这是一款由失败到成功的面包，本来想第一天做的结果被小家伙“帮忙”所致倒多了盐巴发酵不起来，又不舍得扔掉。一生气把它们打包放冰箱内冷藏，第二天还是没有动静。我索性给它来个中种，还真的不浪费并且跟好吃口感软滑点点糯糯的。
跟着君之学烘焙玉米面包卷的主料：
A料:高筋面粉(220克)奶粉(30克)水(89克)白糖(25克)盐巴(2.5克)鸡蛋(1个)黄油(18克)跟着君之学烘焙玉米面包卷的调料：
B料：高筋面粉(240克)牛奶(100克)鸡蛋(1个)白糖(20克)酵母(3.8克)黄油(20克)做跟着君之学烘焙玉米面包卷所需厨具：
电烤箱、面包机跟着君之学烘焙玉米面包卷的做法步骤
1、材料：A料：高筋面粉220克奶粉30克水89克白糖25克盐巴2.5克1个鸡蛋黄油18克B料：高筋面粉240克牛奶100克鸡蛋1个白糖20克酵母3.8克黄油20克
2、.把A料里的面粉挖小洞倒入酵母，盖上面粉。
3、.倒入白糖盐巴和水。
4、.倒入鸡蛋。
5、.倒入奶粉。
6、.启动6程序和面带程序停下检查面筋。
7、.倒入黄油启动7程序。hp299.coM
8、.直到可以拉出手套膜放入冰箱内冷藏好。
9、.倒入B料面粉挖小洞倒入酵母盖上面粉。
10、.倒入牛奶和白糖。
11、.倒入鸡蛋启动6程序检查面筋。.
12、把A面团分小块倒入面包桶内倒入黄油。
13、待拉出手套膜就可以结束和面程序了。
14、.启动9程序发酵。
15、.用手指蘸面粉摁一小洞不回缩就已经发酵好了、
16、.把面团揉一下中间在松弛15分钟左右，在把它擀成四方形的。.
17、均匀的抹上玉米馅料。
18、.把它们卷起来切好。
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【玉米面包】
所有材料准备好
按一般面包的制作方法，揉出面筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把面团揉圆，放入大一点的盘里
盖上保鲜膜进行第一次发酵
约45分钟左右，发至2--2.5倍
把发酵好的面团取出
发酵好的面团取出时会见到面团的组织，很细腻的组织
把发酵好的面团取出，揉成长条形
分割成8小份，约70克左右一份
滚圆，盖上保鲜膜，静止15分钟
内馅的准备罐装甜玉米料100克，白砂糖30克
用厨房纸把玉米粒的水份吸干
与白砂糖拌匀
把静止后的面团用擀面杖擀成椭圆形
铺上玉米粒
卷起，收下向下放进烤盘里
收口向下，整齐地摆进烤盆中。在烤箱里放进一盘热水，进行最后一次发酵
45分左右，将发酵好的面团取出，涂上全蛋液，并用小刀在发酵好的面团上划上几刀，刀口不要太深
挤上沙拉酱
放进预热好的烤箱，上下火，175度，12分钟左右，烤至面包上色即可
摆个漂亮的姿势，来照近照
简易玉米面包
简易玉米面包的做法
1.上下火180摄氏度预热烤箱10分钟。
将所有干性材料放进一个盆子里，搅拌均匀。
2.将所有湿性材料放进一个碗里，搅拌均匀。
3.将搅拌好的湿性材料倒入干性材料里。
4.翻拌到干性材料全部湿润即可。
5.将翻拌好的面糊立刻倒入不粘磨具里，抹平表面。
6.把磨具放入预热好的烤箱中层，上下火，180摄氏度烘烤25分钟左右。
7.时间到取出磨具，简易玉米面包就做好了。
8.倒扣脱模。
9.切开后的玉米面包，很松软香甜！
鲜奶玉米面包
