蔓越莓面包
蔓越莓面包,蔓越莓
第一次用面包机做面包,真是好轻松啊,把料放在一起,选好程序,OK,齐活儿!
主料:
牛奶180g、鸡蛋1个、白砂糖30g、盐2g、高筋粉350g、奶粉15g、酵母5g、黄油20g、蔓越莓、葡萄干50g
做法步骤:
1.面包机第一次用,先空烧10分钟,选择烘烤功能!按启动,面包机开始工作,中间有少量冒烟,这个很正常哦!
2.准备所有材料,对每个材料分别按要求称重!
3.面包机空烧好了,把面包机桶清洗干净,放入牛奶!
4.再依次放入鸡蛋、高筋粉、糖和盐(分别放对角,奶粉、酵母!酵母不能和盐放在一起,影响面包发酵!启动选项1,标准面包!
5.准备蔓越莓和葡萄干,分别洗净、切碎,放入果盒!
6.面包机完成第一次和面,加入黄油!好了,面包机不用管了,其他工作交给面包机就好了!
7.两个多小时后,面包机停止工作!面包做好了,出炉!
8.成品!
9.对于爱吃面包的家人来说,面包机可真是帮了我大忙,不用费力的揉面、和面、摔面,简简单单几步,面包开吃啦!
精选教程
全麦蔓越莓面包的具体做法
全麦蔓越莓面包
全麦,蔓越莓面包
主料:
全麦面包粉350克棉白糖50克盐3克干酵母3克去皮鸡蛋55克牛奶200克
辅料:
黄油40克蔓越莓干60克
做法步骤:
1.面包桶内放入牛奶,一个鸡蛋,绵白糖和盐
2.放入面粉,上面挖一个小洞,倒上干酵母
3.面团和好后
4.放入软化后并切成丁的黄油,搅拌均匀
5.再放上蔓越莓干,再搅拌一次
6.之后,发酵2小时
7.成品图。
小贴士:
丝巾温馨提示:白糖可以加减,面粉放多或少,酵母也要适量调整。
这道菜背后的故事~:蔓越莓是一种表皮及果肉都是鲜红色,生长在矮藤上的小圆浆果。
功效:
1、可预防妇女常见的泌尿道感染问题。
2、降低胃溃疡及胃癌的发生率。
4、抗老化,预防老年痴呆。
3、减少心血管老化病变。
5、养颜美容,维持肌肤年轻健康。
蔓越莓作为食物被广泛食用,同时在澳大利亚、美国等被开发为保健品。但目前缺乏其副作用研究,一般认为,蔓越莓因为含有水杨酸成分,注意不能和阿司匹林同时食用;因为含有较多糖分,糖尿病患者慎用;因为蔓越莓明显升高草酸水平,所以肾结石患者慎用;怀孕和哺乳期可以使用,但是不可以作为日常食谱。
蔓越莓奶酪面包怎么做
蔓越莓奶酪面包
蔓越莓,奶酪面包
主料:
高筋粉150g、低筋粉50g、蔓越莓30g、盐2g、白糖10g、酵母5g、牛奶90ml、鸡蛋1个、牛油20g
辅料:
芝士奶酪适量
蔓越莓奶酪面包的做法步骤:
1.高筋粉、低筋粉、盐、糖、酵母、鸡蛋和牛奶一起搅拌搓揉成面团
2.然后依次加入牛油和切碎的蔓越莓继续搓揉成面团,大概发酵1小时,发酵至2倍大小
3.切开4份,杆成片状
4.把芝士奶酪包到里面
5.面团一头压扁一头搓细
6.再做成面包圈,继续发酵1小时
7.180度预热烤箱,烤大概15分钟左右出炉
蔓越莓墨西哥面包怎么做
#莓味佳肴#蔓越莓墨西哥面包
蔓越莓,墨西哥面包
主料:
高筋面粉250克、牛奶130克、全蛋液25克、糖40克、耐高糖酵母3克、奶粉15克、黄油20克、蔓越莓50克、黄油3028克、糖粉30克、全蛋液28克、低筋面粉30克
蔓越莓墨西哥面包的做法:
1.面团材料除黄油外放入面包机,揉面程序20分钟,之后加入黄油继续揉面20分钟,直到可以拉出手套膜。每个面包机的工作能力不一样,记得密切关注面团状态哦。
2.放在温暖处发酵到两倍大。
3.蔓越莓用剪刀稍微剪小一些,备用。
4.发酵好的面团在排气过程中,将处理好的蔓越莓干揉进面团。(建议只用40克哦,剩下的10克后面作面包顶上的装饰~)
