三色辫子包
三色，辫子包
主料：
高粉200g黄油20g酵母2g鸡蛋1个牛奶110ml
辅料：
盐2克白砂糖20g
三色辫子包的做法步骤：
1.除黄油之外，所有材料放面包机混合揉匀至稍具延展性，加黄油揉至可拉出透明薄膜大。
2.把面团取出来，按压排气，分成3个面团，一个放入可可粉揉匀，一个放入抹茶粉揉匀，放温暖处发酵至2.5倍。
3.每份面团一分为二，分别揉圆，盖保鲜膜室温下醒发20分钟。
4.擀成长薄型，沿长边卷起来，搓成长条状。
5.取三个不同颜色的面条编成辫子型，放在烤盘上，盖上保鲜膜，放在温暖处再发酵至2倍大。
6.刷上鸡蛋液，放入预热了180度的烤箱，烤20分钟即可。
扩展阅读
圣诞三色手杖
《圣诞三色手杖》主料明细
低筋面粉170G鸡蛋60G黄油60g奶粉20G无铝泡打粉2G
《圣诞三色手杖》调料明细
抹茶粉10G可可粉10G盐2G细砂糖50g
《圣诞三色手杖》做法步骤
1
黄油里加细砂糖，2
待融化后，用打蛋器打疏松3
分次加入鸡蛋液，用打蛋器打匀4
加入过筛和低筋面粉，奶粉，泡打粉，盐5
用手捏成光滑的面团6
分成三个部分7
其中二个部分加入可可粉和抹茶粉，包上保鲜膜松弛20分钟8
三种面团分别捏出3G左右的小面团9
分别搓成小条10
三条交叉一起搓匀，做成拐杖形状11
放入烤盘，烤箱预热16012
上下火，烤13分钟，当中观察上色情况13
出炉三色阿拉棒
《三色阿拉棒》主料明细
低筋面粉180克无盐黄油50克全蛋液60克奶粉15克
《三色阿拉棒》调料明细
细砂糖50克可可粉3克抹茶粉3克泡打粉2克盐2克
《三色阿拉棒》做法步骤
1
准备好原材料2
将黄油和白砂糖充分混合3
用打蛋器打至蓬松4
分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松5
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐6
用刮刀混合，然后用手捏成团7
分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时8
将三个面团分别擀成薄片9
然后将三个薄片叠放一起，擀成2至3毫米厚的薄片10
用刀切成8毫米左右宽的长条11
两手分别抓住两端，拧几下，放入铺上烤纸的烤盘12
放入预热的烤箱，中层，上下火，170度，烤15分钟左右13
出炉了，非常酥脆三色花朵饼干
准备好原材料
将黄油和白砂糖充分混合
用打蛋器打至蓬松
分次加入鸡蛋液，用打蛋器搅打至蓬松
加入过筛的低筋面粉、奶粉、泡打粉、盐
用刮刀混合，然后用手捏成团
分成三份，将其中两份分别加入可可粉和抹茶粉，将三个面团包上保鲜膜放入冰箱冷藏半小时
将加可可粉的面团擀成薄片
用花朵饼干磨具扣成花朵形状，将加抹茶粉的面团捏成圆片放在中间，稍微压一下，使其沾上
用原色面团捏五个小花瓣，装饰在花朵上
放入预热的烤箱中层，170度，上下火，15分钟左右出炉
三色花小饼干
《三色花小饼干》主料明细
黄油60g蛋黄1个低粉105g可可粉抹茶粉2-3克或是色素或果粉红曲粉
《三色花小饼干》调料明细
糖30g盐1g
《三色花小饼干》做法步骤
1
黄油软化2
放糖3
搅匀4
加蛋黄搅匀5
糊分等份，面粉分等份，筛入活成团即可！6
一个7
三个8
