《焦糖杏仁饼干，不甜不腻又好做》主料明细
无盐黄油60克焦糖糖浆70克蛋糕粉140克杏仁片20克
《焦糖杏仁饼干，不甜不腻又好做》调料明细
《焦糖杏仁饼干，不甜不腻又好做》做法步骤
1
黄油放常温下软化后，用电动打蛋器打发至蓬松；2
加入焦糖糖浆，用打蛋器搅拌均匀；3
加入蛋糕粉和杏仁片，用刮刀轻轻搅拌；4
用手将面团捏均匀，捏成型，用保鲜膜包住整形，做成方形的模样，放入冰箱冷冻20分钟。5
取出冻好的饼干，切成薄片；6
将油纸垫在烤盘内，放入饼干，烤箱调至160度，上下火，中层，25分钟左右。延伸阅读
好吃又好做的零嘴---杏仁饼干的做法
杏仁饼干，饼干
主料:低筋面粉80g,杏仁粉40g,糖粉35g
辅料:动物黄油60g,蛋液15g
轻轻咬一口，浓浓的杏仁味在口水蔓延开来，闭上眼睛，回味这美妙的滋味~
好吃又好做的零嘴，杏仁饼干的做法步骤
1.1.黄油软化，加入糖粉打至顺滑。(图1)
2.2.加入蛋液搅拌均匀。(图2)
3.3.筛入低筋面粉。(图3)
4.4.加入杏仁粉，翻拌均匀。冷藏20分钟左右。(图4)
5.5.用保鲜膜将面团整形。(图5)
6.6.冷冻1小时左右，切5mm左右薄片。(图6)
7.7.烤箱预热，中层180度12分钟左右。(图7)
茶茶的心得：
杏仁粉是美国大杏仁粉哦，如果杏仁粉比较粗，可以用料理机打一下，不过打10秒即可，否则就出油了~
延伸阅读：杏仁饼干的做法
好吃不腻的奥利奥磅蛋糕
好吃不腻的奥利奥磅蛋糕主料：鸡蛋158克黄油180克低粉188克砂糖135克泡打粉1.5克奥利奥饼干碎130克糖水：适量水75克糖15克
1.黄油切小块充分软化后加入砂糖。如果打发黄油时四处飞溅说明还没有软化充分，软化后非常好打发。
2.打发黄油至颜色发白体积膨胀。
3.蛋液分三次加入打发的黄油中。每加入一次都用充分打发至完全融合再加入下一次。
4.筛入低粉和泡打粉的混合物拌匀。
5.奥利奥饼干去夹心掰碎。买饼干碎更方便。
6.加入饼干碎拌匀。
7.拌匀后的蛋糕糊。每一块饼干都被蛋糕糊包裹着。
8.装入学厨磅蛋糕模具中，两端高中间凹，便于裂口自然开裂漂亮。不是不粘模具需要垫上油纸。
9.烤箱预热，180度45分钟。如果20多分钟的时间中间没有开裂，取出蛋糕在中间用刀横着划一道。
10.砂糖和水煮开后关火。
11.蛋糕出炉趁热刷上糖水。
12.放凉用保鲜膜包裹住放冰箱3天回油后再食用最美味！
13.成品图
14.成品图
焦糖杏仁脆
《焦糖杏仁脆》主料明细
黄油150g鸡蛋40ml低粉200g淡奶油60ml杏仁片（亚麻籽）140g
《焦糖杏仁脆》调料明细
糖粉80g麦芽糖30g蜂蜜20ml
《焦糖杏仁脆》做法步骤
1
100克黄油加入40克糖粉，放锅里隔水加热，边加热边搅拌。2
鸡蛋搅拌均匀，分两次倒入融化的黄油中，搅拌均匀。3
加入面粉，搅拌均匀，揉成面团。4
烤盘上铺张油纸，将面团平铺在烤盘上，用手压实。并用牙签在上面戳几个小孔。180℃上下火烤15--20分钟。5
不粘锅里放入30克麦芽糖，20毫升蜂蜜，小火加热。6
加入淡奶油，50克黄油，40克糖粉，继续小火加热。7
煮沸之后倒入杏仁片，慢慢搅拌，直到差不多没有汤汁为止。8
把煮好的杏仁片倒到烤好的饼皮上，用刮刀抹平。9
