食材明细
主料鸡蛋1个黄油30g糖45g酵母粉3g火腿粒适量沙拉酱适量
辅料水140ml盐3g高筋面粉300g白芝麻适量香葱碎适量肉松适量
其他口味烤工艺数小时耗时普通难度
香葱肉丝火腿卷的做法步骤
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把制作面包体的材料加入面包桶里，用AB-2CM15面包机的发面功能将面团揉好并发酵至刚揉好的两倍大。2
取出发酵好的面团，在烤盘上用擀面杖均匀的擀开，均匀的铺满ABT-HPB280方形烤盘3
在擀好的面胚上均匀的挫上细孔，防止烘烤时膨胀过高4
放入ATO-HB38HT烤箱选发酵功能进行最后发酵，时间45分钟5
取出发酵好的面胚，均匀的涂上一层鸡蛋液，并撒上白芝麻6
再均匀的撒上一层火腿粒，鲜香葱碎，最后挤上一层沙拉酱7
放进180℃预热好的ATO-HB38HT烤箱中层，上火180℃，下火170℃，烤20分钟；表面金黄色出炉8
待出炉面包体冷却后，反扣在案板上，从中间切开，并在表面上抹一层沙拉酱9
把抹好沙拉酱的面包对折，切成约5cm小段长10
两头抹沙拉酱11
粘上一层肉松12
美味香葱肉丝火腿卷出炉