杂粮热狗
杂粮，热狗
杂粮面包有益于肠道蠕动，促进健康。
主料：
高筋面粉300g杂粮粉50g酵母6g盐3g糖25g清水180g左右黄油20g
辅料：
荷美尔热狗肠适量色拉酱1小支
杂粮热狗的做法步骤：
1.把配方主料里除黄油和盐之外的所有东西放面包机里搅打
2.面和成团时加入黄油，继续打20分钟再加入盐最后搅打5分钟
3.醒发至两倍大，用手指粘些干粉戳洞不回缩就发好了!
4.面团排气，分割成60克的小面团，搓圆按扁用撖面杖撖开卷起
5.卷成梭子形
6.烤箱设置在醒发档，呈形后的面团放烤盘里入烤箱进行第二次醒发，烤箱里放一杯热水。发好的面团体积有原来的2倍大，如图
7.把香肠轻轻压进面团里，色拉醤煎个小口子在面团表面裱挤均匀
8.烤箱上下火180度烤约15分钟出炉
小贴士：
杂粮粉淘宝上可以买到
精选教程
杂粮面包的14步制作方法
小编为你介绍杂粮面包的14步制作方法带图解
全麦粉300g黑麦面粉75g斯佩耳特小麦面粉75g葵花籽20g亚麻籽20g小麦麦仁20g大麦麦仁20g酵母粉4g温水540g精盐2g糖浆20g橄榄油20g普通面粉650g
做法
1.材料图
2.提前将小麦麦仁和大麦麦仁泡软，不然的话烤出来会较硬。
3.将普通面粉650克、全麦细磨面粉50克、全麦粗磨面粉100克、全黑麦面粉75克、斯佩耳特小麦面粉75克、葵花籽20克、亚麻籽20克、小麦麦仁20克、大麦麦仁20克和酵母粉4克倒入面包机内桶中。
4.盐2克、糖浆20克和温水(约30度)540克搅拌均匀，启动面包机搅拌和面功能，当面包机进入和面状态时，将糖盐水倒入面粉中。
5.将泡软的小麦麦仁和大麦麦仁加入面团中。
6.面团和成团后，倒入20克的橄榄油。
7.搅拌程序结束后，盖上湿布，移入30度的环境下，让其慢慢地发酵，约用时1.5-2小时。
热狗肠面包的13步制作方法
热狗肠面包
热狗肠面包，热狗肠
第一次尝试用一次发酵来做面包，效果非常的棒，让人有意想不到的效果，跟二次发酵比起来，没有区别，同样的松软，而且还缩短了做面包的时间。以后做面包可省下不少时间了，不再为等发酵等到半夜。
主料：
高筋面粉300克盐4克黄油30克清水110克酵母3克细砂糖30克鸡蛋1个
辅料：
热狗肠8根
热狗肠面包的做法步骤：
1.将所有主料放入面包桶内。(黄油除外，鸡蛋留出10克为刷面)
2.放入面包机内，启动和面程序20分钟。
3.20分钟后面团到达扩展程度。
4.然后加入软化的黄油，再和面20分钟。。
5.和面结束后，面团已经出膜了，尽管出膜不太薄，也足够了。
6.然后取出分成八个小面团，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
7.取一个小面团把它搓成长条。
8.把面团缠上热狗肠。
9.做好其它几个，放入烤盘里。
10.然后放温暖处发酵至两倍大。
11.刷上鸡蛋液。
12.烤箱预热160度，放中层烤15分钟。
13.出炉后放至手心温度，用保鲜袋装起密封好
小贴士：
烤箱的温度根据自家的调节，我的烤箱温度偏高，一般的温度都是180度的。
热狗小卷的9步制作方法
热狗小卷
热狗小卷
主料：
高筋面粉500克细砂糖80克盐5克奶粉20克即溶干酵母5克全蛋1个奶水50克水200克无盐奶油50克
辅料：
小热狗30个黑胡椒粉全蛋液色拉酱香葱末白芝麻