自从用积分兑换到那本《君之的100道面包》的书后，一直想实际操作一下，无奈之前做过面包，有的方子的面团揉起来实在很粘手，让我望而却步，面包机买回来后，我又跃跃欲试，正好同时还兑换了一个天使蛋糕的模具，翻翻书还真有用这模具做的面包，而且也是一款简单的面包，材料家里也都有，立刻行动起来！
鲜奶玉米面包的主料：
高筋面粉(200克)白砂糖(35克)盐(1/4小勺)全蛋(35克)酵母(3克)鲜奶(100克)鲜奶玉米面包的调料：
无盐奶油(15克)玉米粒(80克)做鲜奶玉米面包所需厨具：
无鲜奶玉米面包的做法步骤
1、牛奶放入微波炉中用解冻那一档转两分钟。
2、倒入盛糖的碗中，用勺子搅拌搅拌，使糖全部融化。
3、将黄油也在微波炉中叮一下，使它化开。
4、按照面包机的说明书上的放入材料的顺序，先把原料A中所有的湿料放入。
5、再放除酵母以外的粉料。
6、最后在面粉上划一道缝，将酵母放在上面。
7、选择程序8----和面和发酵档，预计用一个半小时。
8、面团开始搅拌。
9、搅拌到面团光滑，加入黄油搅拌。
10、在搅拌程序结束前5分钟慢慢倒入玉米粒继续搅拌。
11、结束后开始发酵。
12、时间到后，面包机报警，发酵结束。
13、面板上撒一层薄薄的手粉，将面团揉光滑。
14、面团排气、分成五等份入模。
15、在微波炉中放一碗热水，将生坯放入进行第二次发酵。
16、大约一小时后，发至两倍大。
17、在表面刷上蛋液。
18、烤箱预热，用180度烤了15分钟后，改成150度又烤了5分钟。
19、烤好后拿出。
20、倒扣在烤盘里脱模。
小窍门：1、面团最好先在盆中揉成团后，再用面包机揉，因为一开始就用面包机，面包机底部始终有一层面粉揉不进去，在我的帮助下才揉成一个团。
香草玉米面包
材料
1.1杯黄玉米粉（1cupyellowcornmeal，preferablystone-ground）
2.1杯中筋面粉（1cupunbleachedall-purposeflour）
3.3/4杯糖粉（3/4cuppowderedsugar）
4.1/2小勺盐（1/2teaspoonsalt）
5.1/2小勺泡打粉（1/2teaspoonbakingpowder）
6.1/2小勺小苏打（1/2teaspoonbakingsoda）
7.2个鸡蛋（2largeeggs）
8.11/4杯白脱牛奶（11/4cupsculturedbuttermilk）
9.1大勺香草香精（1tablespoonpurevanillaextract）
10.6大勺无盐黄油，用微波炉打化（6tablespoonsunsaltedbutter，melted）
11.1/2杯冷冻玉米粒（这是我自己加的，我认为加了玉米粒好吃）
做法
1.烤箱预热到350F/175C
2.把所有的干料（黄玉米粉，中筋面粉，糖粉，盐，泡打粉，小苏打）放一大盆里，和匀。
3.用另一碗，放入香草香精，白脱牛奶，鸡蛋，用个蛋打器搅到所有的东东都混在一快儿了。
4.加入所有干料，再把溶化了的黄油倒入，搅到所有的料都团结起来了就好了。不要搅过头了！这句话是我这种懒厨最爱听的了。
5.我最后还加入1/2杯冷冻玉米粒。
6.把和好的料倒入8英寸的圆的或则方的烤盘里。记住烤盘里垫张纸。
7.烤上40-45分钟就好了。
8.凉上15分钟就可吃了。温热的好吃。第二天吃前用微波炉热上20-30秒就好了
做面包方法很多，由编辑撰写的《跟着君之学烘焙玉米面包卷》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问玉米面包的做法专题！感谢您的阅读！