蔓越莓豆沙面包
蔓越莓，豆沙面包
主料：
高粉250g酵母3克黄油6克糖30克盐2克蔓越莓50g豆沙适量
蔓越莓豆沙面包的做法步骤：
1.把所有材料放入，加温水搅拌均匀成棉絮状，揉成团
2.纯手工的，我也没花很长时间揉，揉几分钟就好了，揉薄膜状太麻烦了，关键是温水发酵要发好，水温控制在40多度，手感温热就好
3.盖上保鲜膜，把碗放入温水中发酵1小时
4.发酵好的面粉，需要加入点干粉用力揉排气，这时要揉时间长点，我揉了10分钟吧揉成光滑
5.蔓越莓剪碎放入揉好的面粉上，把面皮折叠起来用擀面杖擀，折叠几次继续擀均匀。
6.擀成长方形，上面铺上豆沙，卷起来就好了，我前几天剩下的豆沙不多，放多点好吃
7.就剩这么点了，全放上
8.卷起来，放入烤盘中继续发酵半小时，上面可以涂上蛋液，烤盘不要忘了刷油
9.半小时后，放入烤箱温度调到150度，先烤20分钟，烤好看一下，还没上色的话继续烤几分钟就好了，最后几分钟要看住了，不要烤焦了
10.出炉的面包
11.稍冷后可以用刀切片了
12.我的豆沙太少了，放多点更好，蔓越莓也可以再增量。
精选教程
蔓越莓面包怎么做？蔓越莓面包的具体做法
蔓越莓面包
蔓越莓面包，蔓越莓
第一次用面包机做面包，真是好轻松啊，把料放在一起，选好程序，OK，齐活儿!
主料：
牛奶180g、鸡蛋1个、白砂糖30g、盐2g、高筋粉350g、奶粉15g、酵母5g、黄油20g、蔓越莓、葡萄干50g
做法步骤：
1.面包机第一次用，先空烧10分钟，选择烘烤功能!按启动，面包机开始工作，中间有少量冒烟，这个很正常哦!
2.准备所有材料，对每个材料分别按要求称重!
3.面包机空烧好了，把面包机桶清洗干净，放入牛奶!
4.再依次放入鸡蛋、高筋粉、糖和盐(分别放对角，奶粉、酵母!酵母不能和盐放在一起，影响面包发酵!启动选项1，标准面包!
5.准备蔓越莓和葡萄干，分别洗净、切碎，放入果盒!
6.面包机完成第一次和面，加入黄油!好了，面包机不用管了，其他工作交给面包机就好了!
7.两个多小时后，面包机停止工作!面包做好了，出炉!
8.成品!
9.对于爱吃面包的家人来说，面包机可真是帮了我大忙，不用费力的揉面、和面、摔面，简简单单几步，面包开吃啦!
豆沙面包怎么做？豆沙面包的12步做法
豆沙面包(君之配方)
豆沙面包，豆沙
主料：
高筋面粉140g、水80g、干酵母1勺(5ml)、细砂糖25g、盐1/4小勺、奶粉6g、全蛋液15g
陷料：红豆沙125g
表面刷：全蛋液适量
豆沙面包(君之配方)的做法步骤：
1.做面包，我习惯第一步检验一下酵母活性，两种酵母，一种是抽真空得(右)，最好买抽真空得，这样酵母活性高。左边这种，虽说是新买的，但几乎没有活性。
2.怎样检验酵母活性呢?取一个杯子，倒入温水，加适量得糖融化，再加入5ml酵母搅拌溶解，刚开始如小图，过一会儿变成大图那样，说明酵母活性良好。这一步非常重要，如果不检验酵母活性，很容易用到失活的酵母，整个失败。
3.将所有材料混合，搅拌(干酵母用配方一半的水溶解，剩下一半的水，看面团湿度酌情添加，配方我试了，水刚好，也可以留10g左右不加，不要随意增减水量，不然面粉不容易揉出膜)
4.刚开始面粉很粘手，不要随意多加面粉，随着面筋的生成，面会变干。揉到出膜。
5.很多人揉死不出膜，我的心得是，面偏湿容易出膜，其次，手法很重要，用摔加揉并用，跟洗衣服一样揉。我大概25分钟揉成这样。适时检验一下是否出膜，切记揉过头。
6.揉好后25度左右发酵，大概40分钟，发到两倍左右大就好。用手指沾上面粉，戳一个洞，洞口不塌陷，表示发好。
7.取出发好的面团，压出空气，分成五等分，继续发酵15分钟。
8.将发好的面团，跟包包子一样包入25g左右豆沙，封口朝下擀成如图所示。
9.切几道，首尾不能断。
