这款汤种面包是用糯米粉做汤种，口感特别Q弹且绵软，特别的好吃。
用料
糯米粉（汤种）15g
水50ml
水（汤种）50ml
酵母粉3g
高筋粉250g
芝士粉5g
奶粉10g
盐2g
砂糖40g
黄油30g
鸡蛋50g
豆沙馅适量
汤种花环豆沙包的做法步骤
1.制作汤种：15克的糯米粉+50ml的水，用奶锅边煮边搅拌成糊状。关火。放凉，然后放入冰箱冷藏一个小时以上。
2.称量好所有的食材。
3.取出汤种，将汤种糯米糊和主面团的食材混合（黄油除外）简单和成面团，放入面包机，自定义和面20分钟。
4.加入切碎的黄油，继续设定和面40分钟，直至面团出现筋膜，自定义发酵2个小时（实际用了90分钟左右）发至2-2.5倍大后取出，排气。将面团分割成70克左右的小面团，揉圆，松弛10分钟。
5.豆沙馅25克一个称量好备用。
6.面团按扁包入豆沙馅。按扁，松弛5分钟。擀开，再松弛5分钟。
7.第二次再擀开，用小刀划出多条小道道，横着卷起，中间稍微粗一些，两头接口稍稍细一些，捏紧接口处。
8.依次做好，放入烤盘，入烤箱进行第二次发酵。
9.发酵至2-2.5倍大以后取出面包坯。170预热烤箱，上下火，中层，烤12-15分钟。取出烤好的面包，迅速涂抹一层黄油。
小贴士
喜欢芝麻也可以撒在面包坯的表面，也很好吃的。
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樱花豆沙包
樱花豆沙包的做法
1.首先把食用色素先和液体混合 这样和面比较容易混合均匀
2.再放入高粉和酵母 启动面包机的和面程序
3.揉到扩展阶段加入软化的黄油
4.再揉到完全阶段 直接放在面包机里发酵
5.发酵至两倍大 取出排气
6.分割成平均五份
7.滚圆松弛十分钟
8.然后稍微擀薄 如果有气泡就捏破
9.包入豆沙馅 收口捏紧 原贴里用的是白豆沙馅 里面加的干樱花 我是怕淘完干樱花 楼下的花就让风刮秃了……就用的红豆沙
10.都包好后稍微按平
11.用刮板切开
12.再用手捏好 如图所示 （我的面包粉用完了 就用老妈的高筋饺子粉 结果忘了减少水分了 面有些软 效果不好 应该是捏口处发酵好后会自然涨开的 ）
13.放入烤箱发酵 同时放热水保持湿度 发酵完成后喷水撒干粉
14.预热烤箱 180度15分钟 我在三分钟的时候就加盖了烤纸 应该都像画圈里那种最漂亮
15.不过哄孩子还是不错的 大顺很喜欢。
环球豆沙包
环球豆沙包的做法
1.除了所有食材混合揉成表面发光
2.加入黄油
3.揉成出手套膜
4.盖上保鲜膜发酵两倍大，手指撮一洞不会做不黏收
5.排气盖上保鲜膜醒20分钟
6.分别分成65g一个的小剂子，揉圆用手掌心按扁中间放入豆沙包圆
7.用擀面杖擀平，用刀划开，不要划破
8.卷起弄成环行，第二次发酵两倍大刷一层蛋液
烤箱180度预热，烤20分钟即可
花环乳酪面包（汤种）
花环乳酪面包（汤种）的做法
1.将汤种材料混合在一起
2.小火边加热边搅拌至表面出现纹路，此时温度65℃后离火
3.自然冷却后，盖上盖子放置冰箱冷藏17小时以上备用
4.奶油奶酪放到牛奶中
5.小火加热至奶酪全部融化，无颗粒，放凉备用，一定要放凉
6.将主面团中所有材料（除黄油）以先液体后固体的顺序放进盆中
7.和面，揉匀后放入黄油
8.继续和面至可以拉出均匀的手套膜，和面手法在我的可可麻薯软欧中有详细介绍
9.发酵至2-2.5倍大即可，戳洞不反弹，不回缩
10.取出排气分成6个面团，3个面团做一个花环团圆静置15分钟
