《#百吉福芝士片创意早餐#原味贝果三明治》主料明细
高筋面粉300G水150G干酵母6G煮贝果的水500G煮贝果的糖25G
《#百吉福芝士片创意早餐#原味贝果三明治》调料明细
白砂糖40G盐6G
《#百吉福芝士片创意早餐#原味贝果三明治》做法步骤
1
将制作面团的所有材料放入面包机中2
揉成能够拓展的程度3
揉好的面团先不用发酵，分割成等份的6个面团用保鲜膜盖着醒5分钟4
醒好的面团擀成长椭圆形，一边用手指将面团压实5
用另一边的面团从上往下卷，一边卷一边压紧，将多余的气体排出6
卷成圆柱体之后，用手稍微搓长7
将搓长的面团取一边用手指压平，卷成圆形抱住另一端收紧8
将卷圆的贝果发酵45分钟9
煮贝果水，将水和白砂糖充分搅拌加热，水滚了换成小火10
将发酵好的贝果放入水中，一面煮30秒，再翻过来煮30秒，捞出11
控干贝果上的水分，放入预热180度的烤箱内，烘烤25分钟12
食用前将贝果横切开夹入生菜、芝士片、番茄、熏肉即可