《浓浓椰子香——椰蓉饼干》主料明细
黄油100g砂糖65g鸡蛋1个蛋糕粉115g
《浓浓椰子香——椰蓉饼干》调料明细
椰蓉25g盐1g
《浓浓椰子香——椰蓉饼干》做法步骤
1
你需要准备：黄油100g、砂糖65g、鸡蛋一个、蛋糕粉115g、椰蓉25g、盐1g2
黄油室温软化，加入砂糖，以打蛋器打发到发白3
分次加入蛋液，让蛋液和黄油充分混合4
全部蛋液加完后5
筛入蛋糕粉6
加入盐和椰蓉7
再次搅拌均匀，但无需搅拌太久，避免产生筋性8
将面糊装入硅胶裱花袋，不需要加裱花嘴9
借助刮板，将面糊往前推挤10
将面糊挤到烤盘上11
烤箱180℃预热，上下火160℃，烤15分钟，烤好马上取出放到烤网上晾凉编辑推荐
浓浓麦香---消化饼干 老少皆宜
《浓浓麦香---消化饼干老少皆宜》主料明细
低筋面粉75g全麦面粉75g黄油65g蛋液50g
《浓浓麦香---消化饼干老少皆宜》调料明细
红糖30克麦芽糖10克泡打粉1/2小勺
《浓浓麦香---消化饼干老少皆宜》做法步骤
1
面粉、泡打粉混合后过筛备用2
黄油软化后，加入红糖、麦芽糖用打蛋器打发至蓬松。3
分两次倒入蛋液，加一次后用打蛋器充分搅打后再加下一次搅拌均匀4
将面粉和全麦面粉倒入黄油中用塑料刮刀搅拌均匀5
揉好面团放入冰箱冷藏1小时6
冷藏好的面团，用擀面杖擀成薄片7
用圆型模具压出形状8
将压好的饼干摆在烤盘上，在饼干上用叉子叉一些小孔9
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟左右，当颜色变深时就可以了。10
出炉啰！椰子&葡萄干饼干
《椰子&葡萄干饼干》主料明细
（薄力粉）或低筋面粉125g无盐黄油60g鸡蛋1个葡萄干40g椰条25g
《椰子&葡萄干饼干》调料明细
细砂糖50g泡打粉1g
《椰子&葡萄干饼干》做法步骤
1
将常温下软化后的黄油放入容器中用打蛋器打成奶油状2
将细砂糖放入奶油状的黄油中，搅拌均匀3
将鸡蛋用打蛋器打至出鱼泡状4
将蛋液分三次倒入砂糖黄油中，每一次都要搅拌均匀5
将（薄力粉）或低筋面粉和泡打粉放进容器中，搅拌均匀至看不到粉粒，最后加入椰条和葡萄干搅拌均匀（低筋面粉和泡打粉提前先混合过筛）这个时候就可以预热烤箱了，170°就好。然后将面团做成自己喜欢的形状，最后放入预热后的烤箱烤18分钟（视自己烤箱定时间）6
这里有点小失败就是把葡萄干混合的太过了，导致开裂了！不过味道不错芝麻椰子饼干的做法
材料：
低筋面粉：180克，椰蓉：70克，芝麻：15-20克，黄油：150克，糖：70克，鸡蛋40克
做法：
1、黄油室温软化，加入70克的糖打发至羽毛状。分三次加入鸡蛋液，打发均匀;
2、加入椰蓉和低粉;
3、拌均匀，再加入芝麻，拌均匀;
4、整形成长方体，冷冻半小时;
5、取出来，切成0.8厘米左右厚的小片;
6、170度，中层，13-15分钟。最后几分钟得看着点，椰蓉的最后上色特别快。喜欢焦香的一点的就烤久一点，看着上色情况来控制时间吧。
口感酥脆---红糖椰子粉饼干
主料：鸡蛋液30克，红糖60克，低筋面粉120克，椰子粉30克，黄油80克
制作步骤：
1、准备材料，黄油软化，鸡蛋打散。
2、黄油和红糖放进打蛋盆里，用刮刀拌匀，再用打蛋器搅拌均匀。
3、分两次加入蛋液，搅拌均匀至蓬松的奶油糊。
4、倒入椰子粉，拌匀。
5、低筋面粉过筛加入，拌匀成面糊。
6、分成12份，用手滚圆放在烤盘上，再用手掌轻压扁，直径约4公分，摆放好。
7、放进预热到150度的烤箱，中上层，烘烤25分钟。
8、出炉后放到网架上晾凉即可。
