日式铜锣烧正宗超好吃
铜锣烧
主料：
低筋面粉200g、牛奶180ml、鸡蛋2只、白砂糖80g、蜂蜜60g、泡打粉2g、盐1g、红豆沙根据个人喜好
日式铜锣烧的制作：
1.两只鸡蛋打散后加入80g白砂糖，打到没有粗颗粒的糖。如果用糖粉会更容易点
2.加入盐1g，牛奶90ml(注意不是全部加入)，蜂蜜60g，搅拌均匀。之后再加入泡打粉2g，低筋面粉200g搅拌均匀。
3.加入剩余的90ml牛奶搅拌成糊状，比较稀薄，没关系，一会烙饼就能得到喜欢的颜色了
4.把面糊加入挤酱瓶中，或者没有的话用火锅汤勺定量也可以。
5.不沾平底锅，大火加热后转小火，挤面糊(用挤酱瓶能控制挤进去的面糊酱，也能保持原型扩散开)，小火烙饼
6.大约2-3分钟，面糊出现气泡，并且凝固，这时候可以翻面了。因为面糊稀薄，无法自己从不粘锅脱离，用铲子可能会破坏形状，我是用手掀开看下面饼底部上色程度然后用手指掀了翻面的。
7.上色度还可以，那边没有上到色的面饼一会再翻过来压压上色。翻面后这面大约30秒就可以了，时间长了颜色不对
8.抹上红豆沙，根据个人喜好就可以。面饼挺甜的，不建议抹特别多。
9.覆盖上下片铜锣烧，再等待的过程中可用保鲜膜覆盖防止面饼变干。怎么样，色泽好看吧。
小贴士：
烙面糊需要耐心，大火热锅小火烙饼
扩展阅读
大阪烧面包版怎么做
大阪烧面包版，好吃到流泪!
大阪烧
闽南地区有家面包连锁店叫安德鲁森，卖的那个大阪烧面包是我从学生时代吃到现在还是很火的面包。现在自己会做面包了，突发奇想自己做了一个，味道比卖得还好，哈哈，是大成功，分享给大家。六个量。这款面包非常简单，主要是食材的珍稀吧~
主料：
高筋面粉270g、全蛋液40g、牛奶120g、细砂糖30g、盐2g、酵母3g、黄油25g、紫甘蓝半个切丝、沙拉酱适量、木鱼花适量、料酒2勺、生抽1勺、蜂蜜1勺
大阪烧的做法：
1.按一般制作面包方法做面包坯，按牛奶，糖，盐，鸡蛋，面粉，酵母的顺序放入面包桶，揉面，十分钟后加入室温软化的黄油，继续揉面。接着一次发酵，发酵完手指戳个洞不反弹就发酵好了。拿出来揉面团排气，排完气，面团大约480g，分80g一个面团，共6个。擀成宽版的牛舌状，椭圆形，如图。
2.对半叠，轻轻放上，不要碾压。
3.放烤箱进行二次发酵，发两倍大。我顺便做了热狗哈哈。
4.发酵时把紫甘蓝洗干净，切丝沥干备用。
5.等发酵要做的第二件事情就是做照烧酱，我介绍了两种方法，都可以一试。我都试了赶脚都可以，(红糖版：材料放锅里煮，得加蒜蓉和姜煮5分钟，出锅前加淀粉水)的比较适合有夹肉的，没加肉的蜂蜜版就行(因为比较简单嘛哈哈)。把料酒，生抽，蜂蜜放锅里煮开就行了。然后放凉备用。
6.二次发酵完后，拿出来刷上牛奶或者有剩的鸡蛋液也行。烤箱预热170，烤12-15分钟，上色如图就行，不要超过15分钟，不然面包坯会硬硬的不好吃。我顺便做了热狗所以才有芝麻，不要在意细节哈哈哈。面包坯要冷却，两小时后吃才不会因为发酵气体对肠胃不好。
7.要吃前再来组装。轻轻撕开，里面挤上沙拉酱，放上紫甘蓝，(有菜后可以夹肉，请自由发挥)滴上几滴照烧酱。
8.在上表面轻轻刷上一层照烧酱
9.在照烧酱上挤上沙拉酱
10.撒上木鱼花，大功告成。超级棒，快去试试看!