5.将面团均匀分成16份,滚圆以后排入烤盘中,烤盘放入烤箱,下层用深烤盘盛大半烤盘热水,关上烤箱门进行2发。
6.等待二发的过程中可以做墨西哥脆皮酱。黄油室温软化,加入糖粉,搅打均匀。
7.分两次加入全蛋液,搅拌均匀。
8.筛入低筋面粉,轻轻搅拌均匀无颗粒。
9.把做好的墨西哥酥皮酱装进裱花袋,剪刀剪一个小口,然后画圈挤在二发好的面团上~然后用剩下的蔓越莓在顶上稍微撒一些作装饰。
10.烤箱预热180度,烤制20分钟左右到表面金黄就可以啦,每个烤箱的脾气不同,记得关注自己的面包状态哦,上色过深可以加盖细致,灵活调整温度和时间。
蔓越莓麻薯面包怎么做
蔓越莓麻薯面包
蔓越莓,麻薯面包
主料:
麻薯预拌粉200g、高筋面粉30g、鸡蛋1个、纯牛奶90g
辅料:
白糖5g、黄油50g、蔓越莓适量
蔓越莓麻薯面包的做法步骤:
1.黄油隔热水溶化。
2.把黄油,鸡蛋,牛奶倒进盆里,搅拌均匀。
3.然后加入过筛好的麻薯预拌粉和高筋面粉。
4.加入蔓越莓,由于麻薯糊比较有粘性,建议带一次性手套,然后用手揉均匀。
5.这是揉好的面团。
6.然后盖上保鲜膜静置30分钟。
7.将面团分成25克一个,用手轻滚成团。刚好18个。
8.180度预热烤箱,180度烤30分钟,表面有点黄色就可以了。
9.烤熟后放烤网上晾凉,然后密封保存。
10.好好吃,一个接一个,停不下来的节奏。
小贴士:
1.牛奶提前放冰箱冷藏,用冷藏过的牛奶来做。
2.这个分量做出来的面团450克,刚好可以分25克一个,能做18个麻薯面包。
3.刚出炉的时候就吃,口感特别好。
蔓越莓牛角面包怎么做
#松下面包机#蔓越莓牛角面包
蔓越莓,牛角面包
越来越喜欢松下这款SD-PM105面包机。做的面团真的非常不错。今天做了牛角面包。喜欢那种一层一层一层的酥酥的牛角面包。
主料:
高筋面粉225g低筋面粉55g黄油15g砂糖24g盐5g奶粉6g蛋液25g水140ml干酵母3g辅料:冻黄油120g蛋液【刷表面用】25g
做法步骤:
1.除酵母和辅料外。全部放入桶内。
2.菜单10是专做面团的。揉面发酵一起。
3.选择好后。酵母放嘴在左上角的小黑桶里。别担心,面包机的功能他自己会放酵母的哦。
4.发酵成功后拿出,揉几下。
5.整完后放入碗中。盖上保鲜膜。放冰箱冷藏30分钟或60分钟。根据室温自己掌握时间。
6.半小时后拿出。正方形25cm的样子。放入冷冻好的黄油。
7.对折。细缝出捏紧。防止黄油冒出。
8.整形,从上折叠三呈。
9.擀平。继续折3呈。冷藏。
10.7和8重复两次
11.切等腰三角形。整形。表面刷蛋液。不好意思。整形的时候忘拍照了。。
12.整形后,表面刷蛋液。烤箱预热。200度上下。烤25分钟。
13.成品
蔓越莓豆沙面包怎么做?豆沙蔓越莓面包的12步做法
蔓越莓豆沙面包
蔓越莓,豆沙面包
主料:
高粉250g酵母3克黄油6克糖30克盐2克蔓越莓50g豆沙适量
蔓越莓豆沙面包的做法步骤:
1.把所有材料放入,加温水搅拌均匀成棉絮状,揉成团
2.纯手工的,我也没花很长时间揉,揉几分钟就好了,揉薄膜状太麻烦了,关键是温水发酵要发好,水温控制在40多度,手感温热就好
3.盖上保鲜膜,把碗放入温水中发酵1小时
4.发酵好的面粉,需要加入点干粉用力揉排气,这时要揉时间长点,我揉了10分钟吧揉成光滑
5.蔓越莓剪碎放入揉好的面粉上,把面皮折叠起来用擀面杖擀,折叠几次继续擀均匀。
6.擀成长方形,上面铺上豆沙,卷起来就好了,我前几天剩下的豆沙不多,放多点好吃