10.卷起来，打个单结
11.如图，卷好后在35度，湿度百分之八十左右发酵40分钟，面团变成两倍左右大即可。
12.表面刷一层全蛋液，送入烤箱，180度，上下火，大概15分钟，表面金黄即可。
蔓越莓奶酪面包怎么做
蔓越莓奶酪面包
蔓越莓，奶酪面包
主料：
高筋粉150g、低筋粉50g、蔓越莓30g、盐2g、白糖10g、酵母5g、牛奶90ml、鸡蛋1个、牛油20g
辅料：
芝士奶酪适量
蔓越莓奶酪面包的做法步骤：
1.高筋粉、低筋粉、盐、糖、酵母、鸡蛋和牛奶一起搅拌搓揉成面团
2.然后依次加入牛油和切碎的蔓越莓继续搓揉成面团，大概发酵1小时，发酵至2倍大小
3.切开4份，杆成片状
4.把芝士奶酪包到里面
5.面团一头压扁一头搓细
6.再做成面包圈，继续发酵1小时
7.180度预热烤箱，烤大概15分钟左右出炉
蔓越莓墨西哥面包怎么做
#莓味佳肴#蔓越莓墨西哥面包
蔓越莓，墨西哥面包
主料：
高筋面粉250克、牛奶130克、全蛋液25克、糖40克、耐高糖酵母3克、奶粉15克、黄油20克、蔓越莓50克、黄油3028克、糖粉30克、全蛋液28克、低筋面粉30克
蔓越莓墨西哥面包的做法：
1.面团材料除黄油外放入面包机，揉面程序20分钟，之后加入黄油继续揉面20分钟，直到可以拉出手套膜。每个面包机的工作能力不一样，记得密切关注面团状态哦。
2.放在温暖处发酵到两倍大。
3.蔓越莓用剪刀稍微剪小一些，备用。
4.发酵好的面团在排气过程中，将处理好的蔓越莓干揉进面团。(建议只用40克哦，剩下的10克后面作面包顶上的装饰~)
5.将面团均匀分成16份，滚圆以后排入烤盘中，烤盘放入烤箱，下层用深烤盘盛大半烤盘热水，关上烤箱门进行2发。
6.等待二发的过程中可以做墨西哥脆皮酱。黄油室温软化，加入糖粉，搅打均匀。
7.分两次加入全蛋液，搅拌均匀。
8.筛入低筋面粉，轻轻搅拌均匀无颗粒。
9.把做好的墨西哥酥皮酱装进裱花袋，剪刀剪一个小口，然后画圈挤在二发好的面团上~然后用剩下的蔓越莓在顶上稍微撒一些作装饰。
10.烤箱预热180度，烤制20分钟左右到表面金黄就可以啦，每个烤箱的脾气不同，记得关注自己的面包状态哦，上色过深可以加盖细致，灵活调整温度和时间。
蔓越莓麻薯面包怎么做
蔓越莓麻薯面包
蔓越莓，麻薯面包
主料：
麻薯预拌粉200g、高筋面粉30g、鸡蛋1个、纯牛奶90g
辅料：
白糖5g、黄油50g、蔓越莓适量
蔓越莓麻薯面包的做法步骤：
1.黄油隔热水溶化。
2.把黄油，鸡蛋，牛奶倒进盆里，搅拌均匀。
3.然后加入过筛好的麻薯预拌粉和高筋面粉。
4.加入蔓越莓，由于麻薯糊比较有粘性，建议带一次性手套，然后用手揉均匀。
5.这是揉好的面团。
6.然后盖上保鲜膜静置30分钟。
7.将面团分成25克一个，用手轻滚成团。刚好18个。
8.180度预热烤箱，180度烤30分钟，表面有点黄色就可以了。
9.烤熟后放烤网上晾凉，然后密封保存。
10.好好吃，一个接一个，停不下来的节奏。
小贴士：
1.牛奶提前放冰箱冷藏，用冷藏过的牛奶来做。
2.这个分量做出来的面团450克，刚好可以分25克一个，能做18个麻薯面包。
3.刚出炉的时候就吃，口感特别好。
蔓越莓牛角面包怎么做
#松下面包机#蔓越莓牛角面包
蔓越莓，牛角面包
越来越喜欢松下这款SD-PM105面包机。做的面团真的非常不错。今天做了牛角面包。喜欢那种一层一层一层的酥酥的牛角面包。
主料：
高筋面粉225g低筋面粉55g黄油15g砂糖24g盐5g奶粉6g蛋液25g水140ml干酵母3g辅料：冻黄油120g蛋液【刷表面用】25g
做法步骤：
1.除酵母和辅料外。全部放入桶内。
2.菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。
