如何制作卡布奇诺红糖坚果面包,卡布奇诺红糖坚果面包的美味做法
卡布奇诺红糖坚果面包的主料:高粉(180克)低粉(50克)卡布奇诺粉(20克)红糖(35克)牛奶(90克)
卡布奇诺红糖坚果面包的调料:酵母(5克)黄油(20克)鸡蛋(1个)老面团(100克)杏仁碎和葡萄干(各15克)盐(2克)
卡布奇诺红糖坚果面包的做法步骤图
1、准备材料。
2、后油法将所有材料混合揉成光滑面团。
3、再加入黄油揉20分钟左右。
4、揉至拉出薄膜。
5、然后加入杏仁碎和葡萄干。
6、折叠的方法将坚果揉进面团中。
7、盖盖醒至二倍大。
8、然后排气分成45/个的剂子。
编辑推荐
红糖坚果饼干
《红糖坚果饼干》主料明细
低筋粉180克鸡蛋2个黄油50克坚果(杏仁、腰果等)50克
《红糖坚果饼干》调料明细
红糖40克泡打粉一小撮
《红糖坚果饼干》做法步骤
1
1.准备好食材,鸡蛋打成蛋液。2
2.把软化的黄油和红糖放入盆中。3
3.将红糖和软化的黄油充分搅拌融为一体。4
4.接着用打蛋器稍稍打发。5
5.接着把鸡蛋液分三次倒入打发的红糖和黄油的混合物中,继续打发。6
6.接着把低筋粉过筛筛入打发的混合物中,加入坚果,并揉成光滑的面团。7
7.把面团揉成长条,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏室冷藏2-3小时,或者放冷冻室1小时。8
8.从冰箱拿出冷藏后的面团后切片,在烤盘上铺上油纸,把切好的饼干顺序摆在烤盘中,相互之间一定要留有空隙,烤箱预热后,170度上下火烤20分钟即可。9
大功告成!哈哈红糖燕麦坚果饼干的做法
材料:低粉200克、燕麦100克、红糖45克、玉米油135克、鸡蛋一个、盐1克、泡打粉1克、山核桃适量
红糖燕麦坚果饼干的做法
1、玉米油倒入盆中,加入红糖,用打蛋器抽打均匀;
2、加入鸡蛋继续抽打;
3、加入低粉及泡打粉;
4、加入燕麦粉及山核桃;
5、所有材料混合成团即可;
6、取适量大小面团揉成球,排在烤盘上,预留出间隔;
7、用手指将面团稍压扁;
8、预热烤箱180度20分钟左右。
红糖坚果饼干_yeye小厨
《红糖坚果饼干_yeye小厨》主料明细
低筋面粉130g黄油40g坚果(瓜子仁、开心果)60g鸡蛋1个
《红糖坚果饼干_yeye小厨》调料明细
玉米油30ml红糖50g
《红糖坚果饼干_yeye小厨》做法步骤
1
全家福来一张2
黄油切小块等软化,今天时间不够,用刮刀多拌几下3
加入玉米油,两种油一起混合,黄油还有部分没软化,多搅拌几下4
加入红糖搅拌,红糖最好过筛,懒得过筛就需要多搅拌几下,会有一些小颗粒5
一个鸡蛋打散,分两次加入,搅拌均匀即可6
这样就算完成啦,没有水油分离即可7
筛入低筋面粉,其实都没有那么讲究,直接加入也可8
搅拌成这样就好了,不用过多搅拌,这时候会有一点点软,没关系,加入坚果就好了9
加入坚果,可以先切碎,也可以不切,看个人喜欢,偷懒的话也可以不切10
伴成这样就好了,成一团,旁边可以用刮刀慢慢刮下来就好了,还有一点点软11
放入保鲜袋,整形成长方体,没有模具也可以,用手慢慢按一下,放入冰箱冷冻1个小时12
因为赶着出门,只冻了40分钟,还有一点软,不过也可以切了,切成等宽就可以了,大概5-7厘米都可以,看个人喜好(砧板上铺上包裹的保鲜袋,这样就不油了)13
在烤盘上铺上油纸,做这个的时候可以预热烤箱啦,175摄氏度14
175摄氏度烤18分钟,个人烤箱脾气不一样,最后几分钟,最好盯一下,不要烤太焦了15
烤完放外面晾凉,再装到盒子里,不能热的直接放进去红糖全麦坚果面包的14步做法
#东菱魔力果趣面包机#红糖全麦坚果面包
红糖面包,全麦面包,坚果面包
【东菱魔力果趣面包机】第三份作业,充满坚果与麦香的粗粮面包。面包机工作声音很小,成品上色均匀。
主料:
高筋粉200g、全麦粉55g、酵母4g、红糖35g、水100ml、蛋一枚、盐2g、玉米油20ml、坚果(核桃,花生,葵花籽)共50克
#东菱魔力果趣面包机#红糖全麦坚果面包的做法步骤:
1.备料,坚果切小粒
2.面包桶内放入水,油,蛋,对角放糖,盐
3.高筋粉,全麦粉,中间挖坑放入酵母,盖上面粉
4.面包机选择和面,先和面20分
5.无油无水干锅炒香坚果,一边放凉
6.面已和成团
7.二十分钟后选择粗粮面包,启动
8.坚果放入果料盒,然后就看它自己得了,完全解放双手。
9.坚果洗净揉到面团里
10.正在发酵的样子
11.到点看看,烧色很匀
12.成品,完全不会阴阳脸,均匀的上色
13.阵阵的果仁香气
14.抹点同是这款面包机做的樱桃果酱,这就是幸福的感觉!
