草莓贝果怎么做好吃

2019-12-20
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小编教你草莓贝果怎么做好吃

主料:高筋面粉170g,低筋面粉80g,牛奶170g,草莓干50g,砂糖20g,盐3g,黄油15g,酵母2.5g

步骤:

1.准备材料

2.将除黄油和草莓干以外的所有原料混合,揉成光滑面团

3.加入黄油揉至扩展阶段

4.放置温暖处发酵1小时

5.发酵好的面团拿出,分割成6份,滚圆松弛15分钟

6.取一块面团按扁,擀成椭圆形

7.将切成丁的草莓干包入

8.从下至上沿着长边卷起来,捏紧收口,略微搓长条

9.把条状的一头压扁

10.另外一头搓细放入包裹好,捏紧收口,

11.在油纸上醒发20分钟

12.500克水溶解100克麦芽糖,开火煮沸转小火

13.把贝果放入糖水中,两面各煮20秒

14.煮好后捞出,沥干水放在烤盘上,表面撒一些白芝麻

15.放进预热200度的烤箱,烤20分钟即可

精选教程

草莓果酱面包怎么做好吃


草莓果酱面包

草莓果酱面包

主料:

高筋面粉250g盐3g干酵母3g绵白糖10g无盐黄油20g水170ml草莓果酱60g

草莓果酱面包的做法步骤:

1.将除草莓果酱之外的所有原材料依次放入面包桶,选择普通面包制作程序,启动开关。

2.预发酵完成后,倒入草莓果酱(A、B)。

3.A、最好使用含有果肉的果酱。如果果酱甜度不够的话,会影响面团的发酵,因此最好使用甜度在50度以上(非低糖型)的果酱。

4.B、预发酵完成后,倒入草莓果酱。

小贴士:

草莓果酱面包,使用面包机做面包的方法,一口咬下去,草莓的香味沁人心脾。这款面包掺入了大量草莓果酱,味道浓郁,可以单独食用,也可以搭配奶酪一起享用。

本文摘自面包机做面包的方法-杨莉璇博客:http://

提子贝果怎么做,提子贝果简单制作


教你提子贝果怎么做好吃

天然葡萄酵母系列----提子贝果

原料:金像高筋面粉380g,美玫低筋面粉220g,自制天然葡萄酵母240g(100%水粉比例,做法在这里),海盐10.8g,太古细沙糖30g,英国特级麦芽精10g,水260g,提子干120g,燕子酵母3g,橄榄油15g,

煮贝果:1大勺小苏打,1大锅水

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

面包机:柏翠PE8002

提子贝果的做法

1.面包机内加入水,糖,盐,麦芽精,天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母,启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。

2.取出松弛好的面团,分割12等份。

3.滚圆松弛后盖保险膜,松弛15分钟。

4.取出一个面团擀成牛舍状,放入酒渍提子干,将两边1/3分别向中间折叠。再将折好的面团向中间折叠将口捏紧,用手搓成23-25cm的长条,然后一头用擀面杖擀扁,把另一头包住捏紧封口(做法在这里)。

5.放到烤盘放到冰箱发酵12-24小时。将面团放入一大碗冷水中,能飘起即证明发好了,如果不能浮起,继续发至可浮起即可

6,将小苏打和水,煮至沸腾,转小火。

7.预热烤箱上下管200度,预热10分钟。

8.将贝果放入水中每一面各煮15-30秒,用笊篱捞出沥干水放在烤盘上。

奶香草莓贝果的做法酸辣白菜的做法大全苤蓝的做法大全

纽约贝果怎么做,纽约贝果的美味做法


增加了黑麦粉,用了天然酵母,整体口感带着黑麦浓浓的麦香和天然酵母的微酸,越嚼越香,真是我的菜,值得一做再做。

纽约贝果

面团材料:金像高筋面粉300g,黑麦粉100g,天然酵母200g(水粉比例1:1,小白的做法点这里),统一天然海盐9g,水165g,麦芽粉(maltpowder)5g,酵母3g

煮贝果:1大勺小苏打,1大锅水

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

纽约贝果的做法

1.面包机内加入水,盐,麦芽粉,天然酵母,面粉,在面粉上面用指头按个小洞放入酵母,启动揉面功能揉面30分钟至扩展。松弛10分钟。

2.取出松弛好的面团,分割8等份。

3.滚圆松弛后盖保险膜,松弛15分钟。

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贝果面包怎么做?贝果面包的20步做法


#美的绅士烤箱#贝果面包


贝果面包,贝果

贝果面包是一款有嚼劲的面包,喜欢这种感觉,也包括欧包、法棍。。。山东人吃馒头的嘛!最喜欢的面包就是这几种了,有嚼劲的面包能让下颚充分运动并促进血液循环,防止老化。关键是低卡、零胆固醇等优点,更是健康及减肥食品哦!

