《宝贝小零食-蛋黄饼干》主料明细
蛋黄（约40g）2个全蛋（约50g）1个低筋面粉90g柠檬汁几滴
《宝贝小零食-蛋黄饼干》调料明细
糖粉45g
《宝贝小零食-蛋黄饼干》做法步骤
1
准备好所有材料，低筋粉过筛备用。打蛋盆需无油无水。2
开始打蛋液：加入几滴白醋后加入三分之一白糖，用打蛋器低速转高速打发。3
发白后再加入三分之一糖，能出花纹时加入剩下的糖。4
打发至面糊不易滴落，且滴落后花纹不会很快消失即可。加入低筋粉，翻拌均匀，没有面粉颗粒。hp299.cOm5
将裱花带套在一个水杯中，装入裱花嘴，裱花袋剪小口。将面糊装入裱花袋，在铺好油纸的烤盘上挤上直径2cm的圆。预热烤箱，160℃烤15分钟左右。6
。晾凉后即可用密封罐装起来保存了。扩展阅读
宝宝零食—蛋黄饼干
《宝宝零食—蛋黄饼干》主料明细
蛋黄3个全蛋1个低筋面粉90g
《宝宝零食—蛋黄饼干》调料明细
细砂糖40g
《宝宝零食—蛋黄饼干》做法步骤
1
将材料准备好2
将蛋液搅拌均匀后，分三次加入糖，用打蛋器打发蛋液3
打发到提起打蛋器，蛋液不会很快滴落就可以4
筛入低筋面粉5
上下切拌，不能过度搅拌，否则会消泡，饼干烤好后会很粗糙6
将搅拌好的面糊装入一次性裱花袋7
裱花袋剪一个小口8
间隔稍微大一些，烤好后饼干会变大9
烤箱预热170度，烤20分钟，大家可以根据自家烤箱的脾气调节时间和温度蛋黄饼干～宝宝零食
《蛋黄饼干～宝宝零食》主料明细
鸡蛋2个蛋黄2个低筋面粉80g泡打粉（可选）3g
《蛋黄饼干～宝宝零食》调料明细
白砂糖30g
《蛋黄饼干～宝宝零食》做法步骤
1
全蛋，蛋黄，加入砂糖，开始打发。2
使劲打，打到蛋液滴下去，不会马上消失。全蛋比蛋白要难打多了，坐在温水里更加容易打发。3
晒入低粉，拌匀，对打蛋没有信心的同学，可以加3g泡打粉。4
装入一次性变化袋，剪一个小口子。把蛋液均匀的滴在油纸。休闲零食——蛋黄饼干
《休闲零食——蛋黄饼干》主料明细
低筋面粉90g蛋黄3个
《休闲零食——蛋黄饼干》调料明细
白砂糖50g
《休闲零食——蛋黄饼干》做法步骤
1
准备好材料，低筋面粉过筛2
全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发3
打至蛋液体积膨胀4
打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失5
把低筋面粉加入蛋液中6
用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可7
将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊8
放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可9
烤至表面金黄10
撰写制作步骤休闲零食---蛋黄饼干的制作
蛋黄饼干只用了鸡蛋里的蛋黄，蛋白扔掉又可惜，正好可以做天使蛋糕，感觉这两者真的是绝搭，不用浪费食材，而且操作都简单，看看只要备好这三样食材，无添加剂的饼干就立即出现，家人吃了放心。(使用长帝电烤箱CKTF-30GS)
主料：
低筋面粉90g蛋黄3个白砂糖50g
休闲零食蛋黄饼干的做法步骤
1.准备好材料，低筋面粉过筛
2.全蛋黄加入白糖用电动打蛋器打发
3.打至蛋液体积膨胀
4.打发好的蛋液滴落后花纹不会马上消失
5.把低筋面粉加入蛋黄液中
6.用刮刀从下向往上翻拌，将面粉拌均匀即可
7.将面糊装入裱花袋，袋口剪一个小口，烤盘铺上油纸，在上面挤出圆形的小面糊
8.放入预热好的烤箱里，上火180度，下火140度，烤15分钟即可
9.烤至表面金黄
10.