热狗小卷的做法步骤：
1.先将即溶干酵母与部分温水浸泡活化，将A所有材料混合。慢速混合后，面团搅拌成团，且具有筋性是，才可加入材料B(无盐奶油)，先用慢速搅匀，再转至中速搅拌。快速搅打至扩展阶段(拉开薄膜，成锯齿状)面团放入容器内并盖上保鲜膜，进行基本发酵约60分钟左右。
2.发酵至两倍大，将食指在面团中间刺个洞，抽出后，指孔不回缩，就表示基本发酵完成。
3.面团发酵后排气，分割成30克*30个，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟。
4.将面团搓成圆锥状。
5.擀平、翻面，放上小热狗、撒上黑胡椒粉，卷起。
6.卷成小圆筒状，依次排在烤盘上，放入发酵箱进行最后发酵(60分钟左右)。
7.最后发酵完成，表面刷上层全蛋液。
8.用剪刀剪一个口子(建议口子可以剪的稍大些)。
9.挤上色拉酱，撒上香葱末和白芝麻，放入预热的烤箱以：上火200℃/下火170℃，先烤10分钟，
再调整至上下火150℃，焖烤5分钟左右。出炉后放在凉架上待凉即可。
艺术面包的8步制作方法
艺术面包
艺术面包
现在的孩子虽然貌似什么都不缺，吃穿不用愁，但是比起我们的童年，我总觉得他们少了什么。对，就是少了那么一份童趣，更是少了一份自由。他们的周围都是束缚，上学大人要接送，因为怕不安全，在家里大人还要辅导他们作业，因为怕他们做不好，考试了还要帮他们复习，有的家长什么都在帮孩子做，就是不放心。每次考试，家长都如临大敌还和孩子一起复习，考的好的，开心啊!考咂了，那个气啊!这是典型的现代父母管理孩子中出现的病症，这些病灶的根源在于人的控制欲，而且在妈妈身上表现尤为明显。华师大心理学教授陈默给我们做了个讲座，她很幽默，她说现在的孩子是第三只笼子里的鼠。这是个心理学实验。第一只笼子，鼠放在笼子里，设计成打开笼子就会送进来食物。由于食物有奖励鼠打开笼子开关的行为，那么鼠就会不停地打开笼子以寻求食物。第二只笼子，设计成打开笼子就会送电击，那么鼠就不敢去打开笼子了。第三只笼子设计成，打开笼子送来食物，在打开笼子送来电击，再次打开笼子可能是食物也可能是电击，那么这只老鼠会如何做呢?这只老鼠会发疯，因为它不知道接下来会得到什么?现在的孩子就是这第三只笼子里的鼠，这边非常宠爱，就好像食物，另一边严厉要求，要好好读书，就好像电击。出于这种环境下的孩子容易分裂，不知道该怎么办!
所以我们家长一定要更新观念，我们的孩子是生活在和我们不一样的环境下，处于不同的压力下的孩子，在这样理解的基础下，才能知道应该如何与孩子沟通。孩子的长大时需要等待的!孩子不是我们的替代!我们没实现的事，就不要期望在孩子身上实现。如果家长要孩子实现自己没能实现的事情，这样我们在教育孩子的事情上就没有把孩子当作一个独立的人来看待，还是心理把孩子当作我们的替代品。今天先聊到这里，下次继续。
我喜欢做面包，特别是欧包，因为我们可以大胆发挥自己的想像，在割包的时候割出自己喜欢的图案，而且最后烤制后因为高温，有时候原来的图案会发生改变，你会收获到不一样的效果，所以我把做面包看作是一种艺术的创作过程，一不小心，我们可能会得到意想不到的作品哦。今天就给大家推荐这款好看营养又好的大S形状的面包，而且关键是不用揉面!这怎么做到的?看看Tony今天的做法!
