《奶香手指饼》主料明细
低筋面粉35g鸡蛋1个奶粉25g
《奶香手指饼》调料明细
白砂糖10g
《奶香手指饼》做法步骤
1
称量好材料（后来想到奶粉是甜的，糖就用了一份）2
鸡蛋打散加入细砂糖，奶粉，筛入低粉混合3
翻拌均匀至无干粉状态4
将拌好的面糊倒入裱花袋，挤在铺好锡纸的烤盘中放入预热好的烤箱中，上下火170度10分钟，表面微黄就好了5
烤好后取出晾凉装盘HP299.Com教程推荐
奶香苏打饼
《奶香苏打饼》主料明细
高筋面粉70g低筋面粉70g淡奶油40g牛奶55g炼乳10g酵母2g苏打1g芝士粉10g
《奶香苏打饼》调料明细
盐1g
《奶香苏打饼》做法步骤
1
将所有材料混合揉成光滑的面团，这个不用担心面团起筋，大胆揉2
面团盖上保鲜膜发酵半个小时左右3
面团擀开，像这样三对三折，再次擀开，重复三次4
面团擀开成薄片，我用的酒店没开封的干净梳子按出均匀的小孔，切成方块状或者想要的形状5
均匀的摆放在烤盘上，醒发大概二十分钟6
烤箱预热180度，十分钟烤至表面金黄僵尸手指饼
《僵尸手指饼》主料明细
低筋面粉110g杏仁适量鸡蛋30g
《僵尸手指饼》调料明细
玉米油40g白糖30g番茄沙司少许
《僵尸手指饼》做法步骤
1
低筋面粉110克倒入盆中2
加入白糖拌均3
加入玉米油4
搅拌之后加入打散的鸡蛋，鸡蛋要一点点加5
揉成光滑面团放冰箱冷藏松弛20分钟6
二十分钟后冰箱拿出，搓成长条，用牙签压出手纹，摁上杏仁片7
烤箱提前预热，150度烤二十分钟，要随时观察颜色以免烤黑，出锅以后在手指甲涂抹番茄沙司鸡蛋手指饼
《鸡蛋手指饼》主料明细
蛋黄3个蛋白2个低粉75克
《鸡蛋手指饼》调料明细
糖粉55克盐适量
《鸡蛋手指饼》做法步骤
1
蛋清蛋黄分开2
蛋白加入35克糖粉打至9分发3
蛋黄加入20克糖粉，用打蛋器打至微微发白4
筛入35克低粉，用刮刀拌匀5
将一半蛋白糊加入蛋黄糊中，翻拌均匀6
.筛入剩下的35克低粉，翻拌均匀7
再加入另一半蛋白糊，翻拌均匀8
装入裱花袋中9
裱花袋剪一个小口，在烤盘中挤出长条形的面糊10
.烤箱预热，170度烤15分钟，熄火后余温再烘10分种11
冷却后及时装盘，以防受潮手指饼（lady finger）
《手指饼（ladyfinger）》主料明细
低筋粉50g鸡蛋2个
《手指饼（ladyfinger）》调料明细
细砂糖50g
《手指饼（ladyfinger）》做法步骤
1
准备好粉、糖，蛋清蛋黄分离2
分三次将40克的糖加入蛋清用打蛋器搅拌，直至拉出可直立的小尖角。3
蛋黄与10克的糖混合搅拌成黏液。4
舀一勺蛋白到蛋黄液中，搅拌均匀，接下来将蛋黄液一起倒入蛋白中，再次搅拌均匀。5
将低筋粉分两次加入蛋液中，搅拌均匀，直至看不到干粉。注意：不要过度搅拌。6
将搅拌好的面糊放入裱花袋，用1厘米的圆形裱花嘴（没有的话用做曲奇的裱花嘴也可）在油纸上每隔一段距离挤出与中指一样长的面糊即可，一般来说，可以做出20个左右。I DO【手指饼】