随意捏捏9
一朵花10
两朵花11
预热烤箱，140度10--15分钟（大小）12
烤时间长了！13
一盘14
出炉15
摆盘16
花三色果粉面包的10步制作方法
三色果粉面包
三色，果粉面包
看见某亲发的三色土司很吸引，所以参考了配方，稍作修改做了这款果味粉三色面包。原来用椰浆做的面包很好吃的，用淡奶油做面包，就不需要另外添加黄油了，方子真的不错，收藏着，作为基本配方。
周日的早上，将食材放进面包机进行揉面发酵，然后去超市买菜了。结果晚了一个多小时回家，面包过度发酵了，555知道过度发酵做出来的面包时什么情况吗?就是我的这个面包，二发的时候，没有发挥到极致，所以烘烤起来，顶部没有长高到盖子那里，花边纹依旧在呢。但是椰浆味道很浓，面包很松软。
主料：
高筋粉300克淡奶油70克椰浆120克奶粉20克细砂糖40克牛奶15克鸡蛋1个酵母4克盐3克
辅料：
蓝莓果味粉15克草莓果味粉15克牛奶适量
三色果粉面包的做法步骤;
1.将鸡蛋，牛奶，椰浆，淡奶油放在底部，然后对角分别放盐和糖，接着放入奶粉，高筋粉。最后在中间挖个凹，放入酵母。启动面包机揉面程序，耗时30分钟。
2.揉面程序结束后，启动面包机的发酵程序，耗时90分钟。(由于我外出了，回来时，面包机停止已经超过1小时了，手指一插进去，马上漏气凹陷了。)
3.将面团平均分成3份，其中两份分别加入蓝莓果味粉和草莓果味粉。
4.柔和均匀。将揉好的面团松弛15分钟。
5.排气后，揉成长条状。
6.编出麻花辫子。
7.放入土司盒，烤箱选择发酵功能，进行二次发酵。
8.当面团发酵至8分满时，表面刷牛奶，合上盖子。
9.烤箱倒数二层，(我家的贝奥45R烤箱，温度偏高的，正常情况下用170度烤)150度上下火，烤40分钟。
10.烤好后马上脱模，冷却后切片即可食用。
小贴士：
1、烘烤的温度和时间仅供参考，每个烤箱温度不同，不能一概而论。
2、一定要等土司冷却后在切片，否则切面会不平整。
枫糖杏仁辫子包的15步制作教程
枫糖杏仁辫子包
枫糖，杏仁，辫子包
又一次用枫糖浆做面包了，这次狠狠的加了80g，好吧，把我香s了~~这次真的闻到枫糖味和吃到枫糖味了只能用爆香爆好吃来形容了，回味太美妙了~面包是属于带点嚼劲的面包，吃起来满口香，枫糖功不可没当初第一眼看到这个造型就喜欢的不得了，心想一定要把它拿下自己做了一回发现挺麻烦的倒不是说编辫子麻烦，而是搓长条有点崩溃因为每一根都起码搓三次，每次都要松弛下继续搓，不然面团不肯变长啊~~
还真需要耐性，好在我做的不多看看组织，非常美好之前搓的那么辛苦还是有价值的因为焦糖和枫糖都是容易上色的东西，所以这个面包颜色很深最后快烤好的时候要看好火候，免得上色过深就不好看了
我是中途盖锡纸的
主料：
金像粉175g即发干酵母3g蛋25g牛奶90g
辅料：
金牌粉75g细砂糖25g盐2.5g枫糖浆80克黄油20g蛋液适量杏仁片适量
枫糖杏仁辫子包的做法步骤：
1.干酵母用温牛奶化开，所有中种原料混合揉成团
2.发酵到3-4倍大，我是室温发了3小时后放冰箱冷藏了一夜
3.这是发好的状态，内部组织呈蜂窝状，有酒味
4.中种撕成小块和主面团材料混合揉至扩展阶段
5.放温暖处松弛半小时(我放在自制发酵箱，27度发酵)
6.松弛后的面团分割成25克/个，滚圆后松弛15分钟
7.松弛后的面团擀成椭圆形
