食材明细
主料牛奶250克黄油25克香草精28毫升鸡蛋1个蛋黄1个糖粉100克低筋面粉70克
辅料朗姆酒15毫升
甜味口味烘焙工艺一天耗时普通难度
可丽露的做法步骤
1
准备材料，这是6-7个可丽露的材料，需要加量个数材料翻倍。2
牛奶倒入锅中，倒入黄油，再加入香草精3
小火加热牛奶，搅拌黄油融化，加热就行，不煮沸，加盖闷下4
盆中倒入鸡蛋和蛋黄，再加入糖粉5
搅拌到糖粉全部融化6
再筛入低筋面粉，搅拌均匀成面糊7
再倒入温热的牛奶香草液，分3次加入，每次搅拌均匀8
再加入朗姆酒，搅拌均匀，过滤一遍9
盖上保鲜膜，冷藏24-48小时10
模具上涂上一层黄油11
取出液体搅拌一下，再过滤一遍，倒入模具八分满。烤箱200预热上下火中层30分钟，再转中下层40分钟