《IDO【手指饼】》主料明细
低筋面粉35克鸡蛋一个细砂糖（加入蛋黄）10克细砂磄（加入蛋清）15克
《IDO【手指饼】》调料明细
《IDO【手指饼】》做法步骤
1
用分蛋器将蛋清和蛋黄分开，蛋黄拌入十克砂糖拌匀2
蛋清用电动打蛋器开高速档打至起泡加入三分之一细砂糖3
打至变成粘稠再加入三分之一细砂糖4
打至有纹路了继续加入最后的三分之一砂糖打到搅拌器提起蛋白表面有直立不倒的小尖角5
将之前拌好的蛋黄加入蛋白中，从下往上拌匀6
用面粉筛筛入低筋面粉7
从底部向上拌匀（不要划圈）8
装入裱花袋，剪开一个直径五毫米的口子9
挤出手指的形状，放入烤箱180度烤十分钟（每个烤箱都不一样，可以先不要那么高的温度或时间烤，再视情况而定微调）超简单手指饼
《超简单手指饼》主料明细
鸡蛋1个砂糖60g低筋面粉120g
《超简单手指饼》调料明细
蜂蜜半个鸡蛋那么多食用油70g玉米淀粉40g泡打粉5g
《超简单手指饼》做法步骤
1
鸡蛋，蜂蜜，糖放盆里搅匀，无需打发2
加入油，搅到砂糖基本融化即可3
筛入低筋面粉，玉米淀粉，泡打粉4
揉成比做包子略稀的面团5
第一次做，没称量过，除了鸡蛋确定是一个，其它的都估计的，反正太稀了就加粉类（玉米淀粉占低筋面粉三分之一左右）太干了就加点油6
揉成擀面棒粗细的条7
压扁5毫米左右厚，用刀切条8
预热烤箱170度，摆好烤盘就可以烤了，这个面有点软，不怎么好拿捏，第二盘的时候直接用手搓的了奶黄手指饼干
准备用料
将糖粉倒入蛋黄中
手工搅拌均匀
再用电动打蛋器打发至颜色变浅的糊
低筋粉，泡打粉，奶粉混合，筛入蛋黄糊中
加入杏仁粉
拌成面糊
装入裱花袋，平口花嘴
在烤盘上挤成4CM的条状
放入烤箱，中层，上下火160度烤20分钟，熄火后继续焖10分钟
表面金黄，出炉
可爱蔓越莓鸡蛋饼＆手指饼
《可爱蔓越莓鸡蛋饼＆手指饼》主料明细
鸡蛋3个低筋粉100克蔓越莓适量
《可爱蔓越莓鸡蛋饼＆手指饼》调料明细
糖60克
《可爱蔓越莓鸡蛋饼＆手指饼》做法步骤
1
鸡蛋黄和蛋白分开，鸡蛋黄放20克糖，然后将白糖搅拌至融化！2
鸡蛋白里放一滴白醋，然后把剩余40克白糖放进去，用打蛋器将它打发成固体状态。3
把两个都准备好了以后，将蛋白1/3放鸡蛋黄糊里搅拌，然后把搅拌好的鸡蛋糊倒入剩余的鸡蛋白中搅拌！4
将100克低筋粉分三次放进已经弄好的鸡蛋糊里！5
将所有材料都搅拌好后，拿个裱袋把面糊装上（如果没有裱袋的可以用保鲜袋，装好后剪个小孔）6
将烤盘放入油纸慢慢挤出小圆圈，再加上蔓越莓干就可以了，烤箱170度预热5分钟，然后170度中层上下火烤15分钟！放凉即可！7
香喷喷，又可口！价钱实惠便宜，省了买零食的钱！8
手指饼做法一样！入口即融！感谢您的阅读，希望《奶香手指饼》的精彩内容能满足的您需要。同时，更多精彩教程请访问我们的面包香奶片的做法专题！