胡萝卜千层面包的19步做法

主料：胡萝卜泥100g，玉米油20g，全蛋液50g，白糖25g，奶粉15g，高筋面粉200g，黄油100g

步骤：

1.胡萝卜切片用蒸锅蒸15分钟蒸熟，取出晾凉

2.胡萝卜片加入料理机放入约30g的水搅打成胡萝卜泥，我用了约200g胡萝卜。

3.取100g胡萝卜泥，全蛋液40g，放入油，糖和盐。

4.筛入面粉，放入酵母。启动面包机发面程序

5.90分钟后面发好

6.取出面团揉匀排气。松弛10分钟。

7.冷冻黄油提前取出室温放15分钟。

8.把黄油放入食品袋，用擀面杖敲打，慢慢擀成片，放冰箱冷冻10分钟。

9.松弛好的面团擀成长方形，一半处放入黄油片。

10.合上面饼，接口捏严。

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千层面包怎么做好吃，千层面包的图解做法

千层面包做法如下

层层酥脆，让人吃了会上瘾的面包千层面包

材料配方(可做12个)：

高筋面粉：500g细砂糖：100g盐：5g酵母：5g蜂蜜：15g

牛奶：50g鲜奶油：50g水：100g鸡蛋：100g奶油：50g

馅料：奶油：105g糖霜：60g鸡蛋：50g低筋面粉：200g

馅料制作：将所有材料一起搅拌均匀即可。

千层面包的做法

1.将干性材料倒入搅拌机，然后加入湿性材料搅拌。

2.搅拌至面团光滑有弹性，然后加入奶油。

3.搅拌至面团能拉开成薄膜即可。

4.室温基本发酵40分钟。

5.将面团擀开包入馅料。

6.将面团重复擀压3折4次。

7.将面团擀开至1厘米厚，用模具压出圆形。

花朵千层面包的超详细做法

花朵千层面包怎么做，花朵千层面包的图文做法

花朵千层面包食材包含以下：

材料A：高筋面粉200克、牛奶160克、酵母4克、白砂糖16克

材料B：高筋面粉216克、全蛋液60克、牛奶36克、白砂糖55克、黄油20克、盐2克

材料C：黄油10克

花朵千层面包的具体做法

1、将材料A的全部材料放入面包机桶里揉七八分钟后启动发酵程序发酵到很多蜂窝状。

2、加入材料B中除了黄油以外的其他材料，启动揉面，揉到扩展的时候加入黄油。

3、揉到能拉出筋膜。

4、发酵至原来的2.倍大小。

5、取出面团排气，分成5等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、将每一等分擀成薄圆片，我用的是九寸比萨盘来烤，按照比萨盘大小剪了一张油纸，面团就擀成和这张油纸差不多的大小。

7、五个面片码放到油纸上面，每两个相连的面片中间抹上融化的黄油(材料C)。

8、切四刀分成八片，边缘不要切段，然后每片中间再切一刀，两端都不要切段。

9、每一片都从下面翻出来。

10、尖头对上中间。紫薯馅花朵面包怎么做

11、尖头向下从中间切口里穿出来，然后尖头对向中间。

12、全部整理好放入比萨盘里。

13、再次发酵到原来的2.倍大小。

14、放入烤箱中上层，上下火，180度，烤25分钟左右，上色后加盖锡纸。

小贴士

1、切的时候刀上抹点黄油，要用特备锋利的刀。

2、烤的时间要根据自家烤箱特性来定。

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花朵千层面包的家常做法带图

【花朵千层面包】

花朵，千层面包

如果你不会开酥，还想吃层层叠叠的面包，这款面包真是首选，而且还不像开酥面包那么腻，但是却有着香香的轻微黄油味道，很清淡好吃。

主料：

高粉210克鲜奶150克酵母2克

辅料：

高粉260克糖50克盐5克蛋1个鲜奶110克黄油30克黄油(抹面用)20克

【花朵千层面包】的做法步骤：

1.先制作中种，把中种的材料放入干净盆中，搅拌均匀成团。放入保鲜袋中，排气密封，要留有空间哦，在放入冰箱冷藏16小时以上。把中种面团撕小块，加入B面团的材料除黄油以外，全部放入厨师机中，搅拌至扩展阶段，加入黄油

