食材明细
主料金像高筋面粉200克穗城全麦粉50克即发干酵母3克白糖30克盐2克奶粉10克水145克黄油20克
辅料核桃仁适量黄油适量
甜味口味烘焙工艺数小时耗时普通难度
全麦核桃花包的做法步骤
1
将除了黄油以外的面包材料混合揉至面团光滑，加入软化的黄油，继续揉至扩展阶段，收圆入盆盖保鲜膜放温暖处进行基础发酵。2
当面团发至原体积的二倍大时，发酵完成。3
发好的面团将面团排气后，分割成40克每份，揉圆盖上保鲜膜，室温下醒发15分钟.4
4、将面团擀成圆形。5
5、每二片为一组，二片重叠放在一起，中间沾少许高筋面粉。6
6、用锋利的刀切出均匀的5刀或6刀。7
最后发酵结束后，在面包中间放1颗核桃仁，轻轻将核桃仁压入。8
放入预热好180℃的烤箱中层，上下火烤15分钟，出炉后立即在面包表面刷一层熔化的黄油。