《肉馅面包》主料明细
高筋面粉250g干酵母5g黄油20g鸡蛋25g牛奶或水125g肉馅适量
《肉馅面包》调料明细
细砂糖45g盐3g面包糠适量
《肉馅面包》做法步骤
1
把所有面团材料中除黄油外的所有材料加一起搅拌。2
揉至起筋时加入黄油，再揉至面团细腻时，将面团撑开，呈薄膜状。3
将面团滚圆，准备第一次发酵。4
发酵至2倍大，可用手指插入面团，拔出手指后，留下手指空隙，就表示发酵好了。5
之后排气，分割面团。6
拿起一块面团，按压成椭圆形，把肉馅放在中央，不要让问面团边上沾上馅料。从中间向两旁捏紧。检查接点处是否密合。7
之后将面团蘸满面包糠。8
可以进第二次发酵。9
发酵好后放进预好的烤箱，200度，20分钟左右。10
出炉。。。满漂亮的。