稍微冷却后切片就可以享受美味了。10
用亚麻籽代替杏仁片也很好吃饼干食谱之希腊可球怎么做百吃不腻
简介
这款小饼干很好看吧，做法很简单，也很好吃，再配上果酱酸甜的口感，百吃不腻啊。
用料
黄油80g,糖粉30g,鸡蛋液20g,低筋面粉100g,果酱适量盐1g
希腊可球配料非常简单口味却一点也不简单的做法步骤
准备材料
1黄油软化打发
2加入糖粉打发，打至颜色稍发白，体积膨大，再加入盐，搅拌均匀
3分两次加入打散的鸡蛋液，用打蛋器搅打均匀，每次都要搅拌到鸡蛋液被充分吸收
4筛入低筋面粉
5用刮刀搅拌均匀，如果太粘的话可放入冰箱冷藏一会
6把拌好的面团取出分为小面团，用手搓成小球，或用小勺来回倒腾，使它成为圆球，把小球放在铺了油纸的烤盘上。(小球之间要有一定的距离，在烤箱里它会膨大一些)用筷子的底部沾点鸡蛋液轻轻在小球上面钻一个小圆洞，不要太深
7在小洞里放入一点果酱，果酱不要放太多，会溢出来
8放进预热好的烤箱，175度，15分钟左右，烤至表面金黄就可以了
9出炉的饼干
10小贴士
大家可以放自己喜欢的果酱
焦糖杏仁餅
《焦糖杏仁餅》主料明细
低根麵粉115g杏仁粉20g無鹽牛油65g蛋37g杏仁片100g有鹽牛油30g蜜糖30g鮮奶油50g
《焦糖杏仁餅》调料明细
糖20g糖30g
《焦糖杏仁餅》做法步骤
1
把低粉，杏仁粉，糖，牛油和蛋汁一起倒進一個密封袋子裏，然后把材料混合成為一個麵糰，放在冰箱裏1小時。2
把杏仁片平均放在烤盤裏，然后放進烤箱烤170°C，10分鐘，要注意杏仁片的顏色。3
把牛油，糖，蜜糖和鮮奶油放進一個小鍋裏（用低火）,用匙攪拌直到牛油全溶化，之後把烤完的杏仁片倒進小鍋裏，攪拌。4
1個小時後，把麵糰從冰箱裏拿出來然后放在牛油紙（烘培紙）上，用棍子把麵糰滾平。5
把麵糰滾平之後放在烤盤裏，然后用一個叉子，在麵糰上平均地叉上小孔。把餅底放進烤箱考190°C，10分鐘。6
餅底烤完後，把小鍋裏的杏仁片（汁也要）平均地倒在餅上面，記得要平均地分配，最後把烤盤放進烤箱烤180°C，20分鐘。香脆可口——焦糖杏仁脆饼
《香脆可口——焦糖杏仁脆饼》主料明细
饼底面团：低筋面粉180g黄油90g蛋黄2个杏仁焦糖：黄油50g淡奶油50g杏仁片60g
《香脆可口——焦糖杏仁脆饼》调料明细
糖粉50g细砂糖60g蜂蜜25g麦芽糖25g
《香脆可口——焦糖杏仁脆饼》做法步骤
1
准备所需材料2
将面团材料中的黄油室温软化，用电动打蛋器搅拌顺滑，加入糖粉搅打至颜色发白3
加入蛋黄，充分搅拌均匀4
将低筋面粉加入黄油中，慢速搅拌至无干粉状态，拌成面团5
将拌好的面团搓成长条，放在油纸上，用擀面杖擀成与烤盘差不多大小的面皮6
在擀好的面皮上用叉子轻轻扎出小孔，防止烘烤时膨胀7
放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火140度，烤30分钟左右，至表面呈金黄即可8
锅中加入黄油，细砂糖，淡奶油，蜂蜜，麦芽糖，中小火加热至融化9
煮的时候要用蛋抽搅拌，使其加热时温度均匀（煮至焦糖约120度即可关火），关火后迅速加入杏仁片，翻拌均匀10
趁热把杏仁焦糖浆倒到面皮上，用抹刀摊平表面11
再放入烤箱烘烤，上火180度，下火150度，约烤10分钟即可12
