小编教你草莓贝果怎么做好吃
主料:高筋面粉170g,低筋面粉80g,牛奶170g,草莓干50g,砂糖20g,盐3g,黄油15g,酵母2.5g
步骤:
1.准备材料
2.将除黄油和草莓干以外的所有原料混合,揉成光滑面团
3.加入黄油揉至扩展阶段
4.放置温暖处发酵1小时
5.发酵好的面团拿出,分割成6份,滚圆松弛15分钟
6.取一块面团按扁,擀成椭圆形
7.将切成丁的草莓干包入
8.从下至上沿着长边卷起来,捏紧收口,略微搓长条
9.把条状的一头压扁
10.另外一头搓细放入包裹好,捏紧收口,
11.在油纸上醒发20分钟
12.500克水溶解100克麦芽糖,开火煮沸转小火
13.把贝果放入糖水中,两面各煮20秒
14.煮好后捞出,沥干水放在烤盘上,表面撒一些白芝麻
15.放进预热200度的烤箱,烤20分钟即可
精选教程
草莓果酱面包怎么做好吃
草莓果酱面包
草莓果酱面包
主料:
高筋面粉250g盐3g干酵母3g绵白糖10g无盐黄油20g水170ml草莓果酱60g
草莓果酱面包的做法步骤:
1.将除草莓果酱之外的所有原材料依次放入面包桶,选择普通面包制作程序,启动开关。
2.预发酵完成后,倒入草莓果酱(A、B)。
3.A、最好使用含有果肉的果酱。如果果酱甜度不够的话,会影响面团的发酵,因此最好使用甜度在50度以上(非低糖型)的果酱。
4.B、预发酵完成后,倒入草莓果酱。
小贴士:
草莓果酱面包,使用面包机做面包的方法,一口咬下去,草莓的香味沁人心脾。这款面包掺入了大量草莓果酱,味道浓郁,可以单独食用,也可以搭配奶酪一起享用。
本文摘自面包机做面包的方法-杨莉璇博客:http://
提子贝果怎么做,提子贝果简单制作
教你提子贝果怎么做好吃
天然葡萄酵母系列----提子贝果
原料:金像高筋面粉380g,美玫低筋面粉220g,自制天然葡萄酵母240g(100%水粉比例,做法在这里),海盐10.8g,太古细沙糖30g,英国特级麦芽精10g,水260g,提子干120g,燕子酵母3g,橄榄油15g,
煮贝果:1大勺小苏打,1大锅水
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机:柏翠PE8002
提子贝果的做法
1.面包机内加入水,糖,盐,麦芽精,天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母,启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。
2.取出松弛好的面团,分割12等份。
3.滚圆松弛后盖保险膜,松弛15分钟。
4.取出一个面团擀成牛舍状,放入酒渍提子干,将两边1/3分别向中间折叠。再将折好的面团向中间折叠将口捏紧,用手搓成23-25cm的长条,然后一头用擀面杖擀扁,把另一头包住捏紧封口(做法在这里)。
5.放到烤盘放到冰箱发酵12-24小时。将面团放入一大碗冷水中,能飘起即证明发好了,如果不能浮起,继续发至可浮起即可
6,将小苏打和水,煮至沸腾,转小火。
7.预热烤箱上下管200度,预热10分钟。
8.将贝果放入水中每一面各煮15-30秒,用笊篱捞出沥干水放在烤盘上。
奶香草莓贝果的做法酸辣白菜的做法大全苤蓝的做法大全纽约贝果怎么做,纽约贝果的美味做法
增加了黑麦粉,用了天然酵母,整体口感带着黑麦浓浓的麦香和天然酵母的微酸,越嚼越香,真是我的菜,值得一做再做。
纽约贝果
面团材料:金像高筋面粉300g,黑麦粉100g,天然酵母200g(水粉比例1:1,小白的做法点这里),统一天然海盐9g,水165g,麦芽粉(maltpowder)5g,酵母3g
煮贝果:1大勺小苏打,1大锅水
烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
纽约贝果的做法
1.面包机内加入水,盐,麦芽粉,天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母,启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。
2.取出松弛好的面团,分割8等份。
3.滚圆松弛后盖保险膜,松弛15分钟。
莴笋叶的做法大全烙饼的做法大全黄花菜的做法大全贝果面包怎么做?贝果面包的20步做法
#美的绅士烤箱#贝果面包
贝果面包,贝果
贝果面包是一款有嚼劲的面包,喜欢这种感觉,也包括欧包、法棍。。。山东人吃馒头的嘛!最喜欢的面包就是这几种了,有嚼劲的面包能让下颚充分运动并促进血液循环,防止老化。关键是低卡、零胆固醇等优点,更是健康及减肥食品哦!
