小编为你分享香芋花朵面包怎么做好吃
材料:高筋面粉280g,香芋1个,黄油20g,盐2g,白糖40g,蛋液22g,牛奶150g
步骤:
1.香芋去皮切块。
2.上锅蒸熟。
3.加入白糖。
4.搅拌至顺滑无颗粒。
5.将除黄油外的材料放入面包机启动一个和面程序。
6.待面团光滑出筋后放入黄油继续搅拌至扩展阶段。
7.将面团整理好,静置发酵至两倍大。
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蛋黄南瓜泥花朵面包怎么做好吃
如何制作蛋黄南瓜泥花朵面包,蛋黄南瓜泥花朵面包的图文做法
春暖花开时节,春色满月,阳光一直照进心底,又到春游季,美好的季节,我们不能辜负每一个蓝天。幸福在温暖的烘焙中膨胀,带着这满含爱心的烘焙作品,领着孩子去春游,小小的面包,分给同行的小伙伴,传递一份美味,一份温暖。朋友圈让我多多分享我的烘焙作品,说要好好学学技巧,我觉得,烘焙,是一个充满爱的过程,只要你足够用心,满意的作品真的不难。面包,没有什么特别,初学者根据美食达人总结的方子精确用量、发酵程度掌握好,离成功也就不远了。我喜欢低油低糖的烘焙,我做的烘焙作品会参考别人的用量,但几乎都要经过自己的改良,适合自己的,就是最好的。今天这款面包,很适合初学者,黄油量和糖量偏低,我自己觉得刚刚好,健康与美味,可以并存。只要我们用心,对,烘焙,就是一个用心的过程,细节决定品质。只要你用心仔细地去观察、实践,你,也可以!也会很棒!!
金钱椰蓉小面包的主料:高筋面粉(320克),牛奶(140克),全蛋液(50克),白砂糖(40克)
做金钱椰蓉小面包所需厨具:面包机、电烤箱
金钱椰蓉小面包的做法步骤
1.将牛奶、43克全蛋液(注意是43克哈,配料表中的50克全蛋液这里用43克,剩下的刷表面)、白砂糖、盐、高筋面粉、酵母,按照顺序放入面包机桶里
2.调到揉面,揉20分钟后加入黄油继续揉20分钟左右
3.检查,能拉出筋膜就不揉了
4.放回面包机桶里,揉圆后发酵到原来的2.5倍大小,发酵的时候表面盖上一块湿布,注意不要太湿,发酵要完全,也不要过度,用面包机发酵一般一个小时就要检查了,发酵得鼓鼓的,手沾点面粉捅一下,不回缩就代表发酵好了,切记发酵过度了
5.从面包机桶里拿出面团,在不沾面板上揉揉,摔打几下,充分排气
6.将面团分成10来克的小剂子,搓圆,放到铺好油纸的比萨盘里,我的这些用量用了一多半做成了这些小圆球,放到了9寸的比萨盘,剩下的做成吉祥卷小面包放到烤盘里的,注意要留间隙,我中间的放得有点挤了
7.表面刷上一层全蛋液,撒上椰蓉
8.放进烤箱,底层放一盘温水,我将烤箱设为了40度左右,关闭烤箱门,开始二次发酵,也可以在烤箱里自然发酵,就是慢一些,发酵到原来的2-2.5倍大小(发到2倍大小的时候可以烤,因为在烤的过程中还会膨胀,切记不要发酵过度了)
9.烤箱调到上下火,180度,烤15分钟(记得要把那盘水端出来哟,我今天偷懒将两盘一起烤的,不建议大家这样做哟,因为受热不均匀,平常大家把烤盘放到中上层烤,一次只烤一盘)
10.出炉,成品非常好
红糖奶香面包怎么做好吃
小编为你介绍红糖奶香面包怎么做好吃带图解
红糖60g植物油适量盐适量酵母粉适量鸡蛋适量小麦粉300g牛奶200ml
做法
1.红糖、植物油放在盆中搅拌均匀。
2.打入鸡蛋搅拌均匀。
3.添加小麦粉、酵母粉、盐、牛奶和成面团,揉至可以拉出薄膜醒发。
4.醒发好的面团。
5.将醒发好的面团揉实,分成6份,盖上保鲜膜静置10分钟。
葱香面包棒怎么做好吃
怎么做葱香面包棒,葱香面包棒的做法是怎样,葱香面包棒的图文做法
【葱香面包棒】咸香诱人的棍子面包家人比较喜欢咸口的面包,将小葱香菜培根什么的做进面包中,味道总是不会令人失望。后来发现了一个问题,小妞儿吃面包,如果里面夹了整个的培根,必然会将肉弄出来吃掉,而面包则有可能会剩下来,这一次,咱们把培根切的碎碎的,必须吃掉整个面包了!形状上也做了改变,做成这种扭扭面包棒,吃起来也比较方便。
葱香面包棒的主料:面粉(300克)糖(15克)盐(3克)黄油(30克)牛奶(40克)鸡蛋(一个)水(90克)酵母(4克)
葱香面包棒的调料:葱叶(几根)香菜(几根)培根(3片)
做葱香面包棒所需厨具:电烤箱、面包机
葱香面包棒的制作步骤
