香葱芝士面包
香葱,芝士面包
做出的成品拉丝效果很不错,特别松软、葱香四溢
主料:
高筋面粉280克、牛奶145克
辅料:
黄油10克、盐1克、糖5克、酵母3克、鸡蛋1个、葱适量、马苏里拉芝士适量、沙拉酱适量
香葱芝士面包的做法步骤:
1.除黄油外都放入厨师机,等面团光滑时放入黄油继续揉面
2.揉出薄膜,取出进行发酵
3.发好的面团
4.排气后分成6份,醒15分钟
5.擀成大一点的椭圆形
6.从上往下卷起搓长
7.放入烤盘进行发酵
8.发好的面包胚依次刷上蛋液,放上芝士条,挤上沙拉酱,撒上葱花
9.烤箱预热,180度12分钟左右
小贴士:
上色时盖上锡纸
精选教程
香葱芝士面包怎么做?香葱芝士面包的7步做法
香葱芝士面包(面包机加量版)
香葱,芝士面包
主料:
高筋面粉225g、低筋面粉25g、奶粉10g、细砂糖45g、盐3g、水130ml、鸡蛋液25ml、酵母粉4g、黄油30g、马苏里拉芝士、色拉酱、葱末
香葱芝士面包怎么做:
1.面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉。和面30分钟,再加入黄油和面20分钟。
2.面团放在干燥的盆内。盖上保鲜膜,开始一次发酵。烤箱发酵,60,1h。至面团二倍大
3.取出面团按压排气,分割成若干份,滚圆覆上保鲜膜醒面15分钟。
4.将面团搓成长条。开始第二次发酵,烤箱选发酵功能,60度,40分钟。底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度
5.约45分钟,发到两倍大小,取出
6.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)
7.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉
葱香芝士面包的5步做法
葱香芝士面包
葱香,芝士面包
女儿说很好吃,竟然还吃出来菠萝味了,哈哈乐死,早上起来上学还要拿2个上学吃。原方来自君之。
主料:
高筋面粉140g牛奶(原方是水)80g糖20g黄油15g鸡蛋液10g酵母5ml盐2.5ml
辅料:
沙拉酱适量马苏里拉芝士60g葱
葱香芝士面包的做法步骤:
1.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉出拉出薄膜的扩展阶段,发酵到2.5倍,把面团排出空气,分6份揉圆,15分钟发酵。
2.取中间发酵好的面团,用手搓成长条。放在烤盘上,用手压一压,稍微变扁。
3.把6根面包条做好,整形好的面团进行最后发酵,变成原来2倍大。
4.在面团上挤上线条状的沙拉酱。
5.撒上芝士,放入预热180度的烤箱,烤15分钟,等芝士融化成金黄色出炉,撒上干葱。
芝士培根葱香面包卷的9步制作方法
芝士培根葱香面包卷
芝士,培根,葱香,面包卷
主料:
高筋面粉250g蛋液40g黄油25g砂糖30g牛奶120g
辅料:
酵母5g面包改良剂2g盐2g芝士适量培根适量香葱适量
芝士培根葱香面包卷的做法步骤:
1.将所有干性材料混合均匀,加入蛋液牛奶。搅拌柔和成团。加入黄油,用机器或手揉,揉成手套膜,整形成圆形,盖上保鲜膜,醒发20分钟。
2.将醒发好的面团分割成均匀的八分,盖上保鲜膜,松弛十分钟
3.将面团压扁,搓成正方形
4.铺上培根和芝士
5.卷成一个圆柱状,将封口处朝下面。
6.用刀将卷成的面团一分为二
7.将所有的面团放在烤盘里,30度的温度醒发四十五分钟。
8.醒发完成后,在表面刷上蛋液,顶部撒上葱花,放入烤箱。烤箱需提前预热。上下火180度,烤12分钟,面部金黄色即可。
9.成品出锅啦!
花环香葱火腿面包的9步做法
花环香葱火腿面包
花环,香葱,火腿面包
香葱火腿是很多人的最爱,当然小朋友们也不例外。所以这款花环香葱火腿面包是专门为我家孩子做的爱心面包哟!
