脆底面包
脆底面包，脆底
前几年大街上很流行这种小面包，底部是焦焦脆脆的，很是好吃。不过，外面做的总是吃起来不放心，终于找到这个方子，口感很不错，试试吧
主料：
高筋面粉175克、低筋面粉75克、酵母4克、盐1克、鸡蛋1个、牛奶100克、砂糖50克、泡打粉2克
脆底面包的做法步骤：
1.所有原料放入面包机中，发酵至2倍大
2.取出发酵好的面团，排气，分成均匀的6份，擀长
3.卷起来
4.用刀切成2份，切口朝下，用手按扁
5.用手压扁，底部沾水后，粘上底料(白糖5克，低筋面粉10克，芝麻5克混合均匀)，放入底部涂油的烤盘，二次发酵后，表面刷蛋液，放入预热好的烤箱，230度，13分钟左右
小贴士:
1、底部要先沾步水再粘底料
2、烤盘中要涂油，才会有脆脆的口感
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面包机之红菜头脆脆的家常做法
#东菱魔力果趣面包机之红菜头脆脆
主料：
高筋面粉(面包)250g糖(面包)27g奶粉(面包)6g盐(面包)2g水(面包)150ml酵母(面包)4g无盐黄油(面包)15g红菜头一个糖一小勺胡椒粉少许盐少许红酒醋1汤匙橄榄油2到3汤匙南瓜子少许
做法步骤：
1.把标面包的所有东西丢进面包机，选择法式面包，按启动
2.红菜头洗干净，去头尾，滚水加海盐煮50分钟左右，冷却后去皮切丁，加盐，糖，胡椒粉，红酒醋，橄榄油，用搅拌机打成泥
3.剩下的就是等面包烤好，把面包切成四分一的吐司片，在把它烤脆。
4.把步骤二制作的红菜头酱放半汤匙在烤好的土司片上，放上南瓜子，你可以像图片一样装饰，也可以发挥你的创意装饰。到这里这道菜就算完成了!
巧克力脆脆曲奇的10步做法
主料：低筋面粉(90g)可可粉(10g)杏仁片(50g)白砂糖(25g)红糖(25g)黄油(75g)淡奶油(25ml)泡打粉(1/4茶匙)
做法步骤：
1.准备好所有材料
2.黄油放在室温软化,然后加入红糖和鲜奶油搅拌
3.加入白糖搅拌,搅拌成这样即可
4.筛下面粉和可可粉
5.加入泡打粉
6.将面粉、可可粉、泡打粉和黄油浆搅拌均匀
7.加入杏仁片,搅拌均匀
8.把粉浆铺平在保险盒,放到冰箱一个小时
9.一个小时候,粉浆变得比较坚固
10.用刀将其切成5mm厚的片状,放到170度的烤箱烤20分钟
小编推荐：朗姆酒巧克力的介绍
椰蓉面包的家常做法
椰蓉面包
椰蓉面包，椰蓉
主料：
高筋面粉280g、白糖60g、盐2g、牛奶110ml、干酵母4g、鸡蛋1个、黄油35g
椰蓉馅：白糖30g、蛋黄1个、椰蓉60g、黄油15g
椰蓉面包的做法步骤：
1、发面团。将面粉280g，牛奶110ml，白糖60g，干酵母4g，盐2g混合，用面包机和面20分钟(不要加黄油哦)～
2、加入黄油再和面20分钟～
3、等待面团发酵变成这样(超有弹性凹)
4、像包包子一样，把椰蓉馅放进去～，然后擀成牛舌饼形状～切3刀
5、接下来是拧一下，然后首尾相连～当当当～
6、170度，15分钟～
脆底蜂蜜小面包的做法
面包体：高筋面粉200克、纯牛奶100毫升、酵母2克、盐1克、全蛋液20克、白砂糖35克、无盐黄油10克、蜂蜜20克
底部蘸料：低筋面粉10克、砂糖5克
另备：色拉油、蜂蜜水少许(蜂蜜：水=1:1)、白芝麻
制作过程：
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机。
2、选择发面工作档和面20分钟。
3、将黄油放入，继续执行揉面至扩展阶段。
4、进行基本发酵至原来的2倍大。
5、将面团取出排气，分割成8份、滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟。
6、模具涂上薄薄一层软化黄油。
7、取松弛后的面团，擀成牛舌状，由上至下卷起，松弛10分钟。
8、松弛的面团从中间一切两半。
9、切口沾少量水，再沾一下低筋面粉10克、砂糖5克混合的蘸料。
10、面卷等距均匀摆放在烤盘中。
11、放温暖湿润处进行最后发酵，约30分钟左右。
12、表面喷水、撒白芝麻，再往烤盘底部倒入适量色拉油。
13、烤箱预热180度，中层、上下火，烤制18分钟。
14、出炉后趁热表面刷蜂蜜水即可。
焦糖肉桂面包的家常做法
焦糖肉桂面包
焦糖，肉桂面包
这个面包适合喜欢甜食的人，因为黄油蜂蜜加奶油吃多了会很腻，但是真的很好吃!过程的图片忘记拍了，想先把方法分享上来，照片下次补上!
