《香味浓郁-葱香排包》主料明细
主料:高筋面粉300g鸡蛋液42g牛奶160g黄油25g酵母5g辅料:香葱30g鸡蛋液30g黄油40g
《香味浓郁-葱香排包》调料明细
白糖20g盐2g
《香味浓郁-葱香排包》做法步骤
1
1、把主料中的材料(除黄油)全部放入面盆中,和成面团!2
2、然后放入软化的黄油25g,继续和面,面团和好后,盖上湿布,发醇至两倍大!3
3、发酷好的面团,分成六等分的小面团,分别揉匀后,盖上保鲜膜,静置5分钟!4
4、将静置好的面团,擀成椭圆形!5
5、沿着长边卷起来,卷的时候要捏紧!6
6、剩下的面团依次做好,将面团放在烤盘果,盖上保鲜膜,让面团二次发酵!7
7、将40g黄油融化,放入30g葱和30g鸡蛋液充分搅拌均匀后,放置备用!8
8、面团发酵至两倍大后,用小刀在面团表面划一道长长的口子!9
9、在面团开口处填入葱油馅料!10
10、烤箱提前预热5分钟,将烤盘放在烤箱中层,上下火170度,烤45分钟!烤制期间,观察面包上色后,盖上锡纸!11
11、浓浓葱香味的面包出炉咯!12
把面包切成小块,和家人一起分享美味的葱香面包吧![九阳食尚学院]-小阳美食新玛特站!