食材明细
主料高粉300克奶粉20克牛奶160克糖48克蛋液40克
辅料酵母4克盐4克黄油30克
甜味口味烤工艺数小时耗时简单难度
奶酥面包的做法步骤
1
将面团A中除黄油以外所有原料倒入面包机桶中。启动一个和面程序2
一个和面程序结束后加入切碎的黄油；启动面包机和风面包程序3
制作奶酥馅：黄油软化后所有奶酥B原料混合搅匀即可4
发酵2结束后，暂停面包机，拿出面团排气滚圆松弛20分钟5
用擀面杖擀开，尽量整成长方形，压薄一边；均匀的铺上奶酥馅，由厚边向薄边卷起，捏紧收口6
用刀从中间竖着切开，不要切断顶部；7
像麻花那样拧起来。8
两端朝下放入面包机桶内，进行最后发酵；9
烘焙程序开始之前，暂停面包机，在表面刷上蛋液，撒上香酥粒。进入面包机烘烤程序，结束后取出面包在晾架上晾凉，冷却后装袋保存