主料：
面包一块黄油15g蜂蜜15g奶油适量焦糖酱适量肉桂粉10g
焦糖肉桂面包的做法步骤：
1.15g黄油和15g蜂蜜混合均匀(不太爱吃甜可以按黄油：蜂蜜2:1来放)
2.将混合好的黄油蜂蜜均匀涂抹在吐司的正反两面，涂抹均匀。(正反面各15g)
3.将吐司切成九块(可以不切到底，只是为了方便摆盘)
4.烤箱预热220度，将面包放在烤盘上放入烤箱，烤3分钟
5.这个时候可以装饰盘子，在盘子上以Z字形淋焦糖酱(这一步只是为了好看)，然后在盘子中间均匀撒适量肉桂粉(不要太多，肉桂粉的味道很冲)
6.从烤箱取出面包，放在刚装饰好的盘子中间，在面包上淋上焦糖酱，挤奶油，在奶油上淋焦糖酱，最后再来一点肉桂粉。搞定!开吃吧!
蒜蓉法式面包的家常做法
蒜蓉法式面包
蒜蓉，法式面包
蒜蓉面包属于法式面包，是法式下午茶必不可少的一部分，特点是色泽金黄、蒜香浓郁、焦香酥脆、口味独特，制作也非常方便。
主料：
法式长棍一根黄油200g大蒜30g荷兰芹10g
蒜蓉法式面包的做法步骤：
1.准备一根法棍，将其均匀切成厚为一厘米的斜刀片。
2.按配方准备好黄油、大蒜及荷兰芹。
3.将步骤2上的大蒜和荷兰芹切成碎末，与解冻好的黄油搅拌均匀
4.蒜蓉黄油用毛刷均匀涂抹在法棍表面。入烤箱，上火190℃下火180℃，十分钟左右。
5.取出，装盘即可!
小贴士：
用优质黄油口感更加，切记不要使用人造黄油。面包搭配蘑菇汤更棒哦～
果酱面包卷的家常做法
果酱面包卷(8个量，手工和面团)
果酱，面包卷
小勺5ml，大勺15ml，果酱可任选
主料：
高筋面粉300g、盐，糖半小勺，4大勺、水130ml、酵母2小勺、蛋1个、黄油30g、蜂蜜:水1小勺1:1蓝莓酱，菠萝酱适量
果酱面包卷(8个量，手工和面团)的做法步骤：
1.高粉，盐，糖混合
2.一半水调合酵母，一半水调全蛋，倒入粉中搅拌
3.在盆中把面团和匀
4.案板上扯揉摔面团，约15分钟
5.黄油切丁，揉入面团，继续揉扯15分钟
6.面团揉至扩展程度
7.放入盆中封闭发酵1小时
8.取出揉压排气，分团静置10分钟
9.小面团擀椭圆，上部放酱，下部开槽
10.上部把果酱包实，边口压紧
11.向下滚收底，两头整形
12.为了吃时好区分，菠萝酱我只切4条槽
13.摆盘放烤箱湿发酵1小时，盘底放热水，半小更换一次
14.发酵好后，取出刷蜂蜜水，烤箱预热，190度中层15分钟
15.出炉装盘
16.第二次做发现开槽不到底更好整形
芝麻蜜豆面包的家常做法
芝麻蜜豆面包怎么做好吃，芝麻蜜豆面包的做法是怎样，芝麻蜜豆面包的10步做法
芝麻蜜豆面包的主料：面包粉(160g)低筋面粉(40g)干酵母(2g)细砂糖(32g)盐(2g)奶粉(8g)蛋液(20g)水(104g)黄油(20g)蜜豆(适量)白芝麻(适量)
做芝麻蜜豆面包所需厨具：电烤箱、面包机
芝麻蜜豆面包的做法步骤图
1、将材料放入面包机，选择发面功能
2、发酵至两倍大，排除气体。
3、盖上湿毛巾，继续发酵。
4、将发酵好的面团擀成长方形。
5、将蜜豆铺满2/3。
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