食材明细
主料高筋面粉250g细砂糖20g盐4.5g奶粉10g酵母3.5g黄油20g
辅料水160g
咸甜口味烘焙工艺一小时耗时简单难度
吐司的做法步骤
1
将水、糖、盐放入到面包桶内。2
加入奶粉和面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入到面包机内。3
选择和面10分钟。4
静置10分钟后加入软化的黄油。5
再选择和面20分钟。6
能很轻易地撑开手套膜了。7
面团发酵到2倍大。（发酵时间看室温而定，室温低用面包机的发酵功能，室温高的可以不用。一般50-60分钟，面包桶上盖一块湿布，能防止面团表面在发酵中变干）8
面团平均分成2份，揉圆，盖保鲜膜松驰15分钟。9
面团擀成椭圆形，向下卷，松驰5分钟。10
再擀长，卷起。11
面包桶内的搅拌刀取出，将整形好的面包坯放入，选择面包机的发酵功能，发酵50分钟。12
用面包机的烘烤功能，烘烤32分钟。