11.我先吃为敬!
小贴士：
最后三个是照烧酱的材料，如果家里有小孩什么的，也可以用另一种照烧酱做法，即酱油：红糖：水=1:1:4，烧开后加少许淀粉水就可以。两种照烧酱我都试过，都不错。
小鸡烧果子做法
主料:低筋面粉99克炼乳99克
辅料:鸡蛋黄12克泡打粉2克红豆沙240克黑巧克力适量
小鸡烧果子的做法
1.将蛋黄和炼乳拌匀，加入过筛后的低筋面粉
2.加入泡打粉，拌至粉类消失即可
3.放入冰箱冷藏松弛30分钟;取出切割为25克一个的小面团，搓圆了撒一点手粉防粘。豆沙馅取30克一个，同样搓圆，备用
4.用手把面团压扁，包入豆沙馅，收口捏紧
5.包好后，把面团搓成葫芦形，略小的一部分作为小鸡的头，捏出一个尖嘴
6.放入预热好的烤箱中层进行烘焙，170度，上下火，20分钟
7.放凉后，融化一些黑巧克力，画上眼睛、翅膀部位，一只萌鸡就完成啦
和风烧果子#自己做更健康#
《和风烧果子#自己做更健康#》主料明细
低筋面粉100克炼乳100克蛋黄1个红豆馅适量
《和风烧果子#自己做更健康#》调料明细
泡打粉2克
《和风烧果子#自己做更健康#》做法步骤
1
将材料准备好2
将蛋黄打入容器内3
加入炼乳；4
将炼乳和蛋黄混合均匀5
将泡打粉和低粉混合后过筛加入炼乳中；6
搅拌混匀7
然后揉成面团，如果感觉太粘手上蘸少许手粉；8
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟；9
从冰箱取出后切分成每个约20g的剂子并揉圆；将准备好的红豆馅也分成等份；10
我是直接用手压成成面片；11
放入红豆馅；12
虎口收口搓圆；13
将所有面团全部做好14
虎口挤出小鸡造型的脑袋；15
再捏出尖尖的嘴巴；16
逐一全部做好，预热烤箱170℃。17
全部摆放在烤盘上，烘焙20分钟至表面上色即可。18
巧克力隔热水融化；用牙签蘸巧克力液画出眼睛和羽毛；日式炼乳面包的9步做法
日式炼乳面包---九阳烤箱试用报告
日式，炼乳面包
九阳烤箱的第三个作业，一款日式甜面包，操作也比较简单，适合我这一种整形手残星人~方子来自王光光光光的厨房
主料：
高筋粉200克、细砂糖20克、牛奶125克、盐3号、炼乳15克、黄油20克、即发干酵母3克
辅料：
炼乳20克、黄油20克、葡萄干适量、蔓越梅干适量
日式炼乳面包怎么做：
1.将除黄油以外的所有材料混合揉至光滑后加入黄油揉到完全阶段。放入温暖潮湿的地方进行基础发酵。
2.基础发酵结束后，将面团取出排气，擀成长方型的大片刷一层炼乳酱(炼乳酱是炼乳和软化的黄油混合而成，我没看清楚，只刷了一层炼乳在上面-_-0)
3.在撒上一层泡软的葡萄干和蔓越梅干
4.将面片平均切成四份
5.并将他们一层一层的罗列起来
6.再切成小块
7.分别码放在模具中放入温暖潮湿的地方进行最后发酵
8.将发酵完成的面团放入预热好的烤箱中180度烤15-18分钟
9.出炉放凉即可
小贴士：
我用的是方子中双倍量，所以在撒完果干后，把主面团切成了两块
抹茶铜罗烧的做法
原料
低筋面粉50克，抹茶粉2克，鸡蛋一个50克，植物油5克，牛奶30克，泡打粉1.5克
份量
5块左右(二块饼加馅料为一块铜锣烧)
配图
抹茶铜罗烧的做法
