《红茶香酥饼》主料明细
低筋面粉240g黄油140g砂糖50g伯爵红茶粉10g牛奶35g苏打少许瓜子仁少许
《红茶香酥饼》调料明细
红糖10g
《红茶香酥饼》做法步骤
1
先把红茶粉末加牛奶浸泡30分钟，备用2
黄油软化，加砂糖用手动打蛋器打到发白，加红糖继续搅打均匀3
分次加入泡好的红茶和牛奶，搅拌均匀，成奶油糊状4
加入过筛的面粉，用不规则方式混合均匀，用保鲜膜包裹，放入冰箱松弛30分钟5
取出来后，分割成20g小面团，按压在烤盘上，加瓜子仁装饰，烤箱预热170°，中层25分钟左右6
出炉后飘香满屋，待完全冷却，没吃完的可以用密封盒装起来(^_^)精选教程
【小岛 红茶酥饼】
《【小岛红茶酥饼】》主料明细
黄油100g蛋黄11g低筋面粉143g红茶（原配方伯爵红茶）5g砂糖（装饰用）适量
《【小岛红茶酥饼】》调料明细
糖粉43g
《【小岛红茶酥饼】》做法步骤
1
将软化的黄油放入搅拌碗中，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。2
搅拌黄油微微发白后分两次加入打散的蛋黄。每次加入蛋黄后要搅拌均匀，注意不要打发！3
搅拌至光滑润泽（如图）4
加入低低筋面粉和研碎的茶叶5
用橡皮刮刀用力搅拌，将面团分成俩份，整成圆形状。放冰箱冷藏，直至软硬适度，大概一个小时（小岛老师步骤是三小时以上）6
烤盘内垫硅油纸，烤箱预热至150度（小岛老师的是170度）提前把面团从冰箱取出，放置一段时间。然后在冷冻状态下把面团表面沾满砂糖，最后每块切成1.2厘米厚。放入烤箱内烘烤15分钟，直至酥饼略呈焦黄色红茶小酥饼
《红茶小酥饼》主料明细
伊尼斯黄油50g低筋面粉73g蛋黄10g红茶末2g
《红茶小酥饼》调料明细
糖粉23g盐1g
《红茶小酥饼》做法步骤
1
准备好所有原材料，黄油先室温软化2
黄油软化后加糖粉用手动打蛋器搅打，至颜色发白、体积变大3
加蛋黄，继续打发，直至蛋黄完全吸收4
筛入低筋面粉、红茶末用刮刀切拌均匀；面团揉成团后，搓成长圆条用保鲜膜包好后入冰箱冷冻1小时以上直到冻硬；冻硬的面团取出后滚上白砂糖后切成0.5cm厚的小块，排入烤盘中5
烤箱170度预热好后放入烤盘开烤，170度烤13-15分钟6
四周至满意上色时即可关掉烤箱取出小酥饼，晾凉后装入密闭容器中保存，美味又着眼的下午小茶点就做好了7
真的是非常非常好吃了，入口即酥、入口即化呀，酥松中夹杂着茶香，美味......8
果然是名不虚传的下午茶小点心哎迷迭香酥饼
《迷迭香酥饼》主料明细
发酵黄油150克低筋面粉153克
《迷迭香酥饼》调料明细
玉米淀粉49.5克糖75克盐2克迷迭香1.5克
《迷迭香酥饼》做法步骤
1
准备好低筋面粉和玉米淀粉。2
新鲜的迷迭香备好。3
黄油软化。4
在黄油中加入糖，打发到发白。5
筛入低筋面粉和切碎的迷迭香。6
用刮刀拌匀成团。7
取20克面团，揉成小球，在烤纸上压成6公分的薄饼。8
烤箱预热170度烤15分钟左右，轻微上色即可。芝麻香酥饼干
《芝麻香酥饼干》主料明细
面粉175克黄油50克猪油20克芝麻糊粉1袋鸡蛋1个
《芝麻香酥饼干》调料明细
白糖30克
《芝麻香酥饼干》做法步骤
1
做法：一：备好所用材料，黄油加猪油及白糖打至微融合，再将鸡蛋加入，继续打至融合。2
二：将芝麻糊粉加入，拌至无干粉状后，再将过筛的面粉加入。3
三：揉至面团光滑，再按个人喜好搓夺出饼干的形状，再入烤箱190度，烤制15分钟。最后放凉装袋备用。4
这样子一份芝麻香酥饼干就完成了。红糖奶香酥饼
《红糖奶香酥饼》主料明细
低筋粉140g奶粉10g黄油50g鸡蛋半个蛋清半个
