红糖果干面包卷
红糖果干面包卷
主料：
高筋面粉225g果干(预先浸泡15分钟)120g牛奶125g白砂糖10g酵母3g盐1g红糖35g黄油30g
辅料：
全蛋液适量蜂蜜水适量
红糖果干面包卷的做法步骤：
1.把高粉、牛奶、白砂糖、盐、酵母混合揉成表面光滑的面团，进行发酵。
2.发酵好的面团挤出空气，醒发15分钟。
3.擀成长方形，将30克黄油均匀涂抹在表面。
4.撒上红糖，再撒上果干。卷成条。
5.卷好的面团切成9段，放入8寸蛋糕模具内，进行二次发酵，约40分钟。
6.刷上蛋液。烤箱175度，烤30分钟。出炉后马上刷上蜂蜜水。
精选教程
肉桂红糖果干面包的具体做法图解
肉桂红糖果干面包
肉桂，红糖，果干面包
这面包已经连续第二次做了，里面加入了肉桂粉和红糖加黄油馅料，特喜欢这浓郁香味的馅料，让人欲罢不能，上面撒上了葡萄干和蔓越莓果干，多了一份果香的味道，像辫子一样的花式面包。
主料：
高筋面粉250克牛奶120克
辅料：
黄油15克白糖18克盐2克酵母3克红糖35克肉桂粉5克黄油20克葡萄干20克蔓越莓果干5克朗姆酒适量糖粉适量鸡蛋液适量
肉桂红糖果干面包的做法步骤：
1.准备所有材料
2.面包桶内依次加入牛奶，鸡蛋，盐，白糖，面粉和酵母按和面程序
3.黄油，红糖和肉桂粉拌匀
4.葡萄干和蔓越莓果干加入朗姆酒待用
5.和面结束后加入黄油再按和面程序
6.和面至能拉出手套膜
7.发酵至两倍大
8.排气滚圆盖上保鲜膜静置15分钟
9.再用擀面杖擀成长片，把馅料均匀的抹上
10.由上往下卷起滚圆
11.用到中间切开，一头不要切断
12.2根面团编成辫子形状
13.放入6寸模具里，模具下面放一盆温水用烤箱二次发酵至2倍大
14.刷上蛋液
15.把浸泡的果干捞起吸干水分后撒在表面，烤箱180度预热后烤35分钟即可
16.待凉后用糖粉装饰
17.香味浓郁，口感松软
小贴士：
1.烤箱的温度和烘烤的时间要依照自家的烤箱为定。
2.不同牌子的面粉吸水量也不同，牛奶加入的时候要适当留一口，等搅拌的时候再定。
如何制作全麦果干面包
小编为你介绍如何制作全麦果干面包
主料：全麦面包粉500g，牛奶250g，鸡蛋2个，白糖60g，黄油20g，蔓越莓干15g，葡萄干15g，酵母5g，盐3g
步骤：
1.将牛奶、鸡蛋、白糖、盐、全麦面包粉、酵母按照顺序放入面包机桶里揉半小时后，加入黄油，然后用手揉加摔打出筋膜，因为我一次性做得比较多，面包机揉不容易出膜，最后需要手揉加摔打出膜。
2.发酵至原来的2.5倍大小。
3.葡萄干和蔓越莓干切碎。
4.加入果干揉匀。
5.分成八个剂子，分别擀成长舌状。
提子干面包的制作教程
小编为你介绍提子干面包的制作教程带图解
材料：高粉80g，全麦粉30g，冰片糖15g，盐1g，黄油10g，酵母1g，提子干15g，水50g
步骤：
1.所需食材(黄油忘拍了，冰片糖加50g热水融化，提子干用水浸5分钟)。
2.高粉，全麦粉，酵母混合，加进糖水，黄油揉成光滑的面团。
3.再把面团撕成小块，加进提子干。
4.再次揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。
5.发酵至两倍大，再次揉出气泡。
丹麦面包乳酪面包英式面包杂粮黑麦果干面包营养制作
简介
有时候吃多了精细的食物，这时候吃一下杂粮还是不错的，很健康。杂粮面包相较于普通面包，它含有更加丰富的矿物质、纤维质和维生素，还有就是更低的脂肪含量。这款黑麦做的面包虽然外表不怎的，不怎么好看，但吃起来韧韧的、极有筋道，内里气孔分布均匀，柔软中带着麦香，非常的好吃，与以往的普通面包不一样哦，吃起来会越嚼越香，越吃越上瘾哦，赶紧动手吧。
用料
黑麦粉300克,高筋面包粉100克,橄榄油15克,盐8克,酵母4克,水225毫升,蜂蜜15克,核桃仁(烤香)适量,蔓越莓干适量
杂粮黑麦果干面包的做法步骤
准备需要的材料，将除橄榄油、核桃仁、蔓越莓干之外的所有材料放入面包机中
1选择发面工作档和面20分钟
2然后将橄榄油倒入面团中，继续揉面，揉至面团能拉出筋，不用很透明就可以了
3然后将核桃碎(事先放到烤箱里烤出香味)、蔓越莓碎放入面包机里继续揉面，揉到均匀之后停止，让面团放在面包机里进行基本发酵
