《玫瑰手工饼干》主料明细
黄油80g低筋面粉200g鸡蛋50g秘制玫瑰花瓣100g
《玫瑰手工饼干》调料明细
糖粉40g泡打粉2.5ml盐1ml
《玫瑰手工饼干》做法步骤
1
1.准备好材料。黄油切丁室温软化，再对面粉过筛，玫瑰花瓣切丁备用，鸡蛋打散备用2
2.软化后的黄油，加入糖分和盐，稍稍打发，分2～3次加入打散的蛋液，每次都要蛋液完全融合黄油再加入3
3.低筋面粉和泡打粉提前过筛，加入打好的黄油里，刮刀稍稍拌匀，再加入玫瑰花瓣，揉成面团。4
4.用保鲜膜包裹面团，整形成长方形柱体，放入冰箱冷冻半小时5
5.烤箱上下层180度，提前预热10分钟。冷冻好的饼干取出，切成大小统一的方块，入烤箱20分钟6
6.闻到饼干的香味就出炉咯编辑推荐
手工葡萄饼干
《手工葡萄饼干》主料明细
低筋面粉230g鸡蛋1个黄油150g
《手工葡萄饼干》调料明细
糖粉75g细砂糖40g
《手工葡萄饼干》做法步骤
1
打蛋器这些配料准备好2
先放糖粉3
砂糖4
打蛋器打好后，加入蛋液5
面粉过筛，ps：看下图6
要粉抖成这样7
搅拌8
继续9
装袋子里。10
不要全部放不然太多难掌握11
开始挤挤12
曲奇形状13
10分钟14
另外一款15
捏里面～另外个玩法16
烤好了17
也烤好了手工创意饼干
《手工创意饼干》主料明细
黄油30g砂糖20g香草糖8g炼乳60g鸡蛋1个低筋面粉250g【馅料】豆沙（自己可以随意搭配馅料馅料自己随意搭配
《手工创意饼干》调料明细
糖浆24g小苏打2g
《手工创意饼干》做法步骤
1
盆里放砂糖。黄油。香草糖。糖浆。炼乳。用手动打蛋器搅拌均匀。【黄油隔水加热，溶化。我省去了这部】2
鸡蛋打均匀倒入盆中继续搅拌均匀。3
筛入已经筛过2次的低粉和小苏打于盆中。用橡皮刀轻轻搅拌均匀。4
搅拌。5
把面条整好椭圆型后包好保鲜膜放进冰箱冷藏2小时。【这里视情况而定，如果面条不是很湿的话半小时即可】6
拿出。每条切10份。2条就是20份。搓成圆，用擀面杖擀平，放入馅料。然后包住搓椭圆。轻轻捏出脖子和头。再捏出一个尖尖的鼻子。【切记，鼻子一定要捏出来，实践证明我捏的太小】7
抹上蛋液。这里也可以不抹。我抹，是因为我的面团可能干了。有些地方裂开了。配料的鸡蛋，我估计拿了只小鸡蛋8
烤箱预热180度。上下管。烤15---20分钟。这期间，大家可以看自己的成色关烤箱。每个烤箱的温度都不一样。9
玫瑰饼干
《玫瑰饼干》主料明细
低筋面粉180g无盐黄油100g干燥玫瑰花15g小苏打粉1/4小匙
《玫瑰饼干》调料明细
糖粉50g盐1/4小匙
《玫瑰饼干》做法步骤
1
准备材料。将干燥玫瑰花捏碎，取出花萼，只留花瓣。用冷水浸泡约10分钟。2
黄油软化后加入糖粉和盐。搅拌均匀。3
搅打至呈松发状态，筛入面粉和小苏打粉。加入浸泡后的玫瑰花。用手轻轻抓揉成面团状。4
将面团擀成约0.5厘米厚。用心形模切割面团（也可用别款模子啦），平铺在烤盘中。165℃烤20分钟，再用155℃烤10分钟左右即可。（烤箱不一，可根据自己烤箱温度调整）乡村手工圣诞饼干
《乡村手工圣诞饼干》主料明细
低筋面粉300克黄油150克蛋液50克
《乡村手工圣诞饼干》调料明细
糖粉80克
《乡村手工圣诞饼干》做法步骤
1
将过筛糖粉加入室温软化的黄油，搅拌均匀。分三次加入蛋液，搅拌均匀。加入过筛低粉，拌匀后入冰箱冷藏半小时。2
将面团擀薄片，用圆形模具压出形状。3
在面胚表面放好筛粉模具。4
用笔刷将镂空部分均匀地刷上可可粉，放入预热180度的烤箱，中层烤10分钟。出炉后立即倒在晾网上晾凉。手工饼干怎么做，手工饼干的经典做法
手工饼干美味健康制作
经典美味的手工饼干
材料：黄油60克、细砂糖30克、鸡蛋15克、低筋面粉90克、香草精适量、花生碎15克
香草花生饼干的做法
1、黄油软化后放入容器中，用刮刀拌匀;
2、加入细砂糖，用手动打蛋器搅拌均匀，直到细砂糖大多数融化，黄油糊颜色略变白;
