《红糖奶香酥饼》主料明细
低筋粉140g奶粉10g黄油50g鸡蛋半个蛋清半个
《红糖奶香酥饼》调料明细
红糖20g白糖20g小苏打0.5g盐1g
《红糖奶香酥饼》做法步骤
1
黄油室温软化，分两次加入混合的红糖和白糖，打发至蓬松。2
分次加入打散的全蛋液和蛋清，每次都搅打至蛋油充分融合。3
低筋面粉，奶粉，小苏打，盐混合，筛入黄油中，翻拌成面团。4
面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。5
松弛好的面团擀成约0.5CM厚的面皮，用模具压成图案。6
入烤箱上下火200度烤18分钟，至表面上色既可。我的烤箱温度偏低，大家在做的时候可以用180度烤13分钟左右既可。7
配方含油量虽然不大，但非常松脆，有红糖的甜香。编辑推荐
红茶香酥饼
《红茶香酥饼》主料明细
低筋面粉240g黄油140g砂糖50g伯爵红茶粉10g牛奶35g苏打少许瓜子仁少许
《红茶香酥饼》调料明细
红糖10g
《红茶香酥饼》做法步骤
1
先把红茶粉末加牛奶浸泡30分钟，备用2
黄油软化，加砂糖用手动打蛋器打到发白，加红糖继续搅打均匀3
分次加入泡好的红茶和牛奶，搅拌均匀，成奶油糊状4
加入过筛的面粉，用不规则方式混合均匀，用保鲜膜包裹，放入冰箱松弛30分钟5
取出来后，分割成20g小面团，按压在烤盘上，加瓜子仁装饰，烤箱预热170°，中层25分钟左右6
出炉后飘香满屋，待完全冷却，没吃完的可以用密封盒装起来(^_^)芝麻香酥饼干
《芝麻香酥饼干》主料明细
面粉175克黄油50克猪油20克芝麻糊粉1袋鸡蛋1个
《芝麻香酥饼干》调料明细
白糖30克
《芝麻香酥饼干》做法步骤
1
做法：一：备好所用材料，黄油加猪油及白糖打至微融合，再将鸡蛋加入，继续打至融合。2
二：将芝麻糊粉加入，拌至无干粉状后，再将过筛的面粉加入。3
三：揉至面团光滑，再按个人喜好搓夺出饼干的形状，再入烤箱190度，烤制15分钟。最后放凉装袋备用。4
这样子一份芝麻香酥饼干就完成了。花样香酥饼干
《花样香酥饼干》主料明细
面粉500克水140克
《花样香酥饼干》调料明细
油70克
《花样香酥饼干》做法步骤
1
面粉➕油➕水搅拌后揉成面团2
把面团压薄印上动物模型3
油锅煮沸后下锅炸好捞出、想吃脆一点的可以炸深色些、4
把白糖和水彻底煮成糖焦、糖水煮开后可以加些橙皮、还是柚子皮一起煮、要切薄才煮得熟、倒入一起搅拌均匀后关火再搅拌至完全吸收5
散热后装进瓶子里可以吃上一星期左右不坏葱油香酥饼干
《葱油香酥饼干》主料明细
水油皮面粉100g酵母1g水50ml油皮葱花20g
《葱油香酥饼干》调料明细
油15g淀粉50g油28g盐2g
《葱油香酥饼干》做法步骤
1
先和水油皮，将面粉，油，酵母放入揉面盆中。2
用筷子搅拌成颗粒状3
将清水倒入揉面盆中，不要一次倒入，每次倒入部分清水，搅拌匀后再倒入部分清水，直到感觉面的干湿度适中为止。不同面粉的吸水性不一样，自行掌握水的比例。4
将面合成光滑的面团，放温暖的地方发酵至2倍大小。5
面团发到2倍大就可以了，拿出来揉几下排气。6
将葱花，玉米淀粉，盐，油放在揉面盆里，搅拌匀。7
使劲捏成团8
将排气后的水油皮压扁，油皮放到水油皮上。9
将油皮用水油皮完全包裹住，封口朝下放置，醒15—20分钟。10
在操作台上撒点干面粉，用擀面杖把醒好的面团擀成薄片。11
把面皮左右2边向中间折过来，成3折的样子。12
把折好的面皮从下往上折起来，旋转90度。13
再次把面皮擀成薄片14
把面皮左右2边向中间折过来，折成3折的样子。15
把折好的面皮从上往下折起来，旋转90度。16
用擀面杖擀成0.2厘米厚的薄片17
用刀把面皮划成大小合适的块状，用叉子在面皮上戳些小孔。18