主料：
高筋面粉200克酵母粉2克盐4克各种香草少许水130克
艺术面包的做法步骤：
1.面粉里加入酵母粉，盐，各式香草，加入水，用筷子搅拌均匀;
2.把手沾湿后拉开面团，用叠被子的方法折叠面团，不用那么刻意，随便折;
3.在接下来的一个小时里每20分钟去折叠几下面团，这样面团也可以产生薄膜，但不用大片薄膜，做欧包完全可以了;
4.一个小时候后让面团发酵到两倍大;
5.再次揉面，排掉里面的气体后把面团整成圆形;
6.让面团再发酵到两倍大不到一点后面粉过筛撒在表面;
7.割出S形状;
8.烤箱预热250度15分钟，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可。
小贴士：
1.折叠面团也可以增加面团的韧劲，使之产生薄膜，可以代替手揉;
2.往烤箱里倒水是做欧包的常见手法，使烤箱内产生大量蒸汽，这样烤出来的面包表皮松脆，内部湿润软棉，口感非常好。很多人总问我往烤箱里倒水到底倒到哪里?我再回答一下，就是直接倒，水倒到下面的加热管上会发出扑哧声，如果你胆小不敢，那么就不做欧包，直接烤吧，温度要降低，大概190度，15分钟也就差不多了。
杂粮米糊面包的12步制作方法
小编教你杂粮米糊面包的12步制作方法带图解
杂粮米糊165g酵母3g全麦面包粉66g盐3g糖20g酵母1g蛋液40g黄油10g高筋面粉234g
做法
1.面包桶内放入杂粮米糊
2.再放入主料中的面粉、酵母揉成团即可，放入冰箱冷藏1夜
3.取出面团撕成小块，放入辅料中除黄油的食材，和面20分钟
4.放入黄油再和面20分钟
5.进行发酵
6.发好的面团排气分成三份，醒15分钟
热狗面包胚的制作方法
热狗面包胚
热狗面包胚的制作方法
用全麦粉和白面粉一起烘焙面包弥补了各自的缺陷!全麦具有粗纤维低热量的特点，是健康饮食的首选，白面粉口感细腻做出的面包松软美味，将两者结合烤出的面包既具有浓郁的麦香味又不失绵软，喜欢的朋友可以试试这款面包!
主料：
高筋面包粉150g全麦粉150g盐6g细砂糖25g即发干酵母6g牛奶(或水)200ml黄油25g
热狗面包胚的做法步骤：
1.全麦粉和高筋粉投入厨师机，牛奶慢慢添加，记得预留出20ml调整面团的干湿度，稍稍混合成团盖上湿布静置半小时!半小时后添加盐搅拌一分钟，再添加糖搅拌一分钟，再加入酵母搅拌一分钟，然后按照厨师机的和面方法和面!
2.随后加入软化的黄油揉出手套膜!(照片是借用上次的，忘记拍照了)
3.盖上湿布放到温暖处发酵至两倍大!(若想面包质地细腻柔软可半小时或一小时翻转一下面团，直至发酵至两倍大)
4.发好的面团排气，整形好放入热狗模具里进行二发!(二发放进烤箱里放一杯热水发酵40分钟左右)
5.二发完成后刷蛋液洒芝麻
6.入烤箱180度20分钟左右!烤好后刷一层食物油锁住水分!
7.内部组织非常松软好吃!
8.第二日早餐!
9.宝宝吃了快一个
10.做了五个吃了两次，冰箱冷冻保存!完全解冻后烤箱150度五分钟即可!
米饭鸡蛋面包的8步制作方法
小编为你分享米饭鸡蛋面包的8步制作方法
主料：高筋面粉290g，水160ml，米饭80g，鸡蛋1个，盐3g，黄油20g，酵母粉3g，糖25g
步骤：
1.将所有材料称好重量
2.将湿性材料及盐、糖先加入到面包桶中
3.再加入面粉、米饭和酵母粉，酵母粉最好不要和盐糖直接接触到，以免影响效果
4.将面包桶装进面包机中，启动程序9米饭面包设置烧色浅色重量750g启动程序。
红豆薏米饼干的8步制作方法
小编为你介绍红豆薏米饼干的8步制作方法
主料：黄油60克，低筋面粉100克，红豆薏米粉60克，糖粉50克，蛋黄液1个，盐0.5克
制作步骤：
1、准备好所需材料。
2、黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器慢慢搅打。
3、加入蛋黄液，继续搅打，至全部混合均匀，且颜色变浅。
4、依次筛入红豆薏米粉和低筋面粉。
5、将所有食材拌和成面团。
6、放在面板上，揉成圆柱体后，再捏成三棱柱的形状。
7、切成厚度均等的三角形片状，整齐码放在烤盘上，用筛子在表面筛上红豆薏米粉。
8、根据自家烤箱实际情况，调整温度，烤箱预热后，放入烤盘即可。
感谢您的阅读，希望《杂粮热狗的8步制作方法》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的热狗面包的做法专题！