蓝莓酱小饼干的做法
1.准备食材:把食材称重，黄油要提前室温软化。
2.在软化的黄油中加入细砂糖和糖粉，用电动打蛋器打至蓬松发白状态。
3.分三次加入蛋液，每次加入蛋液后都要用打蛋器把蛋液和黄油搅打均匀，再加入下一次的蛋液。
4.这是蛋液全部加完和黄油打匀的样子。
5.筛入低筋面粉。
6.用刮刀拌成湿润的面糊。
7.将面糊分成小份用手搓成圆球状，用手指从圆球的中间往下按，把圆球按扁的同时在中间留下一个小坑。
8.用小勺把蓝莓果酱放到中间的小坑里。
9.烤箱180度预热，放入中层上下火烤15-20分钟。
10.烤至饼干表面呈金黄色即可出炉。
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