《香酥美味的葡萄奶酥》主料明细
低筋面粉195g黄油80g奶粉20g蛋黄3个葡萄干80g
《香酥美味的葡萄奶酥》调料明细
白砂糖55g
《香酥美味的葡萄奶酥》做法步骤
1
备齐材料～2
黄油分三次加入白砂糖打发3
打发后分三次加入蛋黄，和黄油充分混合打发4
筛入低筋粉，放入葡萄干，用刮刀拌匀5
面团拌好后可能会有点黏，没关系，夹在两张油纸之间，干成大概7mm厚的面片6
把边上不整齐的去除掉，切成大小一至的小块7
表面刷上蛋液（烤箱160预热，烤30分钟）8
～很香酥～编辑推荐
快手葡萄奶酥
《快手葡萄奶酥》主料明细
低筋面粉195g黑加仑50g（50-80都可以）蛋黄4个奶粉12g黄油80g
《快手葡萄奶酥》调料明细
细砂糖70g
《快手葡萄奶酥》做法步骤
1
准备材料2
黄油软化，放入细砂糖奶粉。用打蛋器打发至体积蓬松颜色变浅3
依次加入三个蛋黄，用打蛋器搅打均匀。4
面粉过筛至打发好的黄油。用划刀切拌，在用手混合5
加入葡萄干（我用的黑加仑）6
切成高1cm的方块后刷上剩下一个的蛋黄液体，烤箱预热180度上下火烤15分钟左右葡萄奶酥做法
食材明细：低粉195克奶粉12克蛋黄3个黄油80克细砂糖60克葡萄干80克
表面装饰：蛋黄1个
配图
制作步骤
1.黄油软化以后，加入奶粉和细砂糖。
2.用打蛋器打发到体积膨松，颜色变浅。
3.先加入一个蛋黄。
4.用打蛋器搅打均匀，让蛋黄和黄油完全混合。
5.再加入第二个蛋黄。
6.继续用打蛋器搅打均匀，让蛋黄和黄油完全混合，然后加入最后一个蛋黄，搅打均匀，搅打好的黄油应该是呈浓稠、膨松的状态。
7.低筋面粉事先过筛两遍，倒入打发好的黄油中。
8.戴上一次性手套，把面粉和黄油混合均匀。
9.加入葡萄干，搅拌均匀。
10.然后揉成面团。
11.把面团放在台面或案板上，先用手压扁，再用擀面杖擀成厚约一厘米的面片。
12.用刀切去面片四周不规整的部分，将面片整理成长方形，再用刀切成大小均匀的小长方形。
13.把切好的小长方形的面片排入铺有油纸的烤盘里。
14.均匀的在表面刷上一层蛋黄液。(这里大约一半的量，边缘切下的不规则的面片再次擀成大面片，然后切成小块)。
15.放入预热好的烤箱，上火150度、下火140度，烤约15分钟，至表面上色。
16.饼干在烘烤的时候，我们除了透过玻璃门，还能从顶部的观察窗观看烘烤的状态。
小贴士：
1：在添加蛋黄的时候，要一个一个的加，每一次都要搅打至完全融合。
2：擀好的面团切下的边缘部分，继续擀成面片再分割。
奶酥面包美味做法
主料:高筋面粉200克低筋面粉50克
辅料:酵母粉5克淡奶油100克鸡蛋1个半奶粉70克椰蓉10克
调料:白砂糖20克水适量黄油(无盐)30克糖粉15克
奶酥面包的做法
1.把材料1(高粉200g，低粉50g，酵母5g,细砂糖20g，全蛋一个，奶油100g,奶粉20g，水适量)全部混合，揉成面团。放入黄油继续揉到扩展，基础发酵1个小时
2.奶酥馅(无盐黄油30g,糖粉15g，全蛋半个，奶粉50g，椰蓉10g)：黄油用微波炉30秒溶化后放入糖粉，拌匀，再分别加入鸡蛋，奶粉，椰蓉用橡皮刮刀拌匀
3.发酵好的面团分成几个等分，松弛10分钟
4.把小面团擀开，然后将奶酥馅均匀平铺
5.然后卷起，收口朝下。用刀在一半出切到底部，不能切段。然后切面朝上放入模具，二次发酵30-40分钟
6.烤箱180度，20分钟
葡萄奶酥饼干
《葡萄奶酥饼干》主料明细
低筋面粉150g黄油70g奶粉10g蛋黄3个葡萄干50g
《葡萄奶酥饼干》调料明细
细砂糖40g
《葡萄奶酥饼干》做法步骤
1
黄油室温软化后用电动打蛋器搅拌一下。2
然后加入细砂糖奶粉打至体积蓬松。3
分三次加入蛋黄液，每次搅打均匀后再加入下一次。（我留了一点点蛋黄液，加了一点点蛋白液，然后打散，等后面在表面刷蛋液用）4
这是我打完后的状态。5
筛入低筋面粉。6
加入葡萄干（我这个是新疆大葡萄干，个头儿挺大，大家如果有小个儿的葡萄干估计效果会更好）。7
用手和匀，和成一个面团。8
和好啦～9
在面板上放保鲜袋或者保鲜膜，然后将面团捏成形似长方形后放在面板上整形。10
整好了差不多是这样，纯手工整形所以边边角角不太整齐嘿嘿。11
放入冰箱冻一个小时，然后拿出来切成大约七八毫米的薄片。在这之前先把烤盘上铺上烘焙油纸，烤箱上下管180度预热。12