主料:
高筋面粉250G低筋面粉40G士豆泥60G鸡蛋60G细砂糖30G水45G
辅料:
酵母粉1小匙盐1/2小匙奶粉2大匙黄油30G火腿2根香葱少许
花环香葱火腿面包的做法步骤:
1.将土豆蒸软剁成泥放凉后与以上的材料(除黄油、火腿、香葱)全部混合均匀后,用手揉成团放入案板开始揉搓摔打面团,至光滑及能拉出稍厚点的膜就可以了。加入黄油继续揉搓摔打至拉出稍具透明的薄膜状就ok。把面团盖上保鲜膜进行室温基本发酵至2-2.5倍大。
2.取出面团轻压排气再揉成一个光滑的大面团后盖上保鲜膜进行中间醒发一会儿.醒发好的面团擀成一块长方形。
3.翻面后刷一层溶化的黄油再撒切碎的火腿及葱花
4.用手轻轻压平后再从上往下卷成圆柱体。
5.切成大小相同等份。
6.再把每等份切口朝上如图摆放花环状。
7.放入烤盘进行最后发酵至1.5倍大。
8.发酵好后放入已预热好的烤箱,180度烤20-25分左右。
9.香喷喷、金灿灿的花环香葱火腿面包出炉了。
豆妈温馨语:
1、上图3的下方留点边不要涂黄油及撒火腿葱花,这样有利于收口。
2、卷成圆柱体时稍卷紧一些,收口也收紧,以免发酵时散开。
3、温度与时间要根据自家烤箱自行把握。
芝士面包怎么做,芝士面包的9步做法
#九阳烘焙剧场#芝士面包
芝士面包,芝士
主料:
高粉120g、奶粉10g、鸡蛋一个、水45g、盐2g、糖10g、黄油12g、酵母2g、低粉20g
做法步骤:
1.黄油以外的全部材料揉至可扩展阶段,加入黄油。
2.继续揉10分钟左右。
3.发酵2.5倍大。
4.取出排气,分成两份,擀薄包入马苏里拉芝士。
5.卷好形状,放入模具,发酵30分钟。
6.刷蛋液,180度烤18分钟。
7.出炉啦^O^
8.我开动啦,呀!好有劲!
9.拉出来啦⊙▽⊙口水
香葱面包饼怎么做?香葱面包饼的9步做法
主料:高粉(200克)细砂糖(35克)蛋液(12克)奶粉(12克)盐(2克)酵母(3克)牛奶(125克)黄油(12克)蛋液(适量)白芝麻(适量)香葱碎(适量)
做法步骤:
1、将除黄油外的主料放入面包桶。
2、用后油法将面团揉至光滑出膜,收圆进行基础发酵。
3、发酵至2倍大时即发酵完成。
4、取出后轻压面团排气滚圆,盖上保鲜膜松驰15分钟。
5、用擀面杖擀成长方型,放于温暖潮湿处发酵。
6、二次发酵好的样子。
7、表面均匀地刷上一层蛋液,用叉子扎上孔。
8、再撒上香葱碎及白芝麻。
9、放入预热好175度的烤箱内烤15分钟即可。
双葱芝士餐包怎么做?双葱芝士餐包的9步做法
双葱芝士餐包
双葱,芝士,餐包
主料:
高筋面粉250g鸡蛋液15g水125g酵母5g盐3g糖20g玉米油20g花少许洋葱半只芝士片2片
双葱芝士餐包的做法步骤:
1.粉称好加蛋液,白糖,盐,奶粉,酵母用温水30ml化开倒入,其余水也根据情况加入,手工揉搓15分钟。
2.加入玉米油继续揉搓到扩展阶段即可。
3.盖上保鲜膜发酵2倍大,大约2小时左右,如果放锅里隔热水只要1小时即可。其间可以切葱花及切洋葱粒,芝士条。
4.排气分成8份搓圆静放15分钟。
5.烤盘铺上油纸,刷点油
6.整形。
7.再次发现酵40分钟。放烤箱发酵档,底下放一盘热水。
8.取出刷上蛋液,放上香葱花,洋葱粒,芝士条。烤箱预热160度,上下火中层15~20分钟即可。
9.出炉了。
葱香芝士椰奶面包的经典做法
葱香芝士椰奶面包
葱香,芝士,椰奶面包
主料:
高筋面粉200g中筋面粉200g椰汁100g全脂牛奶100g糖30g盐2g酵母6g鸡蛋1只黄油30g
配料:芝士100g蜂蜜水适量番茄酱适量沙拉适量香葱适量
葱香芝士椰奶面包的做法步骤:
1.牛奶椰汁倒盆里坐入60度水中加热至35度放酵母化开静致5分钟放入所有的粉拌匀加糖鸡蛋盐揉10分钟左右(注:面团太干或太软就适当添加水或粉)
2.加入黄油揉出薄膜
3.放温暖处发酵2~2.5倍大这一部也很关键哦发的不好直接音响面包口感放冰箱冷藏4小时
4.面团从冰箱拿出来排气醒面10分钟擀成薄片卷成长条放入面包托二次发酵至2倍大刷上蜂蜜水(蜂蜜和水1:1配置)撒上芝士碎
5.挤上沙拉酱和番茄酱撒上香葱碎烤箱175度15~20分钟
6.香喷喷的金色面包出炉
7.特写来一张
8.拉丝一张
9.内部组织一张是不是很细腻呢口感非常好比面包店买的好吃多了一口气吃了两个哦
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