1、、将材料A中除黄油外的材料按先液体后粉的顺序加入面包机桶中,拌均匀
2、2、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
3、3、加上黄油后再次启动和面程序,将面团和至拉膜状态。
4、4、面团在面包机桶内发好。
5、5、启动面包机,将面团和成光滑的团后加上黄油。通常要用一到二个和面程序。因面包机不同而不同。
6、6、将发好的面团取出排气,大多数面包需要分割整形,进行松弛。注意要加盖保鲜膜。
7、7、将葱叶和香菜洗净后放烤箱120度烘去水份,不必干至完全脱水,如果是之前冼干净没有水份的,用鲜的也是可以的。
8、8、培根煎香。
9、9、葱和香菜切碎,培根切细丝。
10、10、将松弛后的面团擀成大片,这个过程比较慢,需要边松弛边擀,不可硬擀。在面片的左半部分均匀的铺上葱碎和培根碎。
11、11、面片中间划开,将另一面盖在铺过馅料的这一部分上。
香葱火腿面包怎么做好吃
主料:温牛奶100克,高筋粉200克,鸡蛋30克,细砂糖25克,发酵粉3克,盐3克,蛋黄酱,火腿片,葱碎,黄油20克
制作步骤:
发好的面团,分割滚圆,松弛15分钟
擀成椭圆
卷起,松弛5分钟
再擀成椭圆形,放上一片火腿,二次发酵
发酵好的面包胚上挤蛋黄酱
撒上香葱
烤箱175度20分钟
奶香燕麦面包怎么做好吃
小编为你介绍奶香燕麦面包怎么做好吃
主料:普通面粉330g,燕麦30g,牛奶130g,油16g,盐2g,糖40g,酵母4g,鸡蛋1只
步骤:
1.原材料
2.和成团,发酵至按压不反弹。
3.分成五份
4.擀成薄片
5.面片上抹油
6.叠在一起
7.中间切成八份,相邻的二份不要切断。
8.中间不要切断
上海红烧肉怎么做,上海红烧肉的美味做法排骨炖土豆的做法大全蒸茄子的做法大全奶香牛角面包怎么做好吃
小编教你奶香牛角面包怎么做好吃
主料:高筋面粉250g,牛奶100g,酵母3g,蛋液40g,黄油10g,盐2g,糖20g,蛋液10g
步骤:
1.把主料中的蛋液、牛奶、面粉、酵母放入面包桶内
2.搅拌几分钟成团即可,进行发酵
3.发好的面团撕碎,放入盐、糖、黄油搅拌30分钟
4.取出分成几份,醒15分钟
5.搓成水滴形
6.从大头往下擀
花朵红薯包怎么做好看又好吃
如何制作花朵红薯包怎,花朵红薯包的做法是怎样
花朵红薯包食材包含:红薯一个(实耗红薯泥100克)
高粉300克
糖40克,鸡蛋一个,水60克,酵母4克,橄榄油18克。
装饰:杏仁片适量
花朵红薯包的做法图解
1.红薯切片蒸熟后碾压成泥晾凉。
2.将除橄榄油之外的材料混合,开启一个揉面程序。(留少许蛋液刷面)
3.加入橄榄油继续一个揉面程序,揉至面团出膜。
4.将面团发酵至用手粘面粉在上面戳洞,洞口不回缩的状态。
5.发酵好的面团取出排气后分成8份,滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。
6.将面团擀成圆饼。
7.用剪刀在面饼上等距剪6个口,中间不要剪断。
8.将面包坯放入烤盘进行二次发酵。
9.发酵至面团膨胀约2倍大小即可。
10.在面团表面刷蛋液,中间撒杏仁片,放入预热好的烤箱180度烘烤约20分钟。
色彩天然的营养餐包就做好啦!
迷迭香培根香葱面包怎么做好吃
小编为你分享迷迭香培根香葱面包怎么做好吃
主料:高筋面粉250g,黄油15g,盐适量,小葱适量,酵母2.5g,牛奶120g,迷迭香适量,培根适量,鸡蛋1个,蛋液适量,白糖50g
步骤:
1.准备食材
2.葱花和培根准备
3.迷迭香洗净
4.面包桶内倒入牛奶,加入鸡蛋,盐,白糖加入高粉,把酵母埋入中间后按和面程序
5.结束后加入黄油再按和面程序
6.搅拌好的面团能拉出膜
7.把迷迭香切碎加入盖上按发酵程序
8.发酵至2倍大拿出排气,分成5个面胚,滚圆后盖上保鲜膜静置20分钟
9.之后再一次滚圆,擀成方形,加入培根
10.卷起后接缝处捏紧
11.入烤盘之后,我用烤箱发酵,烤盘下面放一盆50度热水,一个小时的发酵。
12.二发同时把葱花中加入适量盐和油拌匀
13.之后拿出刷上蛋液
14.用剪刀把中间剪开,均匀加入葱花
15.烤箱175度预热后加入烤20分钟即可
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