好吃小零食~巧克力豆饼干
《好吃小零食~巧克力豆饼干》主料明细
黄油60g鸡蛋1个巧克力豆适量低筋面粉125g
《好吃小零食~巧克力豆饼干》调料明细
糖粉30g
《好吃小零食~巧克力豆饼干》做法步骤
1
在已经软化的黄油中分三次加入糖粉搅匀，打发至略成白色。分三次加入搅匀的蛋液，要加一次搅匀后再加一次。筛入面粉搅拌均匀，并加入烘焙用巧克力豆，多少随个人喜好~2
面团搓成圆柱体，盖上保鲜膜放入冰箱中冷冻20分钟后取出，切成小片。3
放入烤箱中层180度加热15分钟左右。宝宝小零食芝麻饼干
《宝宝小零食芝麻饼干》主料明细
低筋面粉30g牛奶20g鸡蛋2个白芝麻20g
《宝宝小零食芝麻饼干》调料明细
玉米淀粉10g玉米油20g白砂糖30g
《宝宝小零食芝麻饼干》做法步骤
1
把蛋白蛋黄分离，准备好做饼干的材料。2
把蛋黄用筷子略搅拌开，加入糖搅和均匀再加入玉米油和牛奶搅拌均匀，筛入面粉玉米淀粉，用刮刀把面粉和蛋黄糊搅拌均匀待用。3
蛋白分三次加入剩余白砂糖，用电动打蛋器打发至可以拉起直立小尖角。4
把打发好的蛋白三分之一倒入蛋黄糊，上下翻把蛋黄糊搅拌均匀，再把搅拌均匀的蛋黄糊倒入剩余蛋白中，上下翻搅拌均匀，不要画圈搅拌会消泡。5
把搅拌好的饼干糊放入裱花袋，挤成小圆形。把白芝麻撒在饼干表面。6
烤箱150度预热20分钟，单层烘烤12分钟，双层烘烤20分钟，上色就熟了。7
烤好的小饼干～女儿的小零食—手指饼干
《女儿的小零食—手指饼干》主料明细
鸡蛋两个蛋清鸡蛋两个蛋黄低筋面粉70g
《女儿的小零食—手指饼干》调料明细
细砂糖20g细砂糖30g
《女儿的小零食—手指饼干》做法步骤
1
把30g细砂糖分三次放入蛋清中，用电动打蛋器打发。2
把剩下细砂糖放入蛋黄液中，用电动打蛋器搅打至颜色变浅，体积变大.3
把蛋黄液倒入打发的蛋白中，搅拌均匀。4
放入过筛的面粉，合成面糊5
把面糊放入裱花袋中，把裱花袋剪一个小口，在烤盘中把面糊挤成条状，烤箱预热170度。6
把烤盘放入烤箱，15分钟后就OK了.健康小零食食谱：花生小饼干做法
如何制作花生小饼干，花生小饼干的图解做法
健康小零食：酥香脆的花生小饼
参考份量：6烤盘
烘焙温度：180度
烘焙时间：18分钟左右
材料：黄油400g、花生米350g、细砂糖200g、香草精几滴、鸡蛋2个、低筋面粉800g、泡打粉7g
花生小饼的做法图解
1、花生米提前放预热好的烤箱中烤12分钟左右，放凉后去掉表面的一层红皮
2、黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器低速搅拌均匀
3、加入香草精、鸡蛋继续用打蛋器低速搅拌均匀
4、将低筋面粉和泡打粉过筛加入，用橡皮刀拌均匀，加入花生米，用手抓匀
5、将面团整形成长条，用保鲜膜包好，放冰箱中冷藏1小时左右
6、等面包冷藏好后，拿出冰箱，用刀切成厚约0.5cm左右的方形饼，加入烤盘中
7、烤箱预热，180度，上下火，中上层烤18分左右
感谢您的阅读，希望《宝贝小零食-蛋黄饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！