3、分两次加入鸡蛋液，每次都要用打蛋器顺着一个方向搅打到完全吸收;
4、加入几滴香草精，继续拌匀;
5、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀由下往上翻拌成无干粉的面团;
6、加入花生碎，继续翻拌成均匀的面团;
7、将面团放在铺了保鲜膜的案板上，用保鲜膜包起来，用手整形成正方体;
8、放入冰箱中冷冻1小时以上，取出后略恢复室温，用刀切成薄片;
9、摆入铺了锡纸的烤盘中，每个之间留出一定的距离;
10、烤箱预热180度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15分钟左右。
小贴士
1、花生碎生的熟的都可以;
2、没有花生碎可以换成其他坚果仁，切小丁即可;
3、鸡蛋可以用等量的淡奶油代替;
4、没有香草精可以省略。
家庭自制手工饼干
《家庭自制手工饼干》主料明细
低筋面粉适量糖分40g左右黄油100g鸡蛋一个发酵粉少量
《家庭自制手工饼干》调料明细
《家庭自制手工饼干》做法步骤
1
称量黄油50g2
加入砂糖（推荐使用糖粉）40g3
使用搅拌器将黄油和糖粉搅拌均匀后，加入鸡蛋搅拌均匀。手工菊花饼干做法
原料：低筋面粉100克、黄油40克、糖粉40克、盐1/4小勺、全蛋液20克。
装饰：蛋液适量、奶酥粒适量、糖珠适量。
烘培：烤箱中层、上下火、180度、12分钟左右。
手工菊花饼干
手工菊花饼干的做法
1：准备原料。
2：黄油室温软化后加入糖粉和盐。
3：用打蛋器低速打至黄油颜色变白，和糖完全融合的状态。
4：加入一半的蛋液，搅拌至蛋液和黄油完全融合以后再加入另外一半蛋液，打至完全融合，且黄油轻盈、蓬松的状态。
5：打好的黄油蛋液。
6：筛入事先已经过筛过一次的低粉。
7：用橡皮刮刀翻拌成无干粉的絮状。
8：再用手团成面团，包上保鲜膜放入冰箱稍微冷藏一会。因为刚和成团的面团比较湿，不是很好操作。
9：冷藏好的面团取出，拿一块油纸，把面团放在油纸的一半，另外一半油纸盖过来，擀面杖在油纸上把面团擀成约为0.2到0.3厘米的面片。
10：擀好以后，掀开上面的油纸，在面片上稍微撒些干粉，然后用刀划成几条，每条约4到5厘米宽。
11：取一条面片，从下往上对折，在靠身前这边非接口的面，用刀切出梳子状。
12：从任意一头开始，把它卷起来，收口处用蛋液抹一下，粘住，然后放入烤盘里，稍微拨好花瓣，成一朵菊花。
13：依次做好其他的菊花饼干胚。
14：用刷子的一角蘸上蛋液，在饼干的中间轻轻刷一遍，然后撒上奶酥粒和糖珠做花心，送入预热好的烤箱，180度，上下火，中层，12分钟左右，烤至饼干表面金黄即可。
如何制作玫瑰饼干，玫瑰饼干的做法
情人节之玫瑰饼干的做法分享
玫瑰饼干的主料：低筋面粉(200克)黄油(80克)鸡蛋(40克)糖粉(40克)
玫瑰饼干的调料：食用红色素(2滴)
做玫瑰饼干所需厨具：打蛋器、电烤箱
玫瑰饼干的做法步骤
1.准备所需材料。
2.把糖粉加入软化的黄油里。
3.用打蛋器把黄油打发。
4.再分三次加入鸡蛋液。
5.打发至黄油与蛋液完全融合一起
6.再筛入低筋面粉黄油里。
7.加入2滴色素。
8.然后再拌匀，揉搓成面团。(现在天热放冰箱冷藏1小时)如果是冬天直接做就可以。
9.将揉好的面团用擀平，用圆形模具印出小圆。
10.再4个垫在一起。
11.由底下卷向上，再在中间用刀切断。
12.然后用手把花瓣轻轻的弄开。
13.依次做好全部的。
14.烤箱预热180度，放中层烤20分钟。
15.出炉后待完全冷却后，即可进行包装。
小窍门：擀面团的时候要轻轻的擀，因为面团很容易粘着擀面杖，印好小圆后取不出来时，可以用刮刀，轻轻一铲就很轻易的出来。面团刚开揉会比较散，多揉一会就成团的。
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