7.就剩这么点了,全放上
8.卷起来,放入烤盘中继续发酵半小时,上面可以涂上蛋液,烤盘不要忘了刷油
9.半小时后,放入烤箱温度调到150度,先烤20分钟,烤好看一下,还没上色的话继续烤几分钟就好了,最后几分钟要看住了,不要烤焦了
10.出炉的面包
11.稍冷后可以用刀切片了
12.我的豆沙太少了,放多点更好,蔓越莓也可以再增量。
怎么做蔓越莓曲奇,各种家常蔓越莓曲奇的做法
分享3种蔓越莓曲奇的制作方法与技巧
一、手工饼干--蔓越莓曲奇的健康制作
手工饼干的价格也是不便宜的。其实,这款饼干很简单的哦,自己做又好吃又省银子。这款饼干含油量挺大,所以很酥很香,喜欢蔓越莓的,还可以多放些喃。还可以换成其他果干,或者果仁。周末的时候当下午茶很不错,给配了一杯蓝莓汁。
低筋面粉:150克鸡蛋液:20克黄油:100克
白糖:75克盐:1/8小勺
蔓越莓干:45克
1、取100克的黄油,室温软化;2、黄油加糖,打发;3、加入鸡蛋液;4、继续打发;
5、倒入低筋面粉和蔓越莓干,蔓越莓干稍微切小一点,别太碎了;6、拌成均匀面团;7、用食品袋包着整形成切面4厘米*4厘米的长方条,冷冻1个小时;
8、取出来,切成0.7厘米左右的厚片;9、摆在烤盘上,留一定的空隙;
10、155度,中层,18-20分钟左右。
二、如何制作牛奶蔓越莓曲奇
材料:低筋面粉200克,蔓越莓50克,糖粉60克,黄油65克,植物油65克,牛奶50克
做法
1.面粉过筛
2.蔓越莓切成碎粒3.黄油加入糖粉4.然后打发
5.再分次加入植物油打发6.再分次加入牛奶打发
7.倒入过筛后的低粉8.混拌均匀
9.再倒入蔓越莓粒10.混合好
11.用花嘴挤成花形,烤箱175度预热,中层,烤上色即可。大约20分钟左右
三、蔓越莓曲奇做法详解
材料:蔓越莓干、黄油、白砂糖、低筋面粉、鸡蛋
做法:
1、隔水融化黄油,加入80克绵砂糖;
2、加入80克绵砂糖;
3、将鸡蛋打散后加入黄油中;
4、蔓越莓干切碎(因为要裱花);
5、在鸡蛋与黄油的混合液体中筛入180克低筋粉,加入蔓越莓干;
6、用刮刀将上述材料混合,成为面团;
7、装入裱花枪里;
8、烤盘刷油,挤出蔓越莓曲奇饼;
9、中层,上下火,烤箱温度为150度,烤20分钟,表面微金黄色即可。
1、这是一款制作很简单的饼干,不需要打发黄油,鸡蛋用量小,所以也不用担心鸡蛋和黄油乳化不彻底,成功率高。
2、蔓越莓干可以在进口超市购得。
3、蔓越莓干也可以用其他干果代替,如葡萄干、樱桃干等。
以上就是关于蔓越莓曲奇的做法的介绍,希望对您有所帮助!
以上是(meichubang.com)分享3种蔓越莓曲奇的做法酸酸甜甜值得拥有
蔓越莓饼干怎么做
原料:低筋面粉115g、蔓越莓果干35g、无盐黄油75、鸡蛋15g、糖粉(或白砂糖)45g。
蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法
1、将黄油切成小块,室温下软化。
2、分三次加入白糖用电动打蛋器打至发白、体积变大。
3、将鸡蛋打匀,分次加入到黄油中,打匀。
4、低筋面粉、盐混合,筛入面盆中切拌均匀。
5、揉成面团后加入蔓越莓果干。
6、充分揣揉成团状。
7、面团用保鲜膜裹住,整形成圆柱形(或正方形均可),并放入冰箱冷冻40分钟。
8、将冻硬的面团用刀切成片。
9、码放在烤盘中,烤箱预热170度。
10、放进预热好的烤箱,18-20分钟,表面金黄即可。
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