1、准备材料，将低筋面粉，抹茶粉和泡打粉过筛，蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入无油无水的容器中加入适量白糖，
2、将牛奶和鸡蛋黄，以及植物油倒入另一个容器中，
3、搅拌均匀，
4、倒入过筛后的低筋面粉，
5、搅拌均匀备用，
6、蛋白和糖打至硬性发泡
7、取蛋白分次倒入面糊中，
8、翻拌均匀，
9、然后放入预热好的平底锅中，(锅上不用抹油，最好用不沾锅)烙成一个一个小圆饼，正反面都要烙至金黄色。
10、将红豆沙加入打发后的淡奶油，混拌均匀，用于抹在饼上，最好再加少许蜜红豆更有嚼头哦。
美食小提示
1、饼糊加入泡打粉更容易松软。
2、抹茶的加入会让饼有少许抹茶的香味，如果想要颜色更绿一点可以多打点抹茶粉。
.超萌和风烧果子
《.超萌和风烧果子》主料明细
低筋面粉100g鸡蛋黄1个炼乳100g蜜红豆适量
《.超萌和风烧果子》调料明细
泡打粉2g
《.超萌和风烧果子》做法步骤
1
所有食材备齐.2
炼乳和蛋黄混匀.3
泡打粉和面粉混合后过筛.4
加入炼乳中5
搅拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时6
手上蘸上粉揉成条称220克.7
切成每个约20g的剂子.8
揉圆9
擀面皮，或者直接用手压也行.我是用手的.放入适量红豆馅.10
收口.虎口挤出小鸡造型的脑袋.11
再柔出小鸡的身子。12
将一面团，揉成椭圆形，剪出兔子耳朵13
.与40克面团，加入绿沫茶粉，将40克的面团分成二，揉出刺猬的身子，用剪刀剪出刺猬的刺.14
余下的揉成圆形，和成猫的样子.将它们放入铺有油纸的烤盘.15
预热好的烤箱，上下火中层170℃、20分钟16
表面上色即可出炉.17
巧克力隔热水化开.用牙签沾上巧克力画出大白的样.18
再给这些小动物画上眼睛，给小鸡画上翅膀.19
可爱的小刺猬.20
小花猫,和大白,小白兔你更喜欢谁?21
小鸡们在商量什么呢?22
来一张大团聚,小动物们是不是很萌?鲜肉月饼（肉番烧）
鲜肉月饼（肉番烧）的做法
1.准备好所有材料
2.把水油皮材料全部加入揉成面团盖上保鲜膜醒发十五分钟
3.把油酥材料全部加入揉成面团
4.把馅料材料全部加入顺时针搅拌到上劲放冰箱一个小时入味
5.把水油皮和油酥分别等量分
6.用擀面杖擀平；我没有直接用手揉的
7.往上卷起来
8.静置十五分钟
9.水油皮擀成圆形
10.放入油酥
11.包好后收口朝下擀成面皮
12.放入馅料收口朝下（烤箱200度预热）
13.包好后刷上蛋黄放入烤箱200度烤25分钟
14.成品
15.酥皮一层层的开吃
16.补上一张烤箱出炉照
小熊面包怎么做？小熊面包的9步做法
主料：高筋面粉240g，鸡蛋1个，植物油4大勺，盐1小勺，酵母2小勺，白砂糖2大勺，脱脂奶粉3大勺
步骤：
1.准备好食材。
2.装上搅拌叶片后将水倒入面包桶。
3.放入鸡蛋、食盐。
4.接着放白砂糖、奶粉、植物油。
5.倒入一杯面粉，接着放酵母粉，最后再倒一杯面粉盖住酵母粉。
6.启动面包机选择快速面包，重量750g，浅烧色。
7.中间可以上面刷一层蛋液，听到蜂鸣后关闭电源取出面包桶。
8.倒扣出面包晾凉。
9.将面包切片，用面包底做出轻松熊放在面包片上即可。
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