将切好的饼干胚子移到烤盘上，片与片之间保持一定的间距。喷点清水，等饼干发酵1个小时左右，发到原厚度的1.5倍左右。19
烤箱180度预热5分钟，上火150度，下火160度，烤20分钟。20
香喷喷的葱油饼干出炉了奶茶香酥饼干
《奶茶香酥饼干》主料明细
牛奶10g黄油140g低筋面粉240g红茶2小匙小苏打粉1/2t
《奶茶香酥饼干》调料明细
细砂糖60克盐1/2t
《奶茶香酥饼干》做法步骤
1
取出红茶包内的茶叶，加牛奶浸泡30分钟左右备用；2
黄油在室温下放置两个小时软化；3
在软化的黄油中倒入细砂糖；4
用电动打蛋器打至松发；5
倒入奶茶汁，继续打发至均匀的奶油糊；6
筛入低筋面粉和小苏打；7
用橡皮刮刀切拌均匀；8
用手抓合成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时；9
取面团约20克、用手揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平，直径约5cm左右；10
烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤25分钟，继续焖10分钟即可。红糖腰果酥饼
《红糖腰果酥饼》主料明细
低筋面粉220g黄油100g腰果80g-100g鸡蛋2个
《红糖腰果酥饼》调料明细
红糖50g
《红糖腰果酥饼》做法步骤
1
第一步：把需要的红糖放入保鲜袋用擀面杖把红糖块擀碎备用（有条件的可以用料理机搅拌）。2
第二步：把2个鸡蛋搅拌均匀，我们需要的是全蛋液。3
第三步：黄油室温下软化切小块备用。4
第四步：把黄油用打蛋器打至发白。5
第五步：把擀碎的红糖放入黄油中。6
第六步：用打蛋器把红糖和黄油打发成羽毛状，如图所示。7
第七步：把全蛋液分2-3次放入打发的红糖黄油中，搅拌均匀。8
第八步：把面粉过筛放入黄油糊中。9
第九步：称量好腰果仁。10
第十步：把腰果仁放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。11
第十一步：把敲碎的腰果仁放入红糖面团中。12
第十二步：把腰果仁与面团搅拌均匀备用。13
第十三步：准备好饼干定型模具，铺上保鲜膜。14
第十四步：把面团放入定型模具中压紧盖好保鲜膜，然后放入冰箱冷冻10-20分钟。15
第十五步：把冷冻好的面团切成小方块，摆放在烤盘上。16
第十六步：把烤箱170度预热10分钟，然后把烤盘放入烤箱中层，上下火20-25分钟（如果没烤透，可以把饼干翻面，再烤10-20分钟），各家烤箱不同，温度和时间都可以相应调整。17
第十七步：出炉啦！美味健康的红糖腰果酥饼。红糖核桃酥饼
《红糖核桃酥饼》主料明细
黄油110克低筋面粉220克熟核桃仁适量鸡蛋1个
《红糖核桃酥饼》调料明细
红糖60克
《红糖核桃酥饼》做法步骤
1
黄油放置室温软化。2
放入红糖将黄油和红糖充分搅匀。3
放入一个鸡蛋搅匀。4
倒入已经过筛的面粉。5
将原料揉成面团。6
将大面团分成大小统一的小面团。7
将小面团用手掌按扁，在上面放上核桃仁。放入烤箱中层180度烤15分钟。燕麦红糖小酥饼
《燕麦红糖小酥饼》主料明细
低粉150g黄油100g燕麦100g
《燕麦红糖小酥饼》调料明细
红糖30g白糖15g小苏打2g蜂蜜30g
《燕麦红糖小酥饼》做法步骤
1
燕麦红糖白糖砸碎搅拌2
倒入过筛低粉和小苏打3
融化黄油和蜂蜜搅拌后倒入粉中4
搅拌均匀，有沙沙的感觉即可5
用勺子分一小份在手心中做圆团放入盘中。6
放入预热烤箱感谢您的阅读，希望《红糖奶香酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包香奶片的做法专题！