11.小面团压扁擀成长舌装
12.从侧面卷起，收口捏紧
13.搓成40厘米左右的长条
14.三根长条一端捏紧
15.编成三股辫，捏紧收口。不会编的可以在网上搜一下方法
16.辫子卷起围成一圈，接头处收紧
17.放置温暖潮湿环境中发酵2.5倍大，刷上蛋黄液,装饰蜜饯。
18.入提前预热的烤箱180℃25分钟即可
19.筛上糖粉成品图
花环面包（汤种法）
花环面包（汤种法）的做法
1.先做汤种料，小奶锅中加入100g清水和20g高筋面粉搅匀。
2.小火加热，慢慢搅拌至面糊变稠出现纹路时离火，汤种料就做好了。
3.做好的汤种料加盖子或保鲜膜或潮布放置晾凉，不能开着，会风干的。
4.面包桶里倒入牛奶，鸡蛋，玉米油，汤种料，盐糖对角放。
5.再放入高粉，酵母放中间。
6.启动面包机自助和面至完全阶段，拉得出薄膜即可。（这里啰嗦一句，用黄油后油法揉面和玉米油倒入主面团一起揉面都可以出膜，所以不一定非要用黄油。）
7.滚圆面团直接放在面包桶里进行第一次发酵。
8.发酵至原来的2.5倍大，用手指沾水探入不回缩即完成发酵。
9.揉几分钟给面团排气，然后滚圆面团静置松弛15分钟。
10.将松弛好的面团用擀面丈擀成厚约半厘米的长方形。
11.擀面丈放面片中央，用塑料刮板在两面分别切出对称的宽1厘米的条状。
12.从一头开始左右交叉编好，中间可以放豆沙馅儿自己喜欢的馅料。
13.左右轮流交叉编。
14.有点类似于辫子面包，但这样比辫子面包更方便。
15.完成所以条状编制。
16.慢慢把炒好的面团围起来，接口出捏紧收好。
17.做好的面团放入铺锡纸的烤盘上，放进烤箱，下面坐一碗热水，保持内部湿度和温度，盖上烤箱门进行第二次发酵。
18.发酵至原来的2倍大后取出烤盘，烤箱上下火预热170度。表面刷全蛋液。
19.送入预热好的烤箱中层上下火170度看30分钟。上色好后表面可以覆盖锡纸直至烤完。
20.出炉！
21.美丽的花环面包就做好啦！
22.内部如棉花糖般柔软。因为没有夹馅儿，将白糖加到了40g，柔软微甜。
红豆沙汤种面包
难度：切墩(初级)时间：10-30分钟
主料
高粉200克红豆沙400克白糖100克辅料
黄油20克白糖20克酵母2克水100克鸡蛋1个红豆沙汤种面包的做法步骤
1.红豆提前泡好放入高压锅内加入适量的水（水量只要末过红豆即可）按下煮豆键
2.将红豆倒入不粘锅内放上白糖搅拌翻炒至糖完全融化即可。
3.炒好的红豆沙放晾凉（个人喜欢稍有点沙颗粒感所以没有压得太泥）
4.制作汤种：高粉10克，水60克，放入盆中搅拌均匀后小火加热，边搅拌
5.直至变成浆糊状关火，晾凉。
6.面包桶内依次加入：汤种、水、鸡蛋、面粉、白糖、盐放一角，在面粉中搞个小坑放入酵母。启动和面程序和面
7.30分钟和面结束后放入黄油再次启动和面。
8.和面结束后取一小块面团能拉出薄膜即可
9.面团取出放室温发酵
10.发酵至2倍大的面团
11.面团进行揉匀排气后分成等份小团，分别包入红豆沙馅
12.卷好整形，
13.包好的面包放入烤箱面进行二次发酵，发酵好的面包刷上鸡蛋液，放入180度预热好的烤箱中层烤20分钟。烤好后取出晾凉。
14.烤好的面包好软，有拉丝效果哟！
小贴士
制作汤种时一定要小火，并不断搅拌。个人觉得这面包更适合掰着吃，一层一层的真的好棉软
做面包方法很多，由编辑撰写的《汤种花环豆沙包》教学内容，希望能帮助您做出满意的面包。还需更多面包内容，请访问汤种面包的做法专题！感谢您的阅读！