浓浓爱意太妃糖夹心饼干
《浓浓爱意太妃糖夹心饼干》主料明细
低粉150g中粉120g鸡蛋（全蛋液）40g太妃糖夹心黄油75g
《浓浓爱意太妃糖夹心饼干》调料明细
玉米淀粉30g白砂糖50g
《浓浓爱意太妃糖夹心饼干》做法步骤
1
黄油软化，加白砂糖，手动打发至颜色变浅2
加全蛋液搅拌均匀3
加面粉揉成团4
擀成3mm厚薄片，用喜欢的模具扣出形状。我用的是易拉罐自制版的桃心型模具。另一半桃心中间抠出一块圆形区域。5
上下火，中层，180度。镂空顶片13分钟，底片16分钟。烤好后，取出晾凉。6
夹心的制作：炼乳，黄油，红糖混合，在小奶锅中加热融化混合均匀。椰子油蔓越莓饼干
《椰子油蔓越莓饼干》主料明细
黄油35g低粉130g蔓越莓50g雄鸡标椰浆20ml
《椰子油蔓越莓饼干》调料明细
椰子油35g白糖35g
《椰子油蔓越莓饼干》做法步骤
1
准备材料，好的食材必须有好的味道2
椰子油，黄油室温软化，打到膨胀，这一步孩子可以代劳了。3
面粉过筛，糖，椰浆，加入打好的椰子油黄油里4
将面团和好包上保鲜膜，放入冰箱冷冻一个小时5
冷冻一个小时后的面团切0.5厘米的片，165℃，上下火20分钟椰子方块小饼
《椰子方块小饼》主料明细
黄油100克低粉110克奶粉10克全蛋液25克椰子粉20克
《椰子方块小饼》调料明细
椰蓉40克细砂糖40克
《椰子方块小饼》做法步骤
1
1、先把黄油室温软化，到用手指头能戳出一个坑的状态，然后加入细砂糖。2、用电动打蛋器打发均匀，到黄油蓬松的状态。3、分三次倒入全蛋液4、每倒一次都要打发均匀，防止蛋油分离，一直到蛋液和黄油完全融合2
5、之后筛入低筋粉、奶粉、椰子粉。6、椰子粉可以用同量的椰蓉来代替，我是把椰蓉用干磨杯又磨细了一些加进去的。7、用刮刀将粉类与黄油充分拌匀，到没有干粉的状态。8、之后将面团装入保鲜袋中，整形成一个长方条状，有这种饼干模的可以放到模具里整形，没有的可以用一个保鲜膜的纸盒来协助。不介意形状的，也可以搓成长条状，之后将饼干面团放进冰箱冷冻室，冻大约1-2个小时，到面团变硬。3
9、这是冻好的面团，已经硬梆梆的了，可以切片了。10、切成每篇厚约0.6-0.8cm的片。11、将椰蓉倒入碗中，然后把饼干片两面均匀的裹上一层椰蓉12、放入烤盘中摆整齐，记得中间要留出一定得空隙来，防止过会烘烤的时候黏连。4
13、烤箱预热180度，然后放中层，上下火，烤20分钟，表面上色即可。5
出炉后要等到完全凉了后再密封保存。6
来个特写奶香椰蓉脆
《奶香椰蓉脆》主料明细
面粉200g甜奶粉10g砂糖30g黄油片30g牛奶80g淡奶油50g
《奶香椰蓉脆》调料明细
盐3g食用油20g椰蓉10g
《奶香椰蓉脆》做法步骤
1
牛奶甜奶粉盐20克糖拌匀2
淡奶油，搅打至大泡沫。3
筛入面粉，翻拌4
食用油，翻拌均匀5
将翻拌好的面，团成团6
面团压扁，放入一片黄油，用一边盖住，再放一片黄油，用另一边盖住。7
赶开，再折三折，再赶开，多重复几次8
此时，面已光滑，细腻，放冰箱静置10分钟，再重复以上一步骤。再放置冰箱冷藏，反复，共三次。忘拍了～9
取出，赶成长方形，刷牛奶液另取，撒砂糖10克和椰蓉10
卷起来，包边向下，冰箱冷藏10分钟11
切成圆片，轻轻压一下，放烤箱中层，上下200度30分钟，上色后加盖锡纸.烤箱不同，略有差异。我用的是海氏六管加热的那个。感谢您的阅读，希望《浓浓椰子香——椰蓉饼干》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的饼干的做法专题！