主料
黄油80克白砂糖70克全蛋液100克（约2个）低粉60克可可粉15克泡打粉1/2小勺甜杏干100克辅料
奶油奶酪185克黄油30克糖粉60克可可粉5克纽扣黑/白巧克力耐高温巧克力豆巧克力酱糖浆白砂糖25克、清水50ml巧克力杏桃乳酪蛋糕的做法步骤
1.所有粉类材料混合后过筛两次备用，甜杏干切小丁备用。黄油室温软化，加入砂糖搅打均匀。
2.分次加入全蛋搅打均匀。
3.筛入所有粉类，稍拌。
4.加入甜杏干丁混合拌匀，装入裱花袋中。
5.挤入模具中，180度烤25分钟左右。取出后脱模放网架上晾凉。
6.奶油奶酪隔水加热软化，与软化的黄油一起混合搅打均匀，糖粉和可可粉混合后筛入，搅打均匀，稍冷藏后使用。
7.糖浆中的所有材料混合煮沸，刷蛋糕表面，吸收后再刷一次。
8.将奶酪面糊挖一个球盖子蛋糕上，稍抹均匀。
9.最后用纽扣巧克力装饰上耳朵、鼻子和眼睛，再用巧克力酱画出嘴巴即可。