《香葱沙拉排包》主料明细
高筋粉300g牛奶150g鸡蛋一个甜味沙拉酱酵母3g蛋黄液适量
《香葱沙拉排包》调料明细
香葱适量盐3g白砂糖30g
《香葱沙拉排包》做法步骤
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除黄油外所有材料放入面包机搅拌桶，揉15分钟之后，加入黄油，重新启动面包机揉面程序，然后看面团情况，通常我会再和面20分钟2
在面包机桶装完成揉面后完成第一次发酵，发酵结束，取出搅拌桶，拿出面团，排气，成8个小剂子，盖上保鲜膜醒面20分钟。然后将8个小剂子逐渐戳成小长条，排放在烤盘上3
烤箱放两碗50度左右的开水，放入烤盘，进行第二次发酵，发至原来的2倍大，第二次发酵基本在50分钟左右。时间到后，挤上沙拉酱，撒上香葱表面刷上蛋黄液。烤箱180度预热5，烘烤15分钟。最后5分钟注意看着色情况，避免上面烤过了