食材明细
主料高粉200克全麦面粉50克盐二分之一小勺糖3克酵母1大勺水110克
辅料芝士丝适量培根六片
咸鲜口味烤工艺数小时耗时普通难度
小骨棒面包的做法步骤
1
将所有材料倒入盆中，揉成面团后醒20分钟，然后揉搓摔打，至面团撑成薄膜状，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大。2
取出后按压排气，均匀地分成6份，大概60克，然后分别滚圆，盖上保鲜膜醒15分钟。3
取其中一个，用擀面杖擀成椭圆形。4
取长边，在上方放入芝士丝。5
从上往下卷，并压实，最后将收口捏紧。6
将面团再搓长一些。7
用利刀在长面团的两端切开3左右的口。8
将切开的两头分开。9
再向中间对折。10
在面团的中间部位缠上培根，在表面刷上蛋液，烤箱预热200度，中层烤20-25分钟左右。