3.选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心，面包机的功能他自己会放酵母的哦。
4.发酵成功后拿出，揉几下。
5.整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。
6.半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。
7.对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。
8.整形，从上折叠三呈。
9.擀平。继续折3呈。冷藏。
10.7和8重复两次
11.切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。
12.整形后，表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。
13.成品
蔓越莓奶酪面包圈的12步做法
一直没做过奶酪的面包，是因为感觉油量增多热量增加，今天应女儿的要求做个奶酪面包，奶酪放得不多，减少了糖的用量，最好后怕不甜，在表面筛了糖粉，筛糖粉这个方法真的能减少糖的用量，筛一点糖粉在表面觉得整个面包都很香甜。
我一直喜欢蔓越莓的味道，这次的面包里依然放了一点，微微酸甜的口感让面包吃起来更加回味无穷。做法很简单，只是我做原胚的时候没有做得太好，发酵后形状不是很好看了，要想漂亮就耐心做好原胚吧......
蔓越莓奶酪面包圈
主料：高筋面粉220克、牛奶80克、全蛋液50克、白砂糖20克
配料：黄油8克、奶酪20克、蔓越莓干10克、酵母3克、盐1克
表面材料：蛋液适量、糖粉适量
蔓越莓奶酪面包圈的做法
1、将牛奶、全蛋液、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母按照顺序放入面包机桶里，启动揉面。
2、揉到扩展阶段加入黄油继续揉面。
3、揉到能拉出筋膜。
4、将蔓越莓干切碎。
5、加入蔓越莓干继续揉一两分钟，然后盖上保鲜膜，启动发酵程序。
6、发酵至原来的2.5倍大小。
7、取出面团再次揉揉充分排除气体。
8、分成四个剂子，每个剂子擀成长舍状，将奶酪均匀放好按压一下。
9、均匀裹好。
10、两头相连，做成圆圈状。
11、表面刷上全蛋液。
12、二次发酵至原来的2-2.5倍大小时，放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，15分钟左右。
小贴士：
一、奶酪放入后一定要和面团按压紧贴，不然会中间发空;
二、烤的时间和温度要根据自己烤箱性能来决定。
蔓越莓软欧怎么做？蔓越莓软欧的11步做法
#松下烘焙魔法学院#蔓越莓软欧
蔓越莓软欧，蔓越莓
主料：
高粉270克、全麦粉80克、可可粉10克、水250克、白砂糖20克、酵母4克、盐4克、黄油20克
辅料：
蔓越莓干40克
做法步骤：
1.主料材料除黄油外，全部揉匀，+黄油揉至扩展阶段，+蔓越莓干，揉匀。
2.发酵至2倍大。
3.排气，均分3份，滚圆松弛15分钟。
4.拍扁。
5.翻面后，自上而下各三分之一处向内折。
6.面团对折后，压紧收口处。
7.最后发酵至2倍大，表面筛适量高粉，用利刀划出造型(形状如图有两种)。
8.入预热180度的烤箱，中层，18分钟，再换至下层烤5分钟。
9.出炉后，晾凉，密封保存。
10.来张另一个造型。
11.切片开吃!可以抹巧克力酱等等。
小贴士：
1.面粉不同，请酌情增减水量。
2.烤箱不同，请酌情控温控时。
3.烤箱：海氏46升，成品3个。
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