好的小面包取出，趁热刷上一层牛奶，再取出放在烤网上晾凉至有微温时放入保鲜袋保管即可
小面包怎么做？小面包的具体做法
小面包
小面包
主料：
高筋面粉500g、细砂糖150g、牛奶250g、鸡蛋1个、黄油50g、即发干酵母5g
小面包的做法步骤：
1.牛奶，鸡蛋，白砂糖，搅匀。
2.放入高筋面粉，最上面放干酵母。
3.光滑起筋到扩展阶段放入黄油。
4.到完全阶段手膜，破了程圆滑的洞，就好了。
5.发酵到2倍大。
6.面团取出来按扁排气，手抹油或干粉都可以，分成小等份盖保鲜膜静置15分钟，整形，放入烤箱第二次发酵，我放了热水下面。
7.发酵好取出涂上全蛋液，撒点芝麻，同时烤箱170度预热十分钟。
8.170度烤20分钟，这是马上要出炉了赶紧拍的。
9.出炉趁热涂上融化黄油或玉米油!
10.给个近照。
11.目测组织不错。
12.拉丝的效果出来了。
13.组织松软细密!
14.不错吧，大家快试试吧!很简单哟!
小贴士：
我用的新良面包粉，其它面粉吸水量不同。
奶酪小面包的做法
材料：高筋面粉140克水80克细砂糖20克盐1/2小勺酵母3克奶粉6克鸡蛋一个10克放面团，剩下的装饰黄油15克高熔点切达奶酪28克，分4份
做法：
1.将材料(除黄油,奶酪以外)，所有材料搅拌成一个光滑面团
2.将1加入黄油，揉匀成光滑面团
3.将面团盖上保鲜膜发酵50分钟
4.将发酵好的面团平均分成四份，揉圆，加入奶酪馅，揉圆
5.盖上保鲜膜，松驰30分钟
6.刷上蛋黄液，用剪刀在面团的表面前十字
7.烤箱预热，175度，18分钟左右
蜂蜜小面包的制作
材料：
面包粉250克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、细砂糖25克、奶粉7克、黄油25克、黄油15克、白芝麻20克
制作方法：
1.将盐先放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉，开启面包机和面功能搅拌15分钟。
2.加入室温软化黄油25克，再次开启面包机和面功能，运行两次15分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。
3.面盆涂上薄薄的一层植物油防粘，将搅拌好的面团放入，盖上保鲜膜，放室温发酵至2倍大。(夏季约1小时)
4.取出面团称出总重量。
5.将面团按扁，分割成8等份。
6.将面团滚圆，盖上保鲜膜
7.取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。
8.由上向下卷起。
9.卷成长卷状。
10.将长卷对半切开。
11.小碗内放入白芝麻，将面卷的底部粘上白芝麻。
12.8寸方形烤盘上涂上黄油15克(8寸不粘烤盘)
13.将面卷4行4例的排放在烤盘上，静置发酵约30分钟。
14.烤箱180度预热，将面包放在烤箱中层，180度20分钟.
制作心得：
1.这款面包因含有蜂蜜，所以烤的时侯表面不刷蛋液，上色也会很漂亮了。
2.在烤盘上涂上厚厚的黄油，在烘焙的过程中，会起来油煎的特效，使面包的底部变脆，变香，脆脆的底部加上白芝麻，味道很赞的说。
3.这次试用了MYFLOUR家的BREADFLOUR，面粉的品质没话说的，面粉做出来的成品雪白，口感Q弹。吸水量也比正常的面粉要高一些，因为是100%天然食品，无添加剂，无防腐剂，让家人吃的更放心了。
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