2.面团揉出薄膜(如图手套膜)，揉成光滑面团放入盆中，温暖处发酵至2倍大。发酵好的面团排气，均匀的分成5份，盖上保鲜膜醒发15分钟左右

3.把面团擀成圆形，大约26cm，和盘子大小一直，然后每层抹融化的黄油，叠放在一起。一共叠放5层，用披萨刀分割8份，最外边缘不要切开。每份中间再切开，2头不要断裂

4.如图造型，尖那个地方像扭炸套扣那样扭一下，最后移动到烤盘摆放好。温暖处发酵至2倍大，发酵好表面刷蛋液。

5.放入烤箱中，180度，烤40分钟，表面上色一定要盖锡纸，以免烤糊。烤好后取出，放入烤网上凉凉，即可食用，密封保存哦

小贴士：

面团2次发酵时，一定要控制好时间，千万不要发过头，否则花纹会不明显了。

胡萝卜面包做法

材料：

A胡萝卜80克(普通面粉建议用70克)我用的金像面包粉

B高筋面粉150克细砂糖20克盐1/4小匙奶粉2大匙酵母粉1/2小匙+1/4小匙鸡蛋50克

C黄油18克

制作方法：

1.和面及发面，不同的是这次是用搓姜器手磨的。将胡萝卜刮成丝再切碎，和榨出来的水份一起加入面粉内和成面团。

2.将发酵好的面团分割成5份滚圆松弛10-15分钟。

3.将面团压扁，卷成柱形，再放成6字形。

4.右边向圈内伸出。

5.再向圈内绕一圈

6.将一头与另一头边接并粘紧。

7.用手指将中心位置撑开。

8.完成的成品。

9.放置在烤盘上，盖上保鲜膜进行最后发酵。

10.发酵完成，表面刷上全蛋液。

11.200度烤箱预热，180度中层，上下火18分钟。

12.完成的成品。

千层椰蓉面包的10步做法

千层椰蓉面包

千层，椰蓉面包

主料：

高粉300克、鸡蛋一个、鲜奶130克

辅料：

酵母6克、糖30克、盐5克、黄油25克

椰蓉馅材料：椰蓉60克、鸡蛋液25克、糖25克、鲜奶25克、黄油25克

千层椰蓉面包的做法步骤：

1.除黄油外，将所有面团材料放进厨师机揉成有弹性的面团;

2.加入黄油继续揉出薄膜(俗称手套膜)，然后揉成光滑面团放入烤箱发酵;

3.发酵至原来的2-2.5倍大后取出;

4.将发酵好的面团排气后均匀分割成5份，滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟;

5.取一面团擀成圆形，大约8寸蛋糕模具大小，上面均匀抹上一层椰蓉馅;

6.上面盖上一层擀好的面片，再抹上一层椰蓉馅，以此类推叠放在一起;

7.最上面一层不用抹椰蓉馅，用锋利点的刀在上面划一个十字，如图所示边缘不要切断;

8.如图所示再切上4刀，一共分成8份，放进烤箱发酵;

9.发酵至原来的2倍大，在表面刷上鸡蛋液;

10.放入预热好的烤箱，中层上下火，180度烤35-40分钟，记得表面上色后盖锡纸。

胡萝卜餐包怎么做？胡萝卜小面包的11步做法

胡萝卜餐包(小面包)