主料:

高筋面粉250g酵母粉3g盐2g白砂糖8g水140g无盐黄油5g

辅料:

清水1000g白砂糖50g小苏打2g

做法步骤:

1.称好所有主料。

2.高筋面粉中加酵母、盐、糖。(要对角放)

3.加水。

4.搅成面絮。

5.和成团。

6.将面团揉至扩展阶段,加入黄油。

7.揉至表面光滑,盖保鲜膜,醒发十分钟。

8.取出面团,分成四份,松弛2分钟。

9.醒好的面团揉匀,擀成椭圆形。

10.将椭圆形面饼横放,如图中折过去,每一折都用手掌压出面皮缝隙的空气。

草莓酱司康怎么做好吃


小编为你介绍草莓酱司康怎么做好吃

主料:低筋面粉300g,奶酪120g,黄油100g,草莓酱130g,泡打粉7g,白糖30g

步骤:

1.低筋面粉中加入泡打粉拌匀

2.将粉类过筛

3.加入白糖拌匀

4.将奶酪倒入粉类中用手抓匀

5.加入黄油与粉类搓成颗粒状

6.倒入纯草莓酱

7.轻轻拌匀后盖上保鲜膜静置两小时

8.案板上洒低筋面粉,将面团擀开,用模具压出形状

9.放入铺上油纸的烤盘中

10.烤箱190度提前预热10分钟,烤盘放中层,上下火烤15分钟

龙虾牛油果全麦面包怎么做好吃


#美的绅士烤箱#龙虾牛油果全麦面包

龙虾,牛油果,全麦面包

主料:

高筋面粉200克、全麦面粉100克、黄油28克、发酵粉5克、牛奶130克、蛋液50克、盐4克、糖25克

辅料:

小龙虾、牛油果、生菜叶、蛋黄酱、柠檬

做法步骤:

1.除了黄油以外的材料全部放入面包机中,启动一个和面程序,约20分钟;

2.15分钟后加入软化的黄油,再重新启动一个和面程序;

3.搅拌好的面团放入盆中,盖上保鲜膜,冷藏发酵到2.5-3倍大;

4.发好的面团拍气后分割成六小份团成圆形,再盖上保鲜膜,饧上15分钟;

5.饧好的面团擀成扁长条,将上边左右两片分别折叠按下来;

6.再卷下来,

7.将连接处按压收紧;

8.将面团整理成橄榄形,放在烤盘上;

9.在烤箱放碗将开水,将整理好的面包团放入烤箱中,启动烤箱的发酵程序;

10.发酵好的面包团在表面刷层蛋液,撒上燕麦片;

11.烤箱预热160度,20分钟;

12.新鲜美味又营养的全麦面包就完成了;

13.小龙虾用白醋和盐清水泡过15分钟后,

14.清洗干净从虾尾三片的中间的那片拉出虾线;

15.将处理过的小龙虾放在开水锅上蒸熟(大约12---15分钟);

16.取出虾仁,

17.加入牛油果,挤出柠檬汁;

18.再加入蛋黄酱,

19.搅拌均匀备用;

20.全麦面包中间切开;

21.夹入生菜叶,再放入拌好的龙虾牛油果沙拉;

22.来一个;

23.味道如何;

24.真不错。

小贴士:

1.采用后油法面包机和好面团后放入冰箱中低温发酵至2.5倍大,拿出来排气、面包整理成橄榄型,饧上15分钟;

2.放入烤箱中发酵,记得要放上一碗开水,保持湿润的环境,直至到八分;拿出来刷层蛋液,撒些燕麦片,放入预热160度的烤箱中,烘烤20分钟即可;

3.小龙虾先用刷子清洗干净,捏住小龙虾尾巴中间的那片拉出虾线,开水上蒸,约12---15分钟,蒸熟后取出虾仁;

4.龙虾牛油果沙拉的材料:龙虾仁、牛油果、蛋黄酱和半个柠檬汁,搅拌均匀即可;

5.将燕麦片面包中间切上一刀,不要切开,中间先夹入生菜叶,中间再填入龙虾牛油果沙拉。

贝果怎么做,全麦香葱肉松贝果的营养做法


全麦香葱肉松贝果的8步制作方法

全麦核桃面包

食材:高筋粉180g、全麦粉90g、白糖30g、水180g、盐4g、酵母2.5、黄油18g、核桃仁50g、葡萄干50g

全麦核桃面包的做法

1.先将核桃仁烤熟或者炒熟,葡萄干洗净。

2.将除黄油外的食材按照先将液体倒入面包桶内,将白糖盐分别放置液体对角,将面粉倒入,在面粉最上挖一小坑倒入酵母。

3.将面粉揉成团后静置大约30分钟,然后继续搅拌面团至光滑,放入黄油继续搅拌25分钟至面团有韧劲,这时将核桃仁和葡萄干放入。

4.继续搅拌至果料均匀(大约2分钟左右)就可以了。然后进行第一次发酵,发酵至2-2.5倍大。

5.第一次发酵完成后取出面团,轻轻按压排气,将面团一分为二,分别滚圆,松弛10分钟。擀成1厘米的圆片后如图整形成橄榄形。

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奶香草莓贝果的做法


主料:高筋面粉170克低筋面粉80克

辅料:草莓适量酵母(干)2.5克

调料:食盐3克白糖20克麦芽糖100克黄油15克牛奶170克

奶香草莓贝果的做法

1.将除黄油和草莓干以外的所有原料揉成光滑面团,加入黄油揉至扩展阶段,放入密封容器内,室温27度发酵1小时

2.发酵好的面团拿出,分割成6份,分别滚圆,松弛15分钟

3.取一面团按扁,擀成椭圆形,将切粒的草莓丁放入,从下至上沿着长边卷起来,捏紧收口。略微搓长条,然后把条状的一头压扁,另外一头搓细放入后,包裹好,捏紧收口,在油纸上醒发20分钟

4.500克水溶解100克麦芽糖,开火煮沸转小火,然后把贝果放入糖水中,两面各煮20秒

5.煮好后,捞出来,沥干水,放在烤盘上。表面装饰一些白芝麻然后放进预热200度的烤箱,20分钟

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