红糖坚果欧包的10步做法
红糖坚果欧包
红糖,坚果,欧包
主料:
种面高粉250g水175g+-酵母2g
主面高粉250g红糖60g盐7g水150g+-酵母2g黄油50g葡萄干120g核桃仁120g
汤种水50g粉50g白糖10g
红糖坚果欧包的做法步骤:
1.将种面全部材料放入厨师机揉至表面光滑然后室温或发酵箱发酵两小时
2.主面红糖加水化开,粉加酵母厨师机拌均加入中种跟汤种再加入拌好的糖水揉至表面光滑时加入黄油拌均再加入盐直至到九成,出膜但有锯齿状时加入泡好的葡萄干跟烤好的核桃仁搅拌至出膜,再发酵1.5至2倍大小,大概一小时左右,再造型!
3.磨具筛上低粉,切记不可过多,发酵好的面团拿出分割为400克一个收圆,此时的收圆不可理解为搓圆,直接手指捏收圆待用
4.欧包常用圆形和长椭圆形,椭圆形直接用手台面整理长形,不必用擀棍,然后整形为春卷形收底,底面朝上!,圆形直接收圆收底处朝上!
5.造型好的面团收底,底面朝上放入筛好粉的模具里并用手压实
6.盖上保鲜膜至平模满
7.发酵好的面团倒扣至烤盆
8.倒扣好的面团表面用刀片划花造型,刀片记得大约倾斜35度角
9.提前将烤箱升温上火220下火200,升温好的烤箱撒入一些水至烤箱接屑处制造水蒸气,能形成面包外脆里嫩(因个人各品牌烤箱为准,不是每一台都可以哦)将发酵好的面团放入烤箱烘烤20至25分,上色转炉
10.有没有很美味很幸福的感觉呢!
小贴士:
葡萄干先用白兰地侵泡,核桃仁烤箱150度烤十分钟,汤种制作,水煮开倒入粉与糖里搅拌均匀放置待用
红糖核桃面包的制作教程
小编为你分享红糖核桃面包的制作教程
主料:高筋面粉135g,水75g,红糖17g,细砂糖10g,全蛋液10g,干酵母2g,盐1g,黄油10g,红枣碎丁17g,碎核桃丁10g
步骤:
1.红枣洗净,去核切丁备用
2.核桃压碎切丁备用
3.把红糖和水放入容器中混合,放在火上小火加热到糖化
4.完全融化的红糖水放至微温,加入干酵母,用筷了略搅拌
5.倒入厨师机(倒三分之二的水量,不要一次性倒全部),依次加入全蛋液,粉类、细砂糖和盐
6.加入软化黄油继续搅拌
7.加入红枣丁和核桃丁混合均匀
红糖小面包的制作教程
红糖小面包
红糖,小面包
这个小面包里面用到了红糖,吃起来比白糖健康多了,对女生也好。其实整形的时候也不知道要做成什么形状的,想到还没有整过小小的面包呢,于是就做成这个样子了,小小一个吃起来也方便哦。只是被我整得不是很好看了,哈哈。。。
主料:
面包粉2杯红糖4大勺茶油2大勺盐2/3小勺酵母2/3小勺
辅料:
水150ml
做法步骤:
1.准备好所需材料
2.材料按先液体后固体依次把水、茶油、红糖、盐(对角放)、面包粉、酵母放入面包桶中
3.面包桶放在面包机中卡好接通电源选择和面程序20分钟(一共两次)
4.面团发酵至2倍大,用手蘸面粉在面团上戳个洞不回缩说明发好了
5.案板上洒少许干面粉取出面团按压排气后分成4份,滚圆松弛15分钟
6.取一份面团对半切开
7.擀成牛舌状
8.卷起再对半切开
9.依次做好摆入烤盘中
10.放温暖处发酵两倍大
11.放入预热好的烤箱中层,上下火180度烤15分钟
12.成品
小贴士:
1做面包时,因为不同面粉吸水性也不一样,所以水的量按实际情况调整。
2烤箱温度根据自家烤箱而定。
红糖大枣面包的制作教程
小编为你介绍红糖大枣面包的制作教程
所需的食材:高筋面粉210g,清水120g,酵母粉2g,高筋面粉110g,鸡蛋18g,红糖60g,清水40g,盐3g,大枣75g,酵母粉1g,黄油30g
红糖大枣面包的制作教程:
1.将主料部分放入面包机内,搅拌8分钟至全部混合成团,发酵至2倍大。(如果想要冷藏发酵就丢进冰箱冷藏室17小时吧)这就是中种面团了。
2.将中种面团撕成大块,将主面团材料除了大枣碎和黄油放入。
3.工作20分钟后加入黄油丁,继续工作25分钟。
4.揉面完成,检验是否达到完全状态。
5.将揉好的面团取出,放入大枣碎,滚圆。
6.将滚圆的面团放入盆中,盖保鲜膜静置发酵。
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