主料:
高筋面粉250g酵母粉3g盐2g白砂糖8g水140g无盐黄油5g
辅料:
清水1000g白砂糖50g小苏打2g
做法步骤:
1.称好所有主料。
2.高筋面粉中加酵母、盐、糖。(要对角放)
3.加水。
4.搅成面絮。
5.和成团。
6.将面团揉至扩展阶段,加入黄油。
7.揉至表面光滑,盖保鲜膜,醒发十分钟。
8.取出面团,分成四份,松弛2分钟。
9.醒好的面团揉匀,擀成椭圆形。
10.将椭圆形面饼横放,如图中折过去,每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。
草莓酱司康怎么做好吃
小编为你介绍草莓酱司康怎么做好吃
主料:低筋面粉300g,奶酪120g,黄油100g,草莓酱130g,泡打粉7g,白糖30g
步骤:
1.低筋面粉中加入泡打粉拌匀
2.将粉类过筛
3.加入白糖拌匀
4.将奶酪倒入粉类中用手抓匀
5.加入黄油与粉类搓成颗粒状
6.倒入纯草莓酱
7.轻轻拌匀后盖上保鲜膜静置两小时
8.案板上洒低筋面粉,将面团擀开,用模具压出形状
9.放入铺上油纸的烤盘中
10.烤箱190度提前预热10分钟,烤盘放中层,上下火烤15分钟
龙虾牛油果全麦面包怎么做好吃
#美的绅士烤箱#龙虾牛油果全麦面包
龙虾,牛油果,全麦面包
主料:
高筋面粉200克、全麦面粉100克、黄油28克、发酵粉5克、牛奶130克、蛋液50克、盐4克、糖25克
辅料:
小龙虾、牛油果、生菜叶、蛋黄酱、柠檬
做法步骤:
1.除了黄油以外的材料全部放入面包机中,启动一个和面程序,约20分钟;
2.15分钟后加入软化的黄油,再重新启动一个和面程序;
3.搅拌好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,冷藏发酵到2.5-3倍大;
4.发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形,再盖上保鲜膜,饧上15分钟;
5.饧好的面团擀成扁长条,将上边左右两片分别折叠按下来;
6.再卷下来,
7.将连接处按压收紧;
8.将面团整理成橄榄形,放在烤盘上;
9.在烤箱放碗将开水,将整理好的面包团放入烤箱中,启动烤箱的发酵程序;
10.发酵好的面包团在表面刷层蛋液,撒上燕麦片;
11.烤箱预热160度,20分钟;
12.新鲜美味又营养的全麦面包就完成了;
13.小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后,
14.清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线;
15.将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟(大约12---15分钟);
16.取出虾仁,
17.加入牛油果,挤出柠檬汁;
18.再加入蛋黄酱,
19.搅拌均匀备用;
20.全麦面包中间切开;
21.夹入生菜叶,再放入拌好的龙虾牛油果沙拉;
22.来一个;
23.味道如何;
24.真不错。
小贴士:
1.采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大,拿出来排气、面包整理成橄榄型,饧上15分钟;
2.放入烤箱中发酵,记得要放上一碗开水,保持湿润的环境,直至到八分;拿出来刷层蛋液,撒些燕麦片,放入预热160度的烤箱中,烘烤20分钟即可;
3.小龙虾先用刷子清洗干净,捏住小龙虾尾巴中间的那片拉出虾线,开水上蒸,约12---15分钟,蒸熟后取出虾仁;
4.龙虾牛油果沙拉的材料:龙虾仁、牛油果、蛋黄酱和半个柠檬汁,搅拌均匀即可;
5.将燕麦片面包中间切上一刀,不要切开,中间先夹入生菜叶,中间再填入龙虾牛油果沙拉。
贝果怎么做,全麦香葱肉松贝果的营养做法
全麦香葱肉松贝果的8步制作方法
全麦核桃面包
食材:高筋粉180g、全麦粉90g、白糖30g、水180g、盐4g、酵母2.5、黄油18g、核桃仁50g、葡萄干50g
全麦核桃面包的做法
1.先将核桃仁烤熟或者炒熟,葡萄干洗净。
2.将除黄油外的食材按照先将液体倒入面包桶内,将白糖盐分别放置液体对角,将面粉倒入,在面粉最上挖一小坑倒入酵母。
3.将面粉揉成团后静置大约30分钟,然后继续搅拌面团至光滑,放入黄油继续搅拌25分钟至面团有韧劲,这时将核桃仁和葡萄干放入。
4.继续搅拌至果料均匀(大约2分钟左右)就可以了。然后进行第一次发酵,发酵至2-2.5倍大。
5.第一次发酵完成后取出面团,轻轻按压排气,将面团一分为二,分别滚圆,松弛10分钟。擀成1厘米的圆片后如图整形成橄榄形。
红烧猪蹄的做法大全水煮鱼的做法大全热干面的做法大全奶香草莓贝果的做法
主料:高筋面粉170克低筋面粉80克
辅料:草莓适量酵母(干)2.5克
调料:食盐3克白糖20克麦芽糖100克黄油15克牛奶170克
奶香草莓贝果的做法
1.将除黄油和草莓干以外的所有原料揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段,放入密封容器内,室温27度发酵1小时
2.发酵好的面团拿出,分割成6份,分别滚圆,松弛15分钟
3.取一面团按扁,擀成椭圆形,将切粒的草莓丁放入,从下至上沿着长边卷起来,捏紧收口。略微搓长条,然后把条状的一头压扁,另外一头搓细放入后,包裹好,捏紧收口,在油纸上醒发20分钟
4.500克水溶解100克麦芽糖,开火煮沸转小火,然后把贝果放入糖水中,两面各煮20秒
5.煮好后,捞出来,沥干水,放在烤盘上。表面装饰一些白芝麻然后放进预热200度的烤箱,20分钟
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