放凉后表面杏仁焦糖不粘手切块即可食用怎么做焦糖杏仁饼，焦糖杏仁饼的具体做法
焦糖杏仁饼做法详解
焦糖杏仁饼
材料：
塔皮：低筋面粉180g，黄油90g，糖粉50g，蛋黄30g，盐1/8小勺
杏仁焦糖：黄油50g，细砂糖75g，淡奶油50g，麦芽糖25g，蜂蜜25g，杏仁片75g
表面装饰：开心果仁15g，纯黑巧克力80g
焦糖杏仁饼的做法
1.将塔皮材料中的黄油(已在室温下软化)、糖粉和盐一起加入小盆中，先大致拌匀后再打发至颜色变浅、体积膨大的状态;
2.倒入蛋黄液搅打均匀;
3.筛入低筋面粉，拌匀;
4.将拌匀的面团倒入不粘方烤盘中，表面盖一张油纸，然后用擀面杖擀平;
5.揭掉油纸，用叉子在表面戳满小洞，然后放入冰箱冷藏静置30分钟;
6.送入预热好的烤箱中层，180度15分钟，出炉晾凉备用;
7.将除杏仁片外的焦糖材料一起倒入小锅中，小火加热至115度，关火;
8.倒入杏仁片，快速拌匀倒至晾凉的塔皮上;
9.将杏仁糖浆均匀的摊平，注意边缘稍稍留出一点儿空隙;
10.送入烤箱中层，190度20分钟;
11.将开心果仁切碎，趁热撒在刚出炉的糖饼表面，晾凉至不粘手后切成条状;
12.将黑巧克力隔水加热融化成液态，在杏仁饼底层及表面一端裹一层巧克力，晾凉即可;
小提示
1.做塔皮的时候，先将黄油和糖粉手动搅匀再用电动打蛋器打发，可以防止糖粉飞散出来;
2.我用的烤盘是三能的金色不粘烤盘，边长28cm*28cm;
3.塔皮表面戳洞，可以防止在烘烤的过程中鼓起来;
4.焦糖浆摊平的时候，稍微留出一点儿缝隙，可以防止后面加热的时候过度摊流;
5.巧克力隔水加热融化的过程不要超过50度;
焦糖杏仁脆的香浓做法
焦糖，杏仁脆
主料
饼底：黄油50克,细砂糖20克,香草精少许,低筋面粉100克,鸡蛋20克,
内馅：黄油30克,淡奶油30克,细砂糖40克,麦芽糖10克,蜂蜜15克,杏仁片70克
这是我最爱吃的饼干之一，满满的杏仁片经过高温的烘烤，香浓可口。加上糖浆在熬制与烘烤的过程中，不断上色直到微微焦香，带着浓郁的焦糖风味。这也算是一款快手饼干，用来招待朋友，是无往不利的杀手锏。
咸香芝士饼干做法
超级香浓的焦糖杏仁脆的做法步骤
1.先制作饼底：黄油软化后放入盆中拌匀;
2.加入细砂糖，顺着一个方向搅拌均匀;
3.加入几滴香草精拌匀;
4.分两次加入鸡蛋;
5.每次都要搅拌均匀;
6.筛入低筋面粉，翻拌均匀;
7.给15X15的慕斯模包裹上一层锡纸;
8.把面团放入底部;
9.用手压实压平整;
10.用牙签在底部扎下一些小孔，放入预热180度的烤箱中层，烤10分钟左右，表面微黄即可;
11.现在做内馅：在小锅中放入麦芽糖和蜂蜜;
12.再放入淡奶油;
13.最后放入黄油和细砂糖;
14.小火加热至开始沸腾;
15.加入杏仁片;
16.小火继续煮几分钟;
17.到汤汁收干即可;
18.将煮好的杏仁馅倒在派皮上;
19.用刮刀涂抹均匀;
小贴士
1、冷却后再切块品尝，口感才会酥松;
2、杏仁片不需要提前烤熟，可以直接使用。
感谢您的阅读，希望《焦糖杏仁饼干，不甜不腻又好做》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！