葱香芝士面包的5步做法

2019-12-20
葱香面包的做法 葱香面包卷的做法 香葱香肠面包的做法

葱香芝士面包

葱香,芝士面包

女儿说很好吃,竟然还吃出来菠萝味了,哈哈乐死,早上起来上学还要拿2个上学吃。原方来自君之。

主料:

高筋面粉140g牛奶(原方是水)80g糖20g黄油15g鸡蛋液10g酵母5ml盐2.5ml

辅料:

沙拉酱适量马苏里拉芝士60g葱

葱香芝士面包的做法步骤:

1.根据一般面包制作方法,把所有制作面包的材料揉成面团,揉出拉出薄膜的扩展阶段,发酵到2.5倍,把面团排出空气,分6份揉圆,15分钟发酵。

2.取中间发酵好的面团,用手搓成长条。放在烤盘上,用手压一压,稍微变扁。

3.把6根面包条做好,整形好的面团进行最后发酵,变成原来2倍大。

4.在面团上挤上线条状的沙拉酱。

5.撒上芝士,放入预热180度的烤箱,烤15分钟,等芝士融化成金黄色出炉,撒上干葱。

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香葱芝士面包的9步做法


香葱芝士面包

香葱,芝士面包

做出的成品拉丝效果很不错,特别松软、葱香四溢

主料:

高筋面粉280克、牛奶145克

辅料:

黄油10克、盐1克、糖5克、酵母3克、鸡蛋1个、葱适量、马苏里拉芝士适量、沙拉酱适量

香葱芝士面包的做法步骤:

1.除黄油外都放入厨师机,等面团光滑时放入黄油继续揉面

2.揉出薄膜,取出进行发酵

3.发好的面团

4.排气后分成6份,醒15分钟

5.擀成大一点的椭圆形

6.从上往下卷起搓长

7.放入烤盘进行发酵

8.发好的面包胚依次刷上蛋液,放上芝士条,挤上沙拉酱,撒上葱花

9.烤箱预热,180度12分钟左右

小贴士:

上色时盖上锡纸

香葱芝士面包怎么做?香葱芝士面包的7步做法


香葱芝士面包(面包机加量版)

香葱,芝士面包

主料:

高筋面粉225g、低筋面粉25g、奶粉10g、细砂糖45g、盐3g、水130ml、鸡蛋液25ml、酵母粉4g、黄油30g、马苏里拉芝士、色拉酱、葱末

香葱芝士面包怎么做:

1.面包机内胆中倒入水、蛋液,对角放盐、糖,再倒入奶粉、高粉、低粉,加入酵母粉。和面30分钟,再加入黄油和面20分钟。

2.面团放在干燥的盆内。盖上保鲜膜,开始一次发酵。烤箱发酵,60,1h。至面团二倍大

3.取出面团按压排气,分割成若干份,滚圆覆上保鲜膜醒面15分钟。

4.将面团搓成长条。开始第二次发酵,烤箱选发酵功能,60度,40分钟。底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度

5.约45分钟,发到两倍大小,取出

6.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)

7.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉


葱香芝士椰奶面包的经典做法


葱香芝士椰奶面包

葱香,芝士,椰奶面包

主料:

高筋面粉200g中筋面粉200g椰汁100g全脂牛奶100g糖30g盐2g酵母6g鸡蛋1只黄油30g

配料:芝士100g蜂蜜水适量番茄酱适量沙拉适量香葱适量

葱香芝士椰奶面包的做法步骤:

1.牛奶椰汁倒盆里坐入60度水中加热至35度放酵母化开静致5分钟放入所有的粉拌匀加糖鸡蛋盐揉10分钟左右(注:面团太干或太软就适当添加水或粉)