8.翻面后压薄底边，自上而下卷成条状
9.搓成两头略细中间略粗的长条，一根大约30cm长
10.五股辫的头上捏紧
11.始编辫子：1过3，2过3,5过2这么编(绿色是原来面团的位置，箭头处是编好后的位置)
12.编好的辫子
13.两头对在一起呈牛角形
14.放在温暖处发酵至2倍大(自制发酵箱，35度)
15.发酵完成，表面刷全蛋液，撒上杏仁片，烤箱预热180度，中层，20分钟，注意加盖锡纸，以免上色过深
小贴士：
1、编辫子的面团宁干勿湿，否则会粘在一起，所以要控制好面团的水量
2、面团不容易一次就搓成长条，中间要松弛松弛再继续搓，要耐心点，我每根基本都搓了三次以上
3、每一根面团都要搓的长度均匀，这样编出来的辫子才会好看
4、加了枫糖浆或者是焦糖酱的面包上色都比较快比较深，烤的时候要注意看好，如果太深就及时加盖锡纸
葱香热狗包的6步制作教程
葱香热狗包
葱香，热狗包
主料：
高粉200克老面50克牛奶130克双汇热狗肠1条
辅料：
糖40克盐2.5克+小许酵母2.5克蛋25克黄油25克葱花少许沙拉酱少许
葱香热狗包的做法步骤：
1.高粉、低粉、糖、盐、酵母、蛋、牛奶等一起放入面盆中搅拌均匀，揉成一个光滑的面团。
2.加入黄油，并揉至能拉出薄膜的扩展阶段。基础发酵一小时，等面团涨成2倍大时取出。
3.分割成130克/个的面团，滚圆松弛15分钟。
4.松弛后的面团擀成椭圆形面片，并将底边压薄，包入葱花火腿馅，收紧收口，收口朝下。
5.整形完后开始进行最后发酵，直到面包涨成两倍大，表面刷蛋液，并将刚才未包完的沙拉热狗馅放在面团中间的位置，旁边点缀上葱花。
6.入烤箱中层，180度，18分钟。
三色马赛克饼干
《三色马赛克饼干》主料明细
我就不爱用这个
《三色马赛克饼干》调料明细
《三色马赛克饼干》做法步骤
1
先做抹茶面团。黄油室温软化以后，加入糖粉稍微搅拌一下。2
将蛋液加入黄油中，搅拌均匀。3
然后将低筋粉和抹茶粉混合筛入。4
用刮刀，以切拌掉的方式搅拌均匀。5
将混合物揉成面团，然后放冰箱冷藏半小时，方便过会擀面团时用。6
用同样的方法将草莓面团和原味面团都揉成团，放冰箱冷藏半小时。7
冷藏好的抹茶面团取出，案板上稍微撒一点点面粉防粘。然后用擀面杖擀成正方形，厚度1cm左右。8
草莓面团也同样擀成1CM左右的方形厚片。9
将抹茶面片表面刷上一层蛋液。10
将草莓面团黏在抹茶面团上贴合。然后将双色面团放进冰箱冷冻半小时。11
用菜刀将面团切成1cm宽的竖条，我大概切了8条。12
将饼干条的侧面刷上蛋液，然后如图所示，颜色交错的将两个饼干条黏在一起。13
取原味面团，擀成0.3-0.4cm左右的薄片，然后将饼干条刷上鸡蛋液当黏合剂，用原味面片将饼干条包起来。14
如果不好包粘手的话，可以用油纸辅助15
这是包好的样子。16
再次将饼干条放进冰箱里冷冻半小时，变硬后，用刀切成0.5cm的饼干片。17
烤箱预热190度，上下火中层，烤10分钟左右即可。因为是带颜色的饼干，所以别烤大了，看到原味面团有点变色立刻拿出就行了。18
出炉后放凉就可以吃了19
来个特写感谢您的阅读，希望《三色辫子包的6步制作教程》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的辫子面包的做法专题！