切好直接放在烤盘上，刷上蛋液。13
刷完啦，好累……14
入烤箱，上下管180度20分钟～15
烤完啦～卖相不太好，因为是晚上拍的灯光弄的所以拍不出好效果，但是真的超级好吃啊啊啊啊～16
来个特写～葡萄奶酥面包怎么做？葡萄奶酥面包的22步做法
主料：高粉(250克)清水(120克)盐(3克)细砂糖(45克)全蛋液(30克)奶粉(15克)干酵母(1小勺)黄油(30克)全蛋液(适量)奶酥粒(适量)
做法步骤：
1、面团原料图。
2、馅料和表面装饰原料图。
3、将面团原料除了黄油以外，按先液体再粉类的顺序放入一个较大的盆中，酵母最后放，放在面粉的上面。
4、用筷子搅拌成无干粉的状态。(这么做的目的是为了节省面包机的和面时间)
5、放入面包机，启动和面程序。(1个和面程序为15分钟)
6、和面程序结束后，面包机会有嘀声提示，先检测一下面团，这时能拉开较厚的面片。面团处于扩展阶段。
7、加入实现软化的黄油，再次启动一次和面程序。和面结束后再继续和面5分钟，然后手动关闭程序。
8、取一块面团检测一下，能拉出完美的手套膜，这时面团已经达到完全阶段，可以用来制作土司了。
9、把面团滚圆，放在面包桶里。
10、盖上保鲜膜，启动面包机的发酵功能，把面团发酵至原来的2.5倍大。
11、发酵好的面团取出排气后，平均分成四份。
葡萄干奶酥
《葡萄干奶酥》主料明细
低筋面粉120g黄油50g蛋黄（一个用来刷液）3个葡萄干（洗过滤干后可泡酒十分钟）50g
《葡萄干奶酥》调料明细
细砂糖40g
《葡萄干奶酥》做法步骤
1
准备好所需材料，黄油软化2
软化好的黄油加入细砂糖与奶粉（天气冷，室温下楞是化不开，放烤箱里加热了一会会）用电动打蛋器打至蓬松3
打发好后先加入一个蛋黄，打发至蛋黄与黄油融合，再加入一个蛋黄继续打发至颜色变浅4
打发好后，加入低筋面粉和葡萄干，用刮刀拌匀面团5
然后揉啊揉，直至面团细腻，无颗粒感，如上图所示6
砧板上铺保鲜膜，擀平面团，约0.7cm厚，然后切成长方块或者你喜欢的大小及形状，放至烤盘上，刷上一层鸡蛋液7
烤箱预热5分钟，放入，160度15-20分钟。具体时间可视自家烤箱调节，最后注意观察上色情况8
当当当当～新鲜出炉，酥到掉牙美味香酥花生蘸酱饼干
《美味香酥花生蘸酱饼干》主料明细
饼干:12/3杯通用面粉1茶匙小苏打1/2茶匙盐1/4茶匙新鲜磨碎的肉豆蔻1/2杯砂糖，包裹面团1/3杯红糖1茶匙纯香草精一个大鸡蛋3/4杯奶油花生酱顶部:8盎司黑巧克力块2汤匙椰子油3大汤匙粗海盐1/3杯粗碎蜂蜜烤花生，切碎
《美味香酥花生蘸酱饼干》调料明细
《美味香酥花生蘸酱饼干》做法步骤
1
在一个中等大小的碗里放面粉、苏打粉、盐和肉豆蔻一起搅拌均匀备用2
在一个碗里放入黄油和糖，用电动打蛋器中速搅拌，打3分钟左右直到光滑的蓬松状态停止搅拌，把碗边上的刮下来。加入香草精和鸡蛋，中速搅拌到混合，约2分钟。添加花生酱，打至完全混合3
停止搅拌，刮下来碗边的，确保所有的湿成分混合一起。将干原料全部加进去，低速搅拌至完全混合。用刮刀刮边缘，让混合物在一起。封面，冷藏30分钟4
在饼干面团冷藏时烤箱预热5
在烤箱三份之一的地方放烤网，烤箱预热到约175度，两个烤盘上放羊皮纸备用。6
在小碗里放大约1/2杯砂糖用来包裹面团。一满匙勺饼干面团舀进你的手掌。轻轻滚成一个球，让这个球滚上砂糖。放在准备的烤盘上，用叉子按下去，按出出交叉的痕迹，每个饼干之间的距离是一英尺香酥葡萄干饼干
《香酥葡萄干饼干》主料明细
低筋面粉220g葡萄干洗净控水60克
《香酥葡萄干饼干》调料明细
《香酥葡萄干饼干》做法步骤
1
白糖30克2
玉米油80克3
一个鸡蛋液的2分之14
洗净沥干水份的葡萄干一起搅拌均匀。5
然后放入面粉220克，泡打粉3克。6
最后倒入牛奶40克。7
所有食材一起搅拌成光滑的面团。8
最后把面团做成小圆饼，放在铺上油纸的烤盘里。把剩下的蛋液均匀的涂在每个小饼上。放入烤箱，160°十五分钟。9
时间到啦！香甜酥脆的饼干出炉啦！感谢您的阅读，希望《香酥美味的葡萄奶酥》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的美味蛋糕的做法专题！