2.加入黄油揉出薄膜

3.放温暖处发酵2~2.5倍大这一部也很关键哦发的不好直接音响面包口感放冰箱冷藏4小时

4.面团从冰箱拿出来排气醒面10分钟擀成薄片卷成长条放入面包托二次发酵至2倍大刷上蜂蜜水(蜂蜜和水1:1配置)撒上芝士碎

5.挤上沙拉酱和番茄酱撒上香葱碎烤箱175度15~20分钟

6.香喷喷的金色面包出炉

7.特写来一张

8.拉丝一张

9.内部组织一张是不是很细腻呢口感非常好比面包店买的好吃多了一口气吃了两个哦

葱香芝士热狗


葱香芝士热狗

食材:面团材料:汤种120g、高筋面粉300g、低筋面粉60g、奶粉30g、白砂糖45g、盐3g、鸡蛋1个(55g)、牛奶130g、黄油35g、酵母4g装饰材料:火腿肠10根、沙拉酱30、番茄酱适量、香葱少许制作方法:制作汤种:将20g高筋面粉和100清水混合成均匀的面糊(水:面粉=5:1),面粉装小奶锅中一边加水一边用筷子搅拌,搅拌至无面粉疙瘩时放在煤气灶上小火慢慢加热,加热过程中不停用筷子搅拌,等待面糊变成粘稠状态,并且用筷子搅拌划过的痕迹不消失即可关火,关火后将面糊放常温下晾凉,晾凉后的面糊即为汤种,可以直接使用也可以放冰箱中冷藏后使用1、将面团材料中的食材按先液体后粉状的顺序放进面包机桶中(黄油除外),酵母最后放2、接通面包机的电源,选择揉面程序,揉20分钟左右后加入常温下软化的黄油再继续揉20分钟,揉好的面团取出放干净盆中盖上保鲜膜常温下发酵3、面团放常温下发酵至2倍大小,用手指沾少许干面粉在中间戳个洞,洞口不回弹不塌陷发酵完成(按下去后洞口马上反弹或回弹一部分表示发酵不完全,需继续发酵;按下去如果洞口出现塌陷,说明发酵过度)4、先将发酵好的面团进行排气,排气完成后分成10份,分别滚圆,盖上保鲜膜松弛15分钟左右5、面团松弛完成后取其中一个,用擀面杖擀成椭圆形(长度和香肠一样长),再用手将其中一边按压薄(便于收口)6、将擀好的面皮从一端向另一端卷起,收口处捏紧朝下7、按上述步骤将剩下的9个面团全部做完8、完成后盖上保鲜膜放常温下进行二次发酵9、发酵至2倍大小时在表面刷上少许蛋液10、烤箱180度提前预热10分钟左右,将刷好鸡蛋液的面包坯子放进烤箱中上层烤18分钟左右出炉,出炉后的面包放烤网上晾凉11、面包晾凉后,用刀从中间划一道口,将剥好皮的香肠放进面包上12、往香肠表面撒上一层芝士碎,用芝士将香肠全部覆盖住13、在芝士表面随意挤上沙拉酱或番茄沙司14、撒上少许葱花,放入180度预热好的烤箱中上层烤8~10分钟15、出炉的葱香芝士热狗面包

芝士焗法棍的5步做法


芝士焗法棍

芝士,焗法棍

烤的香喷喷的法棍配上拉丝的马苏里拉不能更棒!!!

主料:

法棍、玉米粒、火腿丁、包菜丝、胡萝卜粒、马苏里拉芝士

辅料:

白糖、大蒜

芝士焗法棍的做法步骤:

1.法棍切厚片

2.锅里少许油爆香火腿丁放入玉米青豆胡萝卜丁丁翻炒,最后加包菜丝,不用炒熟了

3.炒好的菜加两大勺沙拉酱,一小把盐,3个大蒜末,一些马苏里拉芝士,搅拌均匀

4.将馅料码上法棍

5.再撒一些马苏里拉芝士条烤箱预热180度15分钟

家常芝士香葱面包的具体做法


芝士香葱面包

芝士,香葱面包

主料:

高筋面粉或面包粉140g、奶粉10g、糖20g、盐2.5ml、酵母粉5ml、鸡蛋液10g、水或牛奶80ml、黄油15g

辅料:

色拉酱少许、马苏里拉芝士适量、葱末少许

芝士香葱面包的8步做法:

1.备齐所以材料

2.除黄油以外的所有材料混合,搅拌均匀后将面团揉至光滑!估计要30分钟左右,开始很粘手,但不能加面粉哦!耐心点揉,面团会慢慢光滑,不粘手的。

3.面团里加入软化的黄油。继续揉,揉到扩展阶段,如图所示:轻轻拉开面团,成透明薄膜状。刚加入黄油的时候面团会不堪入目,但要坚持不懈的揉,等到黄油被面吸收之后就成光滑有弹性的面团了。

4.面团放在干燥的盆内

5.盖上保鲜膜,开始一次发酵。温度决定时间!我用了1h。

6.发到两倍大小,手指戳洞不回缩!