《红糖奶香酥饼》调料明细
红糖20g白糖20g小苏打0.5g盐1g
《红糖奶香酥饼》做法步骤
1
黄油室温软化，分两次加入混合的红糖和白糖，打发至蓬松。2
分次加入打散的全蛋液和蛋清，每次都搅打至蛋油充分融合。3
低筋面粉，奶粉，小苏打，盐混合，筛入黄油中，翻拌成面团。4
面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。5
松弛好的面团擀成约0.5CM厚的面皮，用模具压成图案。6
入烤箱上下火200度烤18分钟，至表面上色既可。我的烤箱温度偏低，大家在做的时候可以用180度烤13分钟左右既可。7
配方含油量虽然不大，但非常松脆，有红糖的甜香。花样香酥饼干
《花样香酥饼干》主料明细
面粉500克水140克
《花样香酥饼干》调料明细
油70克
《花样香酥饼干》做法步骤
1
面粉➕油➕水搅拌后揉成面团2
把面团压薄印上动物模型3
油锅煮沸后下锅炸好捞出、想吃脆一点的可以炸深色些、4
把白糖和水彻底煮成糖焦、糖水煮开后可以加些橙皮、还是柚子皮一起煮、要切薄才煮得熟、倒入一起搅拌均匀后关火再搅拌至完全吸收5
散热后装进瓶子里可以吃上一星期左右不坏葱油香酥饼干
《葱油香酥饼干》主料明细
水油皮面粉100g酵母1g水50ml油皮葱花20g
《葱油香酥饼干》调料明细
油15g淀粉50g油28g盐2g
《葱油香酥饼干》做法步骤
1
先和水油皮，将面粉，油，酵母放入揉面盆中。2
用筷子搅拌成颗粒状3
将清水倒入揉面盆中，不要一次倒入，每次倒入部分清水，搅拌匀后再倒入部分清水，直到感觉面的干湿度适中为止。不同面粉的吸水性不一样，自行掌握水的比例。4
将面合成光滑的面团，放温暖的地方发酵至2倍大小。5
面团发到2倍大就可以了，拿出来揉几下排气。6
将葱花，玉米淀粉，盐，油放在揉面盆里，搅拌匀。7
使劲捏成团8
将排气后的水油皮压扁，油皮放到水油皮上。9
将油皮用水油皮完全包裹住，封口朝下放置，醒15—20分钟。10
在操作台上撒点干面粉，用擀面杖把醒好的面团擀成薄片。11
把面皮左右2边向中间折过来，成3折的样子。12
把折好的面皮从下往上折起来，旋转90度。13
再次把面皮擀成薄片14
把面皮左右2边向中间折过来，折成3折的样子。15
把折好的面皮从上往下折起来，旋转90度。16
用擀面杖擀成0.2厘米厚的薄片17
用刀把面皮划成大小合适的块状，用叉子在面皮上戳些小孔。18
将切好的饼干胚子移到烤盘上，片与片之间保持一定的间距。喷点清水，等饼干发酵1个小时左右，发到原厚度的1.5倍左右。19
烤箱180度预热5分钟，上火150度，下火160度，烤20分钟。20
香喷喷的葱油饼干出炉了奶茶香酥饼干
《奶茶香酥饼干》主料明细
牛奶10g黄油140g低筋面粉240g红茶2小匙小苏打粉1/2t
《奶茶香酥饼干》调料明细
细砂糖60克盐1/2t
《奶茶香酥饼干》做法步骤
1
取出红茶包内的茶叶，加牛奶浸泡30分钟左右备用；2
黄油在室温下放置两个小时软化；3
在软化的黄油中倒入细砂糖；4
用电动打蛋器打至松发；5
倒入奶茶汁，继续打发至均匀的奶油糊；6
筛入低筋面粉和小苏打；7
用橡皮刮刀切拌均匀；8
用手抓合成面团后，盖上保鲜膜，放入冰箱松弛半个小时；9
取面团约20克、用手揉成圆球状，直接放在烤盘上，压平，直径约5cm左右；10
烤箱预热180度，烤箱中层上下火烤25分钟，继续焖10分钟即可。感谢您的阅读，希望《红茶香酥饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的香酥蛋糕的做法专题！