胡萝卜，餐包，小面包

主料：

金像高筋面粉250g水或(牛奶)138g(酌情增减)耐糖酵母3g砂糖35g盐3g奶粉10g无盐黄油20g胡萝卜泥50g

胡萝卜餐包怎么做好吃：

1.在高粉中挖个洞,倒入酵母,翻拌均匀

2.在中心倒入水,从中间向往画卷搅拌

3.倒入奶粉,胡萝卜泥,倒入糖,最后加盐,每加一次都要先搅拌均匀

4.搅拌~搅拌~

5.搅拌到没有干粉的状态,盖上保鲜膜闷20分钟,如果天气热就放入冰箱防止酵母提前发酵,这一步是为了让面团吸足水,可以节约揉面的时间

6.20分钟后,开始揉面,一开始面团会很粘水,会粘着台面,继续揉,一手扶住面团,从里往外搓,然后往回收,顺势转90度,继续从里向外搓

7.揉到面团不粘手,加入黄油,继续

8.把面团揉到扩展阶段,切一小块面团,拉开来会出现大片的薄膜,薄膜是有韧性的,破开来会呈现锯齿型的洞

9.把面团移到烤盘上,放一碗温水,盖上盖子密封好开始发酵。面团发酵到2倍大,用手指沾点水搓个洞,不会回缩不回往下塌就表示发酵好了,我的室温18度左右大约发了1个半小时

10.发酵完的面团分割成9份,并搓圆,继续松弛15分钟

11.松驰完后,用擀面仗把面团擀开,整形成小餐包,进行2次发酵,约45分钟,烤箱预热180度,上下火15分钟,ok了

小贴士：

ps:胡萝卜用刨屑刀刨成泥放点水上锅蒸10分钟放凉后再使用可去生腥味

胡萝卜面包卷怎么做？胡萝卜面包卷的15步做法

主料：面包粉(220克)盐(1克)酵母粉(3克)胡萝卜汁(104克)无盐黄油(22克)白砂糖(30克)全蛋液(54克)脱皮白芝麻(少许)

做法步骤：

1、胡萝卜洗净切块，榨汁。

2、胡萝卜汁、全蛋液放入面包桶内。

3、放入面包粉，一角放盐，对角放糖，中间放酵母粉。

4、按装好面包桶，启动imix程序揉面20分钟，加入软化的黄油。

5、再次启动imix程序，继续揉15分钟。可以拉出很坚韧的薄膜。

6、收圆面团，放入大碗内，盖保鲜膜发酵。

7、室温发酵至2--2.5倍大。

8、取出按压排气，分割为8等份，分别滚圆。盖保鲜膜松弛20分钟。

9、取一份面团，搓成水滴状，按扁，擀开，可以一手把住底端，一手慢慢擀开。

10、翻面、卷起来。

11、底部粘紧。

12、摆入烤盘内。

13、放入烤箱，烤盘下面放一盘热水，发酵至原来的1.5倍大。预热烤箱，表面刷蛋水液，撒白芝麻。

14、放入烤箱中下层，上火180度，下火185度，烘烤15--18分钟。上色满意后盖锡纸。

15、面包出炉。

胡萝卜胚芽面包的8步图解做法

胡萝卜胚芽面包的超详细营养做法

天然酵母系列胡萝卜胚芽面包

天然酵母酵头材料：高筋面粉240g，天然酵母120g(做法在这里)，水120g

天然酵母酵头做法：以上混合室温12小时。

主面团材料：金像高筋面粉100g，小麦胚芽粉60g，豆面20g，全麦粉20g，全蛋液50g，盐6g，太古细砂糖70g，原味酸奶80g，总统无盐黄油25g，燕子酵母1/4小勺-1小勺(根据室温和自己的时间酌情添加)，炒熟的胡萝卜丝60g

胡萝卜胚芽面包的做法

1.将半根胡萝卜擦丝(约80g)，在不粘锅里面加一小勺橄榄油，放入胡萝卜丝，小火煸炒至软，放凉取出60g备用。

2.以上除胡萝卜丝以外所有混合，用面包机揉面30分钟，至扩展。最后加入胡萝卜丝揉1分钟至混合均匀(开始的时候面团会稍有点干，不要加水了，后续的胡萝卜丝中有水分。

3.发酵至两倍大。

4.等份9份，滚圆松弛15分钟。将每个面团切成1/4和3/4两部分，分别滚圆，将1/4擀圆，放到3/4的面团上。

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