7.揉出面团内的气,分成大小均匀的六份,中间醒发15分钟

8.搓成长条,轻轻压扁,放置烤盘上,进行二次发酵!放在烤箱内,调到发酵功能,底下放置一碗热水,使烤箱内保持一定的湿度

9.约45分钟,发到两倍大小,取出!

10.挤上色拉酱,均匀的放上马苏里拉芝士碎。色拉酱放在保鲜袋内,剪一个小口,挤出自己喜欢的花样。

11.185,中层,上下烤,约20分钟。烤到芝士化掉,表面金黄,出炉,撒上葱末。(出炉后撒的话要用干葱末哦,新鲜的葱的话在放完芝士后放上,进烤箱一起烤,香!)

12.咸咸甜甜,松软好滋味!

如何制作葱香芝士面包


小编为你介绍如何制作葱香芝士面包

材料:高筋面粉250g,饺子粉100g,牛奶170ml,鸡蛋50g,黄油20g,盐3g,糖30g,马苏里拉芝士适量,香葱适量,培根适量,酵母4g,蛋液适量

步骤:

1.高筋面粉、饺子粉、牛奶、糖、鸡蛋、盐放入面包机中开启和面功能和20分钟后下黄油继续和面20分钟后进行发酵

2.发好的面团

3.马苏里拉芝士切碎

4.香葱切碎

5.培根切碎

6.培根放油锅中炒熟盛出备用

7.将面团分成50克一个的小剂子

8.取一个小面团擀成牛舌状

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香葱芝士面包条的15步制作方法


香葱芝士面包条

香葱,芝士,面包条

主料:

高粉140克奶粉10克盐1/2小勺温水(约35度)80克细砂糖20克干酵母1小勺(5ML)黄油15克

辅料:

沙拉酱一条马苏里拉芝士50克干葱末适量

香葱芝士面包条的做法步骤:

1.把除了黄油以外所有的材料倒进深盘里(干酵母先用温水融化),揉成面团

2.揉至不太黏手的光滑面团,加入温室下软化的黄油,继续揉啊揉

3.直到揉到面团能拉成这张膜!面包就揉到了扩展阶段!将近透明,用手指戳穿能有个光滑的小洞!

4.面团静置发酵

5.直到面团发酵成两倍大(天气有点凉,我是放进烤箱调到30度的温度发酵的,用了1个小时)

6.把面团排气,分成八个小挤子,继续静置醒十五分钟

7.面团静置的时候,准备香葱,家里有香葱干的童鞋们可以省略这一步了,居然把香葱切碎

8.放入烤箱烤了五分钟(不过后来发现自己烤的香葱末还是不够干,也切的不够细,在撒面包表面的时候有点一坨坨的哈哈)大家切记一定要切得很碎很碎,而且要烤干啊!

9.烤好好预热烤箱!

10.继续准备马苏里拉芝士,我一开始用刷的,觉得太细了,又改用到切的,我更喜欢切的

11.把八个小挤子揉成长条,压扁(我的烤箱不大,一层之能烤4条,装了两盘哈哈),继续入烤箱,调38度,底下装一盘开水,这样保持温度和湿度,让面包挤子保持稳定的湿润环境发酵,一个小时)

12.一个小时后,面包发酵到两倍大,在上面均匀的挤上沙拉酱,我用的千岛白酱,忘记上图了

13.然后再撒上马苏里拉芝士碎

14.撒上我那些一坨坨的香葱干(其实我应该再靠多一会就很好用了,就是一个懒字纵容了我)

15.预热烤箱,烤箱中层,上下火210度,15分钟(居然家的烤箱温度偏低啊,各家根据自己的烤箱调整温度和时间)

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