4发酵到原来体积的2倍大，可以用手在面团上戳一个小洞不反弹就表示面团发酵好了，然后取出面团用手轻轻将面团按压排除里面的气泡
5接着讲面团分成两份，分别滚圆，放置进行15分钟的中间发酵
6然后将一个面团轻压排气，擀成椭圆形。(不要擀的太厉害了，切忌面团的气泡不可全部擀出)
7接着由上至下将两边稍微往里收，卷成两头尖的橄榄形
8另外一个面团也按压排气整成圆形，将两个整形好的面团放入铺有锡纸的烤盘中，放置发酵30分钟，发酵至原来体积的1.2倍大
9在发酵好的面团表面洒上低筋面粉
10然后用刀在面团表面划出几道口子，不用划得太深
11烤箱提前预热220度，将烤盘放入烤箱中，喷蒸汽烘烤25分钟，烤至面包表明呈现漂亮的烘焙色即可
12小贴士
1、橄榄油要记得不要一开始就放进去
2、核桃和蔓越莓可以换成其他的果干之类的
3、喷蒸汽的目的是防止面包烘烤的过程中过早结皮，能使面包在炉内充分膨大，使面包表面淀粉适当糊化，充分焦化。可以让面包烤出具有香味及甜味，也可以防止爆裂，可以让面包沿着切割处裂开，增加平衡感及美观度
果干红酒面包的制作教程
果干红酒面包做法如下
中种:金像高筋面粉115g,天然酵母90g(做法请见这里),张裕干红45g,水6g做法：以上混合室温12小时。主面团：金像高筋面粉160g,小麦胚芽粉9g,太古红糖5g,糖色1.5g(没有，用1/2小勺黑芝麻酱代替上色)，水120g,燕子酵母1g，核桃仁45g,提子干55g
果干红酒面包的具体做法
1.将中种加入主面团揉至扩展，加入核桃仁和提子干再继续揉一分钟。
2.将面团放置温暖处发酵约60分钟(6月份大连晚上室温22摄氏度，我把装面包桶的面团盖保鲜膜放入烤箱中，烤箱里面放一杯60-70摄氏度的温水提高温度)。
3.将面团一份为二。取一个面团用手掌压成椭圆形，
4.上下左右折叠，将接口朝下，放置温暖处发酵约60分钟。
5.取出面团，接口位置朝上，将面团轻轻再上下左右折叠一次.
6.向中间折叠，捏紧封口，将面团封口朝下，向两端轻搓成橄榄状.
7.将面团放置温暖处发酵约60分钟(烤箱内放上一杯80摄氏度的热水).
蓝莓红酒面包的制作教程空心菜的做法大全川菜菜谱大全红糖果干软欧包怎么做好吃
小编教你红糖果干软欧包怎么做好吃
主料：高筋面粉200克，温水120克，酵母3克，盐3克，红糖16克，桂圆干30克，蔓越莓干20克，黄油20克
制作步骤：
1、用温水将红糖粉融化调匀。
2、除了果干和黄油外，按照先液体后固体顺序将材料放入面包机桶里，开启面包机的揉面功能。
3、待揉成团后加入果干。
4、加入黄油揉至扩展面团即可。
5、将面团放在容器中，盖上湿毛巾发酵，发至约是原来的2-2.5倍大。
6、发酵好后，将面团分成两个同等的面团滚圆松弛约10-15分钟。
低糖果干趣多多
《低糖果干趣多多》主料明细
低筋粉200g黄油100g奶油奶酪100g鸡蛋2个烘焙巧克力豆30g蔓越莓干20g
《低糖果干趣多多》调料明细
细砂糖50g可可粉15g
《低糖果干趣多多》做法步骤
1
让黄油和奶油奶酪粉身碎骨，软化加速。2
糖加入黄油打至发白顺滑，再加奶油奶酪，打匀。3
鸡蛋打散，分次慢慢加入，打匀。4
加蛋打完的状态。5
低粉+可可粉拌匀，筛到打好的糊中。划十字或海底捞月翻拌均匀，再加巧克力豆和果干。6
烤盘垫油纸，搓圆再压扁，间隔摆放，能做2盘。170度，上下火，15分钟。红糖核桃面包的制作教程
小编为你分享红糖核桃面包的制作教程
主料：高筋面粉135g，水75g，红糖17g，细砂糖10g，全蛋液10g，干酵母2g，盐1g，黄油10g，红枣碎丁17g，碎核桃丁10g
步骤：
1.红枣洗净，去核切丁备用
2.核桃压碎切丁备用
3.把红糖和水放入容器中混合，放在火上小火加热到糖化
4.完全融化的红糖水放至微温，加入干酵母，用筷了略搅拌
5.倒入厨师机(倒三分之二的水量，不要一次性倒全部)，依次加入全蛋液，粉类、细砂糖和盐
6.加入软化黄油继续搅拌
7.加入红枣丁和核桃丁混合均匀
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