食材明细
主料面包粉150克低筋面粉50克细砂糖30克盐3克鸡蛋25克酸奶（可换成牛奶）30克牛奶90克左右酵母2.5克
辅料巧克力少许粉色巧克力笔少许
甜味口味烘焙工艺数小时耗时简单难度
轻松熊面包的做法步骤
1
除牛奶、黄油外的所有材料混合均匀，和成团，开始揉搓摔打面团，到形成粗糙的薄膜2
加入黄油，让黄油完全被面团吸收3
面团揉至扩展阶段，放温暖处发酵至2倍大4
取出发酵好的面团，排气5
面包团割成50克一个的大面团做小熊的脸，再分割出8克一个的小面团做小熊的耳朵以这个配方量，可以做大概5-6个小熊分割好面团后，盖保鲜膜，松驰15分钟6
取一个大面团，擀扁，一定要擀的薄一些，面团在第二次发酵及入烤箱后会膨胀很高，太厚的面团小熊的脸会不好看，太尖7
取两个小面团，擀成薄片做小熊的耳朵8
再用剩下的少许面团，擀成非常薄，用圆型模具，压出圆面片做小熊的鼻子9
组合在一起，放到烤盘上，面团间一定要留出足够的间距10
放温暖处发酵至2倍大11
小熊表现刷鸡蛋和水的混合液，避开鼻子处，用锡纸剪出比鼻子稍大些的圆，盖在小熊鼻子处，尽可能保证小熊鼻子不要上色烤箱预热，180度20分钟12
烤好后，放烤架上冷却散热。面团冷却后。用裱花袋装少许巧克力币，放60度左右的热水中融化，裱花袋剪一个小口13
在小熊面包上画上眼睛和鼻子14
粉色的巧克力笔放到热水中融化15
在眼睛下方画斜线，稍等片刻，让巧克力凝固